يبحث الأفراد عن حميات غذائية جديدة خاصة في فصلي الصيف والربيع، فزيادة الوزن في الشتاء وقدوم الصيف يدفع الإنسان إلى الرغبة في إنقاص الوزن بسرعة، وأود أن أخبركم عن رجيم "دوكان" الذي يكثر استخدامه في التفاصيل.
تاريخ حمية دوكان
تم إنشاء نموذج النظام الغذائي هذا على يد خبير التغذية الفرنسي بيير دوكان، وفي عام 2000، تم نشر كتاب "حمية دكتور دوكان" ، والذي شرح فيه هذا النموذج الغذائي بالتفصيل.
كيفية عمل رجيم دوكان؟
نظام دوكان هو نموذج غذائي يحتوي على نسبة عالية من البروتين وقليل من الكربوهيدرات، ويتكون رجيم دوكان من مكونة من 4 مراحل:
مرحلة الهجوم:مرحلة الهجوم هي الفترة الأسبوعية الأولى التي تغطي اليوم الأول والسابع، وفي هذه المرحلة يمكنك استهلاك مصادر البروتين النقي الخالي من الدهون. بقدر ما تريد في أي فترة زمنية.مصادر البروتين النقية هذه هي البيض والأسماك واللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان الخالية من الدهون) يمكنك تناول 1.5 ملعقة كبيرة إضافية من دقيق الشوفان والتوفو كمصادر للبروتين. الهدف من هذه المرحلة هو إنقاص الوزن بسرعة.
مرحلة الإبحار:في هذه المرحلة يبدأ استهلاك مصادر البروتين النقي، ويستمر إضافة الخضروات المختلفة تدريجيًا، ومع ذلك، لا يسمح بتناول الخضار التي تحتوي على النشويات مثل البطاطس والذرة والبازلاء والفول والعدس والأفوكادو وأصناف الفاكهة، بالإضافة إلى ذلك يسمح بتناول ملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان يومياً، أيام البروتين النقي خلال مرحلة الرحلة وأيام الخضار. بالإضافة إلى البروتين النقي، يتم تطبيق هذه المرحلة لمدة 3 أيام لكل 1 كجم تريد خسارته.
مرحلة التقوية:كم من الوقت ستستمر هذه العملية وأخيرًا، يختلف الأمر باختلاف مقدار الوزن الذي تفقده في مرحلة الهجوم ومرحلة الرحلة، ففي هذه المرحلة يمكن استهلاك كل من مصادر البروتين النقي والخضروات بشكل غير محدود، وفي الوقت نفسه يمكنك تناول ملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان يوميًا. تطبق هذه المرحلة لمدة 5 أيام لكل 1 كجم مفقود في مرحلة الهجوم والرحلة البحرية، على سبيل المثال، إذا حدث فقدان 10 كجم من الوزن، تستمر هذه المرحلة 50 يومًا، خلال مرحلة التقوية، يمكنك المكافأة يومين في الأسبوع.
مرحلة التثبيت:وتسمى هذه المرحلة بمرحلة الحماية وهي تمر أيضًا وتقوم على الحفاظ على الوزن الذي فقده الشخص المستهدف في جميع المراحل في هذه المرحلة كل شيء مسموح به 6 أيام في الأسبوع. يمكن تناوله بحرية بقدر ما يتم إعطاؤه (الخضار والفواكه والخبز والبروتين)، وفي اليوم المتبقي يتم استهلاك مصادر البروتين النقي كما في المرحلة الأولى.
الجوانب الإيجابية والسلبية لنظام دوكان الغذائي
قوي>
-
ميزة نموذج النظام الغذائي هذا هو أنه يجعل الشخص تشعر بالشبع في وقت قصير وتتكيف مع فقدان الوزن.
-
لكن الأدبيات المتعلقة بنظام دوكان الغذائي شاملة بما فيه الكفاية، ولا توجد أي دراسة، وقد أظهرت الدراسات أن هذا النظام الغذائي يسبب مشاكل مختلفة في الكلى والقلب والأنسجة، وفي دراسة أخرى تبين الآثار السلبية للتغذية عالية البروتين على صحة العظام.
الخلاصة
نظام دوكان الغذائي هو نموذج غذائي عالي البروتين، وهذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل خطيرة تتعلق بالكلى، وفقدان الوزن في وقت قصير يدفع الأفراد إلى هذا النموذج الغذائي، ونصيحتي أن يكون هدفك الرئيسي هو لتعلم كيفية تناول طعام صحي والقيام بذلك. 'لجعله مستدامًا'!
النظام الغذائي شخصي ويجب تنظيمه تحت إشراف أخصائي التغذية.
قراءة: 0
