كل طعام موجود في الطبيعة غني بالفيتامينات والمعادن وهو مبرمج ليستخدمه التمثيل الغذائي لدينا مع اتباع نظام غذائي صحي. في بعض الأحيان، وخاصة الأمهات اللاتي يعانين من ضعف شهية أطفالهن، قد يعتقدن أن أطفالهن لا يحصلون على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن.
في الواقع، لا يحتاج الأطفال عمومًا إلى مكملات الفيتامينات المتعددة. لا يوجد سوى فيتامينين يجب إعطاؤهما خارجيًا. عند الولادة، يعاني الأطفال حديثي الولادة من نقص فيتامين ك، الذي يساعد على وقف النزيف، وفي حليب الثدي، نقص فيتامين د، وهو ضروري لنمو العظام. هذه الفيتامينات تحتاج إلى أن تستكمل خارجيا. وبصرف النظر عن هذا، إذا كان هناك فقدان في منحنى النمو لدى الأطفال الذين لديهم نوع واحد من التغذية المفضلة، فستكون هناك حاجة إلى مكملات فيتامينات ومعادن خارجية متعددة.
حتى الكميات الصغيرة من الفيتامينات تخلق مستويات كافية في الدم. في الواقع والفيتامينات المأخوذة من الطعام هي أكثر المصادر قيمة. ويمكن لأطفالنا الذين ليس لديهم شهية أن يزيدوا مستويات فيتاميناتهم مع الأطعمة التي يتناولونها ولو بشكل قليل.
وتفرز بعض الفيتامينات في البول بعد استخدامها في الأماكن الضرورية في الجسم. الجسم، ويتم تخزين بعضها. تتراكم فيتامينات ADEK بشكل خاص في الدهون. وعلى الرغم من عدم تناول هذه الفيتامينات بنفس الكمية يوميًا، إلا أنها تحافظ على مستويات كافية في الجسم.
يتم إثراء أغذية الأطفال والرضع اليوم بالفيتامينات والمعادن. على سبيل المثال، 3-4 ملاعق من مساحيق الحبوب المختلطة التي تستخدمها في وجبة الإفطار توفر ما يقرب من ثلث الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها يوميًا. بالإضافة إلى ذلك، إذا تناول ما مجموعه 500 مل من التركيبة، فإنه سيحصل على معظم فيتامينه اليومي.
في الواقع، من خلال إعداد قوائم طعام مكونة من مجموعات غذائية مختلفة وتقديم هذه المجموعات الغذائية لأطفالك بالأشكال التي يحبونها، يمكنك تجنب الشعور بالحاجة إلى تقديم طعامك فيتامينات اضافية للأطفال.
وإليك المجموعات الغذائية التي تحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن المهمة وفوائدها:
فيتامين أ
ويوجد في الخضار الصفراء ومنتجات الألبان والكبد.
وهو مفيد للنمو وتطور الجلد الصحي وإصلاح الأنسجة والرؤية الليلية واختيار الألوان.
فيتامينات المجموعة ب
اللحوم والدجاج والأسماك وفول الصويا ويوجد في الحليب والبيض والحبوب.
إن إنتاج خلايا الدم مفيد للعديد من الأنشطة الأيضية.
فيتامين C
ويوجد في الحمضيات والفراولة والطماطم والبروكلي والسبانخ والرجلة والبقدونس وكرنب بروكسل.
وهو مفيد في إصلاح الأنسجة الضامة للعضلات والجلد، وشفاء الجروح، وزيادة مقاومة العدوى.
فيتامين د
يوجد في منتجات الألبان والأسماك وصفار البيض، والأهم من ذلك أن ضوء الشمس يوفر إنتاج فيتامين د.
مفيد لنمو العظام والأسنان وتقوية جهاز المناعة.
الكالسيوم
يوجد في الزبادي ومنتجات الألبان والسردين والبروكلي والسبانخ.
يفيد في تقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام في الأعمار المتقدمة.
الحديد
ويوجد في اللحوم الحمراء والديك الرومي والكبد والبيض والسبانخ والبازلاء والبقوليات والفواكه المجففة.
مفيد لتكوين الدم وتنمية العضلات.
أتمنى لكم أيامًا صحية مع قوائم الطعام الغنية بالفيتامينات والمعادن التي ستعدونها لأطفالكم.
قراءة: 0
