ما هي الأسماك التي يجب أن تأكلها في أي شهر؟

الخضار والفواكه لكل شهر معروفة في المتوسط. لكل سمكة موسم تكون فيه لذيذة ومفيدة.

تحتوي المأكولات البحرية على بروتين عالي الجودة؛ وهو غني بالفيتامينات A وK وB (وخاصة حمض الفوليك) والمعادن مثل اليود والفوسفور والسيلينيوم والزنك. ومن المعروف أيضًا أن حمض W-3 الدهني الموجود في الأسماك له آثار إيجابية على الصحة. أنها تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة مقارنة باللحوم الحمراء والدجاج. أمراض القلب أقل شيوعًا في المجتمعات التي تستهلك الأسماك أكثر من اللحوم الحمراء. المهم هو تناول الأسماك في موسمها والاهتمام بنضارتها.

لا ينبغي أن نتوقع فائدة كبيرة من الأسماك التي لا يتم تناولها في موسمها، فمثلاً أشهر الربيع والصيف ليست هي الوقت المناسب لتناولها. الأنشوجة، لم نكن لنتخذ القرار الصحيح باستهلاكها. وفي نفس الوقت تؤثر الظروف الموسمية على طعم السمك.

كيف يجب أن تكون السمكة طازجة؟

يجب أن تكون عيون السمكة لامعة وغير لامعة. بها بقع

يجب أن تكون الخياشيم ذات لون محمر

يجب أن تكون حراشفها ثابتة وعضلاتها صلبة ومرنة. العلامة التي تظهر عند الضغط ثم تحريرها يجب أن تلتئم فورًا

الأسماك الطازجة ليس لها رائحة كريهة.

فكيف يجب طهيها؟

بالقلي، ويجب أن نتناوله مشوياً أو مطهواً على البخار بدلاً من طهيه. لا ينبغي تفضيل طرق القلي لأنها تزيد من كمية الزيت المستهلكة. ويجب تناول الأسماك على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع.

ما هي الأسماك التي يجب تناولها في أي الأشهر؟

يناير: تشينيكوب، البوري، الماكريل , السمك الأزرق، البونيتو، الأنشوجة، إسقمري الحصان، النهاش الأحمر

فبراير: الأنشوجة، بعقب، البوري، الفضة، سمك الحفش، توريك، البوري، قاروص البحر، سمك الترس

مارس: الفضة، المؤخرة، البوري، قاروص البحر، الترس، القوبي، البياض

أبريل: القاروص، الترس، المؤخرة، الفضة. ، سمك الحفش، البوري، البوري، الجوبي

مايو: المؤخرة، الفضية، سمك الحفش، المرجان، قاروص البحر، الجوبي، البياض، البوري الأحمر، جراد البحر، النعل، الروبيان، النهاش الأحمر ، البوري

< قوي>يونيو: سمك الحفش والمرجان وسمك الصخور والتونة والسردين والهامور

يوليو: السردين واللير والتونة , إسقمري الحصان، تشيناكوب، نشوة سينانيت

أغسطس: تشينيكوب، إسقمري الحصان، سيناريت، يلو ماوث

سبتمبر: الماكريل، سمك أبو سيف، سمك النهاش الأحمر، السردين، السمك الأزرق، السمك، بوت، تشيناكوب، سمك الدنيس البحري، سمك النهاش الأحمر

أكتوبر: سمك الدنيس البحري، البونيتو، قاروص البحر، سمك أبو سيف ، السمك الأزرق، البوري، العين رمادية فاتحة اللون

نوفمبر: السمك الأزرق، البونيتو، البوري، الكارب، البوري، التونة، الهامور، الزهر

ديسمبر: السمك الأزرق، البونيتو، الماكريل، التوريك، البوري، الأنشوجة

_{قراءة: 0}