يشير الخبراء هذه الأيام إلى أن حساب السعرات الحرارية يضر أكثر مما ينفع. في تحليل هيمن على النصائح الغذائية لعقود من الزمن، يقول الأطباء إنه تم تضليلنا بشأن أفضل طريقة للبقاء في صحة جيدة. ينبغي لنا أن نركز على محتوى طعامنا وليس على الكمية التي نتناولها، كما يقول أطباء القلب. ولا ينبغي لنا أن نخاف من الدهون، ولكن بعضها قد يكون مفيداً لنا. ويقول الخبراء الذين يكتبون في مجلة "Open Heart" إن التوصيات الحالية تساهم في أزمة السمنة في بريطانيا. يقول الأطباء إنه تم تضليلنا بشأن أفضل طريقة للبقاء في صحة جيدة، وأن الهوس بالسعرات الحرارية لا يؤدي إلا إلى تفاقم أزمة السمنة.
"لقد حان الوقت للتوقف عن حساب السعرات الحرارية، وبدلاً من ذلك حان الوقت لتناول الطعام بشكل جيد وتنظيم نظام غذائي" التغييرات التي يمكن أن تقلل بشكل كبير من الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية. على سبيل المثال، يحتوي الزبادي قليل الدسم على سعرات حرارية أقل من الزبادي كامل الدسم ولكنه يحتوي على كمية أكبر من السكر، وهو سبب رئيسي للسمنة وأمراض القلب. يتهم الباحثون شركات إنقاص الوزن ومصنعي المواد الغذائية بالمبالغة في الخرافات المتعلقة بالنظام الغذائي. إن الحد من الكمية التي نتناولها بدلاً من التركيز على الجودة لا يساعد الناس على البقاء بصحة جيدة. "تكشف دراسات المتابعة طويلة الأمد أن غالبية الأفراد يستعيدون تقريبًا كل الوزن المفقود أثناء العلاج، بغض النظر عما إذا كانوا يحافظون على نظامهم الغذائي أم لا.
يقول الأطباء الحد من الكمية التي نأكلها بدلاً من التركيز على ما نأكله". الجودة لا تساعدنا على البقاء في صحة جيدة التركيز على جودة الطعام بدلاً من الكمية إن التركيز على النمط الغذائي سيساعد بسرعة على تقليل السمنة والأمراض المرتبطة بها ومخاطر القلب والأوعية الدموية. وهذا يزيد من الشكوك المتزايدة حول الاقتراح السائد منذ عقود بأن الدهون المشبعة ضارة بالنسبة لك. أظهرت دراسة أن شرب كوب من الماء قبل كل وجبة قد يكون المفتاح لخسارة الوزن. البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين شربوا 500 مل من الماء قبل نصف ساعة من كل وجبة فقدوا المزيد من الشهية وخسروا ما متوسطه 4.3 كجم في 12 أسبوع، فمجرد شرب كوب من الماء ثلاث مرات يوميًا قبل الوجبات الرئيسية يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن. وتظهر الدراسات الجديدة انخفاضا ويشير إلى أن حمية اللوريلي لا ترتبط بخطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية. الأنظمة الغذائية المقيدة لا تأخذ بعين الاعتبار نوعية طعام الناس. وبدلا من ذلك، يجب على الناس تناول نظام غذائي متوسطي غني بالعسل وزيت الزيتون والمكسرات. ومن المعروف أيضًا أن بعض الدهون المليئة بالسعرات الحرارية العالية قد يكون لها تأثير مفيد على القلب. "أعتقد أن النصائح الغذائية الحالية تساهم بشكل كبير في انتشار وباء السمنة ومرض السكري من النوع الثاني، ولم يكن أجدادنا يحسبون السعرات الحرارية ولم يكن أي منهم يعاني من السمنة.
قراءة: 0
