أولوية التغذية السليمة هي قراءة الملصقات. لديهم مكان مهم جدًا في حياتنا لضمان سلامة الأطعمة، والوصول إلى معلومات دقيقة حول المنتجات واتخاذ خيارات أكثر وعيًا. إن البيانات المكتوبة على المنتجات لا توضح لنا دائمًا الطريق الصحيح، ولكن يجب أن تعطينا الملصقات دائمًا المعلومات الصحيحة. حقوق المستهلكين محمية بهذه الطريقة.
فما الذي يجب أن ننتبه إليه عند قراءة الملصقات؟
1.أول شيء سننتبه إليه هو:الجزء المبلغ!!
القيم الواردة في جدول الملصقات الغذائية قد لا تعطينا دائمًا قيمة حصة واحدة. هذا هو المكان الذي يخطئ فيه المستهلكون أكثر من غيرهم. يظهر هذا الجدول بشكل عام بطريقتين. في بعض الأحيان يتم ذكر القيم لكل 100 جرام فقط، ولا يتم ذكر السعرات الحرارية والقيم الغذائية في الحصة الواحدة. إنه يوضح فقط عدد جرامات كمية الحصة. ويطلب منك حساب القيم الغذائية في الحصة.
وفي بعض الحالات لا يزعجك ذلك على الإطلاق ويتم حساب القيم الغذائية في الحصة لدينا. يتم عرض السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكل من 100 جرام وحصة واحدة في عمودين، مما يجعل مهمتنا أسهل. وهكذا ننظر بسرعة ونشتري المنتج المناسب ونغادر.
2.انتبه إلى المائدة!
أولاً، السعرات الحرارية، البروتين، نوع الكربوهيدرات وكميتها (كمية الكربوهيدرات يجب أن ننظر إلى القيم مثل السكر وكم الألياف) وبالطبع معدل الدهون.
عندما يتعلق الأمر بجزء الكربوهيدرات؛ الجزء الأكثر أهمية الذي يجب عليك الانتباه إليه هو محتوى السكر. عند اختيار الأطعمة المعلبة، عليك أن تحاول اختيار المنتجات التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر قدر الإمكان.
وهناك نقطة أخرى وهي محتوى الألياف من الكربوهيدرات. كلما قل السكر، كلما زادت الألياف. (إذا كان محتوى الألياف في المنتجات 5 جرام أو أكثر، فإن كمية الألياف مذكورة بشكل منفصل على الملصقات).
لذا، إذا كنت تتساءل عن عدد السعرات الحرارية التي ستستهلكها إذا تناولت هذا المنتج، كم جرامًا من السكر أو الدهون التي ستستهلكها، يمكنك العثور على الإجابة بوضوح من خلال النظر إلى الجدول. يمكنك أيضًا معرفة نسبة الفيتامينات والمعادن أو كمية الكوليسترول إن وجدت. بهذه الطريقة، سيكون من الأسهل عليك تحديد عدد الحصص التي ستستهلكها أو مقارنتها بالمنتجات الأخرى.
3.ما هي المكونات!
عادةً ما يتم تعبئتها. وهو الجزء الموجود في الأسفل أو في الطيات حيث يُكتب ما بداخل العبوة بتفاصيل طويلة وصغيرة. نعم، على الرغم من أن استخدام العدسات أصبح إلزامياً في بعض المنتجات، إلا أن الأمر لا يزال يستحق إلقاء نظرة عليه. لأن هذا الجزء هو المكان الذي يمكنك أن تجد فيه جميع العناصر الغذائية والمواد المضافة (المواد الحافظة والملونات وما إلى ذلك) الموجودة في المنتج. بشكل عام، يتم كتابتها بالترتيب من الأكثر وجودًا إلى الأقل في المنتج. تتم كتابة الأطعمة ذات التأثيرات المسببة للحساسية بألوان غامقة لجعلها أكثر وضوحًا. هذا هو الجزء المنقذ للحياة للأشخاص الذين لا يتحملون أي طعام. مهما بدا صغيرا، فهو مهم حقا.
4.وصف التغذية!
هذه هي الأقسام التي تحتوي على مميزات المنتجات مثل يتم شرح الضوء أو النظام الغذائي أو انخفاض نسبة الكوليسترول.
انتباه!حقيقة أن المنتج يحتوي على عبارات مثلخفيف أو نظام غذائي أو شكل لا يعطيك معنى ترخيص لاستهلاك هذه المنتجات بحرية كما يحلو لك. لأن المنتجات الخفيفة أو الغذائية لا تحتوي على سعرات حرارية. المنتجات "الخفيفة" تعني المنتجات التي تحتوي على طاقة أقل بنسبة 25% أو دهون أقل بنسبة 50% على الأقل من المنتجات المرجعية. إن استهلاك كميات كبيرة من المنتج بشكل لا يمكن السيطرة عليه لمجرد أنه خفيف قد يصرفك عن هدفك. بمعنى آخر، تذكر أنك تستهلك سعرات حرارية حتى لو كان المنتج الذي تستهلكه خفيفًا.
هناك نقطة أخرى يجب الانتباه إليها وهي عبارةالنظام الغذائيأوالشكلعلى المنتجات. وللأسف بعض هذه المنتجات لا تقنعني بأنها منتجات دايت بما تحتويه من سكر ودهون. ولهذا أعتقد أنه من الأفضل تجاهل الوعود واتخاذ قرار باستهلاكها بعد إلقاء نظرة على المعلومات الموجودة على العبوة.
كمية الملح؛ هذه معلومة أخرى يجب النظر إليها عند قراءة الملصق. يجب أن يكون تناول الملح اليومي حوالي 5 جرام للأفراد الأصحاء. عند شراء المنتجات المعبأة، تأكد من حساب كمية الملح لكل وجبة! ابتعد عن العبوات التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم قدر الإمكان!
لحياة أكثر صحة، تأكد من التعود على "عادة قراءة الملصقات" :)
قراءة: 0
