لقد أصبحت من أهم الأطعمة في حياتنا، فهي تحسن طعم فمنا وتضفي جمالاً على مائدتنا، ولكنها على عكس الاعتقاد السائد فهي غير مفيدة ولها العديد من الآثار الضارة؛ السكر.
السكر هو أحد الكربوهيدرات التي تمدنا بالطاقة. تسمى المواد التي تحتوي على الكربون والهيدروجين والأكسجين بالكربوهيدرات. السكر أو السكروز هو جزيء يتم الحصول عليه من قصب السكر ونباتات البنجر السكري.
السكروز المتبلور، الذي يتم تنقيته في شكل جاف بنسبة 99%، يعرف بالسكر الأبيض.
السكر الأبيض هو معالج مسبقًا، ويسمى السكر البني الرطب الذي يتم الحصول عليه عن طريق خلطه مع بعض دبس السكر بالسكر البني.
شراب الذرة هو مُحلي سائل يتم فيه تخمير نشا الذرة بتفاعلات حمضية أو إنزيمية.
في السنوات الأخيرة، وفقًا للأبحاث، يتم استهلاك ما معدله 10 إلى 30 ملعقة صغيرة من السكر للشخص الواحد يوميًا. وترى منظمة الصحة العالمية أن هذا المعدل أعلى بكثير من الاستهلاك اليومي، وأجرت العديد من الدراسات للوقاية من أضرار السكر على الجسم.
بعض الآثار الضارة المعروفة للسكر:
يخفض نسبة السكر في الدم.
p>
خلافًا للاعتقاد الشائع، عندما نستهلك المواد السكرية، فإن الارتفاع السريع في نسبة السكر في الدم يتبعه انخفاض سريع، ونشعر بالجوع مرة أخرى خلال فترة قصيرة. ساعات قليلة.
يزداد خطر الإصابة بالسكري والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.
تناول المزيد من السكر يعطل بنية الأوعية الدموية.
يزيد من مشاكل الجلد والشيخوخة.
ارتفاع وانخفاض السكر السريع في الدم يزيد من تكون حب الشباب.
يسرع تكون السرطان ويغذي الخلايا السرطانية.
ويزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب.
له تأثير سلبي على الطاقة.
وعلى الرغم من أنها مادة توفر الطاقة على المدى القصير، إلا أنه بسبب تقلبات الطاقة المؤقتة، يبدأ الجسم بتخزين مواد غير ضرورية لحماية نفسه.
يسبب دهون الكبد.< br /> يزيد من أمراض الكلى.
يؤثر سلباً على صحة الأسنان.
يسبب انخفاض الوظائف الإدراكية.
كيف نحمي أطفالنا من السكر؟
الأمر في الحقيقة بسيط جدًا، وهو عدم إدخال السكر.
أتمنى لكم أيامًا صحية.
قراءة: 0
