تم استخدام العلاجات العشبية كجزء من الطب البديل لعدة قرون. في السنوات الأخيرة، بدأت الفوائد الصحية للنباتات تجتذب المزيد من الاهتمام في جميع أنحاء العالم. كما يعتبر الزنجبيل من النباتات اللذيذة المعروفة بفوائدها الصحية.
ما هو الزنجبيل؟
ينتمي الزنجبيل إلى عائلة نباتية تضم الهيل والكركم. ينتمي نبات الزنجبيل إلى عائلة zingiberaceae. في الأساس يتم استهلاك الجذور. العنصر المفيد الرئيسي للزنجبيل هو gingerols. يعود استخدام الزنجبيل في الطب التقليدي/البديل إلى العصور القديمة. ويعتقد أن الهنود والصينيين استخدموا جذر الزنجبيل لأكثر من 5000 عام. حاليا أكبر منتج للزنجبيل هي الهند.
ما هي فوائد الزنجبيل؟
فوائد الزنجبيل لا حصر لها. تم استخدام الزنجبيل تقليديا لعدة قرون لعلاج العديد من الأمراض مثل أمراض المعدة والتهاب المفاصل والربو والسكري. يحتوي الزنجبيل على خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. تظهر جذور الأكسجين الحرة نتيجة تفاعلات الأكسدة في الجسم.
المكونات النشطة في الزنجبيل لها تأثير مضاد للأكسدة عن طريق تقليل الأضرار التي تسببها جذور الأكسجين الحرة للجسم. ولهذا السبب، يُزعم أن الزنجبيل فعال ضد التهاب المفاصل والالتهابات والروماتيزم، وكان أحد أهم استخدامات الزنجبيل لعدة قرون هو تخفيف الغثيان والقيء. العديد من الدراسات العلمية حول هذا الموضوع تدعم هذا الاستخدام. ويعتقد أن الزنجبيل له تأثير مخفف للغثيان عن طريق تسريع إفراغ المعدة. وينصح أيضًا باستخدام الزنجبيل لعلاج الغثيان والقيء أثناء الحمل، والغثيان أثناء علاج السرطان والغثيان بعد العمليات الجراحية. أظهرت الدراسات أن الزنجبيل آمن للاستخدام أثناء الحمل. ومع ذلك، لا يزال من المستحسن أن تقوم النساء الحوامل باستشارة الطبيب قبل استخدام هذا المنتج. تم الحصول على أدلة من الدراسات البشرية والحيوانية على أن الزنجبيل يمنع تكاثر الخلايا السرطانية. الأمعاء والكبد والبنكرياس ويجري التحقيق في آثاره على سرطان الثدي والمبيض والثدي. وتستمر الدراسات حول هذا الموضوع، ففي التجارب على الحيوانات على الزنجبيل تبين أن له تأثير وقائي ضد أمراض القلب. يُعتقد أن الزنجبيل مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية من خلال إظهار تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ومضادات التخثر وخفض ضغط الدم وتقليل الدهون في الدم. وهناك حاجة لمزيد من الدراسات على البشر حول هذا الموضوع، فالربو مرض شائع مع انقباض العضلات الملساء القصبية.
وقد استخدم الزنجبيل لعدة قرون في علاج أمراض الجهاز التنفسي. ويعتقد أن الزنجبيل مفيد لمرضى الربو عن طريق تثبيط ردود الفعل التحسسية، وهناك أدلة على أن الزنجبيل يخفض نسبة السكر في الدم في الدراسات. لقد ثبت أن الزنجبيل ليس فعالاً في خفض نسبة السكر في الدم أثناء الصيام، ولكن له تأثير طويل الأمد في خفض نسبة السكر في الدم. ولذلك، يعتقد أن استخدامه في مرضى السكري مفيد. يسرع الزنجبيل إفراغ المعدة وبالتالي فهو مفيد في حالات عسر الهضم، ويسمى الألم أثناء الدورة الشهرية بعسر الطمث. تمت تجربة الزنجبيل على النساء المصابات بعسر الطمث، وقد لوحظ أنه فعال في تخفيف الألم مثل مسكنات الألم. كما هو معروف، فإن الإجهاد التأكسدي والأيضات المتكونة تعمل على تسريع عملية الشيخوخة. في التجارب على الحيوانات، تبين أن الزنجبيل يقلل من انخفاض وظائف المخ المرتبطة بالشيخوخة. وتبعث هذه الدراسات بصيص من الأمل في أن الزنجبيل سيكون مفيدا لمرضى الزهايمر، فتأثير الزنجبيل المضاد للميكروبات معروف جيدا. له تأثير شفاء خاصة في التهابات اللثة. ويعتقد أن مستخلص الزنجبيل يمنع نمو العديد من البكتيريا. ثبت أن الزنجبيل الطازج فعال ضد فيروس RSV، وهو فيروس الجهاز التنفسي البشري. فوائد الزنجبيل الطازج أكثر من الجاف. وتستمر الأبحاث حول فوائد الزنجبيل.
كيفية صنع شاي الزنجبيل؟
يعتبر شرب شاي الزنجبيل آمنًا بعد عدم تناول جرعات عالية. . إذا كنت تفكر في تناول أكثر من 1-2 كوب يوميًا، وخاصة إذا كنت تتناول الدواء، فمن المفيد استشارة طبيبك. فوائد شاي الزنجبيل تشبه استخدام الزنجبيل الطازج. كوب واحد من شاي الزنجبيل يومياً يريح الجهاز الهضمي. وهو مفيد لعسر الهضم، فلنتحدث عن كيفية تحضير شاي الزنجبيل:
- تؤخذ جذر الزنجبيل، وتنظف جيداً، ويمكنك تقشير الجلد إذا أردت. ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
- ضعي كمية الماء التي تريدين تحضيرها في الكوب وإبريق الشاي وضعي شرائح الزنجبيل فيه. ومن المناسب وضع 2-3 شرائح من الزنجبيل في كوب الشاي.
- اغلي الماء لمدة 5-10 دقائق. ثم يصفى.
- يمكنك تناوله بإضافة الليمون أو العسل إذا رغبت في ذلك.
كيفية تناول الزنجبيل؟
''كيفية استخدام الزنجبيل؟؟ السؤال غالبا ما يتبادر إلى الذهن. يمكن استهلاك الزنجبيل كشاي، على شكل مسحوق وطازج. غالبًا ما توجد المكونات المفيدة للزنجبيل على شكل جذور طازجة. فكيف ينبغي استهلاك الزنجبيل؟ يمكنك تناول الزنجبيل كشاي، أو يمكنك استخدامه عن طريق إضافته إلى الكعك والبسكويت والوجبات والحساء. ومن أمثلة ذلك خبز الزنجبيل، والدجاج بالزنجبيل والبرتقال، والأرز بالزنجبيل.
من لا يمكنه استخدام الزنجبيل
- شاي الزنجبيل غير مناسب للأطفال أقل من عامين.
- الزنجبيل له تأثير مخفف للدم. ولهذا السبب يجب على من يستخدمون مخففات الدم استشارة الطبيب قبل استخدام هذه العشبة.
- الزنجبيل يخفض ضغط الدم. إذا كنت من مرضى ضغط الدم وتتناول أدوية، استشر طبيبك قبل استخدام الزنجبيل.
- لا يوجد أي آثار جانبية معروفة للزنجبيل على النساء الحوامل. ومع ذلك، يجب على النساء الحوامل استشارة الطبيب قبل استخدامه.
- لا ينبغي استخدامه بدلاً من الدواء الموصوف من قبل الطبيب في حالة المرض.
ما فائدة الزنجبيل؟
- الغثيان أثناء الحمل
- في حالة دوار البحر والمركبات
- في حالة الغثيان بعد الحمل العلاج الكيميائي
- في حالة عسر الهضم
- لتقليل تلف الدماغ لدى مرضى الخرف والزهايمر
- لخفض نسبة السكر في الدم وزيادة كمية الأنسولين لدى مرضى السكري
- لتقليل ضغط الدم لدى المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم
- لتقليل الدهون السيئة في الدم
- أ ويمكن استخدام الزنجبيل تحت إشراف الطبيب وللمساعدة في علاج مرضى السرطان.
ما هي الآثار الجانبية للزنجبيل؟
يقلل الزنجبيل تخثر الصفائح الدموية، وبالتالي فإن له تأثيرًا مخففًا للدم. الاستهلاك المفرط للزنجبيل يمكن أن يسبب النزيف لدى الأشخاص المعرضين للنزيف. يمكن أن يخفض ضغط الدم بشكل أكبر ويسبب التعب لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم (انخفاض ضغط الدم)، ويمكن استخدامه كعلاج مساعد لدى مرضى السرطان، لخفض ضغط الدم المرتفع، كعامل مساعد لمرضى السكري.
ما هي الفيتامينات الموجودة في الزنجبيل؟
تم العثور على المكون. الزنجبيل، المكون المفيد الرئيسي للزنجبيل، يوجد في الزنجبيل الطازج أكثر من الزنجبيل الجاف. تحتوي ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف على 6 سعرات حرارية، وأقل من 1 جرام من الدهون، و0 بروتين، و1 جرام من الكربوهيدرات، وأقل من 1 جرام من الألياف. كما أن الزنجبيل المجفف يحتوي على نسبة قليلة جداً من الحديد، ففي نصف كوب من الزنجبيل الطازج؛ يحتوي على 19 سعرة حرارية، أقل من 1 جرام من البروتين، الدهون والألياف، 4 جرام من الكربوهيدرات. يحتوي الزنجبيل الطازج على فيتامين C والحديد.
ما هي كمية الزنجبيل التي يجب أن تتناولها؟
يعتبر الزنجبيل من التوابل المفيدة واللذيذة، لكن تناول كمية أكبر من الموصى بها قد يكون غير مريح. . الكمية الموصى بها لشاي الزنجبيل هي 1 أو 2 كوب يوميًا. لا يُنصح باستهلاك أكثر من 4 جرامات من الزنجبيل يوميًا بأي شكل من الأشكال.
كيفية اختيار الزنجبيل وتخزينه؟
إذا أمكن، يجب أن يكون الزنجبيل الطازج يفضل بدلا من الزنجبيل المطحون. يحتوي الزنجبيل الطازج على المزيد من الجينجيرول ومضادات الالتهاب. يُباع الزنجبيل الطازج في محلات البقالة والأسواق. عند شراء الزنجبيل الطازج، تأكد من أن الجذور ثابتة وناعمة وخالية من العفن. يتوفر الزنجبيل المجفف عادة في محلات البقالة ومحلات التوابل. يجب عليك التأكد من أن الزنجبيل المجفف الذي تشتريه طازج. يمكنك تخزين الزنجبيل الطازج غير المقشر في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع. يمكن تخزينه في الفريزر لمدة 6 أسابيع دون تقشيره. يجب الحرص على أن الزنجبيل المجفف لا يحصل على الرطوبة. قم بتخزين الزنجبيل المجفف في وعاء زجاجي في مكان جاف وبارد.
استخدم الطب التقليدي. يستمر استخدام العديد من النباتات ضمن نطاق الجولامات اليوم. يمكنك الحصول على الدعم من الأطباء المتخصصين من خلال التواصل مع المؤسسات الصحية حول ما إذا كان استخدام هذه الأعشاب مناسبًا لك أم لا.
قراءة: 13
