عندما نتحدث عن التغذية الصحية؛ إنها عملية استهلاك المجموعات الغذائية المختلفة بكميات كافية وتلبية احتياجاتنا من الكربوهيدرات والبروتين والدهون والفيتامينات والمعادن. إن الهرم الغذائي، الذي تم إنشاؤه لتوفير التغذية الكافية والمتوازنة، هو رائد في إرشادنا إلى الطريق الصحيح. تم إنشاء أهرامات غذائية مختلفة في كل دولة وفقًا لعاداتها وظروفها الغذائية. هرمنا الغذائي، الذي تم إنشاؤه من خلال تقييم العوامل الثقافيةالعادات الغذائية الصحية في بلادنا، هو كما يلي:
إنه خبزنا وحبوبنا المجموعة الموجودة في أسفل هرمنا الغذائي. القمح، الذرة، الأرز، الدقيق، الخبز، المعكرونة، البرغل، الخ. يتم تضمين الأطعمة في هذه المجموعة. معظم هذه الأطعمة هي الكربوهيدرات. وخاصةً الحبوب الكاملة والبرغل غنية بفيتامينات المجموعة ب. يجب تفضيل المنتجات الطبيعية وغير المكررة بدلاً من المنتجات المصنعة كلما أمكن ذلك. المنتجات المصنوعة من القمح الكامل والأطباق المصنوعة من البرغل لها مكانة مهمة في النظام الغذائي الصحي. ولهذا السببتغطي هذه المجموعة الغذائية المساحة الأكبر في الهرم الغذائي.
مجموعة الخضار والفواكه التي تحتل المرتبة الثانية هي المجموعة الغذائية التي يتوفر فيها الفيتامينات والمعادن الضرورية التي نحتاجها. يتم الحصول على حاجتنا نيئة ومطبوخة، إن تناول ما معدله 5 حصص يومياً سيساعدنا على الحصول على نظام غذائي مناسب ومتوازن.
وهي مجموعة غذائية غنية بالبروتين وتحتل المرتبة الثالثة، بما في ذلك الحليب والزبادي- الجبن والدجاج-الأسماك-اللحوم الحمراء-البيض-البقوليات المجففة والمكسرات. يجب علينا تنويع استهلاكنا للبروتينات، التي تعتبر مهمة لتقوية وحماية الأنسجة العضلية التي تستهلك السعرات الحرارية. لأن معدلات فائدتها في الجسم وتنوع الدهون التي تحتويها مختلفة. في حين أن محتوى الدهون المشبعة في اللحوم الحمراء أعلى من الدجاج والأسماك والبيض، فإن اللحوم الحمراء تتمتع أيضًا بتوافر حيوي أعلى. من الضروري تناول كمية كافية من الكالسيوم للحفاظ على البنية الصحية للعظام. إن تناول حصة أو حصتين من منتجات الألبان قليلة الدسم يوميًا والبقوليات 1-2 مرات أسبوعيًا يوفر ما يكفي من الكالسيوم للعديد من البالغين.
وفي الخطوة الأخيرة، توجد الدهون والسكريات في الجزء العلوي من غذائنا. الهرم من خلال استهلاكها بأقل قدر ممكن، والحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن يمكننا أن نضحك.
قراءة: 0
