النظام الغذائي الذي يغذي الدماغ: حمية العقل

بينما زاد الاهتمام بالأنظمة الغذائية الشعبية بشكل كبير، أصبح الحصول على المعلومات الصحيحة واختيار الأنسب لأنفسنا أمرًا في غاية الأهمية لصحتنا. في هذه الفترة التي نواجه فيها اتجاهات غذائية جديدة كل يوم، يعد النظام الغذائي العقلي أحد الاتجاهات التي لا يعرفها معظم الناس ويثير فضولهم.

يركز النظام الغذائي العقلي، الذي يعد من أكثر الأنظمة الغذائية شعبية لعام 2019، على تطوير وظائف المخ. فكيف يفعل هذا؟ ما هي الأطعمة التي تؤكل وما هي المحظورة؟ من يجب أن يطبقه وإلى متى؟ كل التفاصيل والأسئلة الغريبة موجودة في هذا المقال من وجهة نظر الخبراء!

إن صحة دماغنا مهمة جدًا لذاكرة قوية ومنع أمراض مثل الزهايمر التي قد تحدث في العصور اللاحقة. إن برامج التغذية السليمة التي يتم تنفيذها للحفاظ على صحة الدماغ عند مستوى عالٍ تقلل من خطر التدهور العقلي والخرف. حمية العقل هي برنامج تغذية تم إنشاؤه لهذا الغرض من شأنه تحسين العقل والجسم. تم تطويره من قبل اختصاصيي التغذية في كلية الطب في جامعتي راش وشيكاغو. تم إنشاؤه من خلال الجمع بين النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​ونظام DASH الغذائي.

كيف يتم تطبيقه؟

نظرًا لأن حمية العقل قد دخلت للتو في الأدبيات، فلا توجد قواعد محددة حول كيفية تطبيقها. النقاط التي يجب مراعاتها عند التطبيق: والهدف هو زيادة استهلاك بعض الأطعمة التي يحددها الخبراء والحد من استهلاك بعض الأطعمة. يختلف عدد المرات والمدة التي يجب تناول هذه الأطعمة من شخص لآخر.

ما هي الأطعمة التي يجب أن نتناولها في النظام الغذائي العقلي؟

• الخضار الورقية الخضراء: هذه المجموعة من الأطعمة مثل السبانخ، والملفوف، والبنجر، والجرجير، والرشاد، يحتوي الخس والسلق على نسبة عالية من العناصر الغذائية، كما يدعم صحة الدماغ ويقوي الذاكرة ويحافظ على شباب الدماغ، حيث يحتوي على كميات عالية من فيتامين ك ومضادات الأكسدة واللوتين والبيتا كاروتين. ويوصى بتناول ما لا يقل عن 5-6 حصص من الأطعمة في هذه المجموعة أسبوعياً.

• الخضروات: حتى لو كانت في المقام الأول خضروات ورقية خضراء، فإن جميع الخضروات الموسمية تدعم التحسن. من الصحة العقلية. إن تضمينه في وجباتك اليومية يوفر أقصى فائدة.

• البذور الزيتية: توجد أطعمة مثل الجوز والبندق والفول السوداني واللوز في مجموعة البذور الزيتية. محتويات يمنع التدهور المعرفي لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين E. وفي الوقت نفسه، يدعم الجوز دماغنا بمحتواه من أوميغا 3. وينصح بتناوله باعتدال كل يوم.

• الفواكه: تعتبر الفواكه مثل التوت، والفراولة، والتوت الأسود، والتوت، وخاصة تلك المصنفة على أنها "توت"، مصادر مهمة للفيتامينات. مضادات الأكسدة. يعد تناول الفواكه، وخاصة الفواكه الحمراء، على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع أمرًا ضروريًا في النظام الغذائي للعقل.

• الأسماك: يعد تناول EPA وDHA الفعالين ضروريًا لوظائف الدماغ. ولهذا السبب، ينبغي تفضيل الأسماك التي تعتبر المصادر الرئيسية للأوميجا 3، وخاصة الأسماك الزيتية مثل السلمون والسردين والسلمون المرقط والتونة والماكريل.

• الكامل. الحبوب: يستخدم دماغنا الجلوكوز كمصدر أساسي للطاقة. ولهذا السبب، يعد اتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة أمرًا مهمًا للاستخدام الفعال للطاقة. الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض مثل خبز الحبوب الكاملة والبرغل والشوفان والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والكينوا ستكون المصادر الصحيحة للكربوهيدرات. ومن المهم تناول 2-3 حصص يوميًا.

• زيت الزيتون النقي: زيت الزيتون، أحد أكثر مصادر الزيوت النباتية صحة، يساهم في الوقاية من مرض الزهايمر وتقوية الذاكرة. ويجب تناوله يوميًا ويجب أن يكون مصدر الدهون المفضل في الوجبات.

• الدواجن: الأطعمة مثل الدجاج والديك الرومي المطبوخة بطرق صحية هي مصادر صحية للبروتين. تناول كمية كافية من البروتين مهم لوظائف الدماغ. ولهذا السبب، قم بإدراج هذه الأطعمة في نظامك الغذائي 2-3 مرات في الأسبوع.

• البقول: قم بإدراج هذه المجموعة من الأطعمة مثل الفول والعدس وفول الصويا في وجباتك على الأقل 3-4 مرات في الأسبوع، ويوصى به في النظام الغذائي العقلي.

• النبيذ: على الرغم من أنه ليس ضروريًا، إلا أن استهلاك النبيذ المعتدل فعال في الوقاية من مرض الزهايمر. يؤخر الشيخوخة ويدعم الدماغ بما يحتويه من مادة الريسفيراترول. يعد تناول كوب أو كوبين في الأسبوع أمرًا مفيدًا.

ما هي الأطعمة التي يجب أن نحد من تناولها في النظام الغذائي العقلي؟

• الأحمر اللحوم: 2- المشروبات أسبوعياً ولا ينصح بتناول أكثر من 3 حصص.

• مصادر الدهون مثل الزبدة والسمن: تناول هذه الأطعمة التي تصنف ضمن مصادر الدهون المشبعة , محدود.

• أنواع الجبن المكرر: يجب ألا يزيد استهلاك الأجبان الدهنية بشكل خاص عن 50-60 جرامًا أسبوعيًا.

• المعجنات وجميع المنتجات التي تحتوي على السكر المكرر: المعجنات مثل الكعك، الفطائر والمعجنات وجميع الأطعمة السكرية والمعبأة محدودة.

• الوجبات السريعة: لا يُنصح بتناول الأطعمة مثل الأطعمة السريعة المقلية والهامبرغر والبيتزا.

تأثيرات النظام الغذائي العقلي على الصحة

النظام الغذائي العقلي، الذي تتمثل وظيفته الأكثر أهمية في تحسين الدماغ، يؤثر بشكل إيجابي على العديد من العوامل الصحية. تناول الحبوب الكاملة والتقليل من السكر المكرر يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، كما أن زيادة استهلاك الخضار والفواكه تحمي من العديد من الأمراض مثل السرطان. إن الحد من استهلاك اللحوم الحمراء والدهون المشبعة يحمي من أمراض القلب التاجية المحتملة من خلال دعم انخفاض الكولسترول الضار. ولهذا السبب يمكن القول أن رجيم العقل هو رجيم صحي بشكل عام. ومع ذلك، قبل الاستخدام، يجب استشارة اختصاصي التغذية.

 

_{قراءة: 0}