بيلة الفينيل كيتون (PKU) هو مرض ناجم عن قصور الكبد في الإنزيم الذي يستقلب الحمض الأميني فينيل ألانين في الجسم.
يتوفر الفينيل ألانين بكثرة في الأطعمة البروتينية ويعتبر اللبنة الأساسية للبروتين.
.
br />
ما هو الغرض من النظام الغذائي؟
الغرض من نظام بيلة الفينيل كيتون الغذائي هو الحفاظ على الفينيل ألانين. المستوى المتراكم في الجسم ضمن نطاق معين. النظام الغذائي الذي سيتم تطبيقه لهذا يتكون من الأطعمة منخفضة البروتين. ومع ذلك، حتى في مثل هذه الحالة، ليس من الصحيح إعادة ضبط تناول البروتين
.نظرًا لأن الفينيل ألانين هو حمض أميني أساسي
فلا يستطيع الجسم إنتاج هذا الحمض الأميني بمفرده ويحتاجه
الفينيل ألانين ليعمل بشكل صحيح في الجسم. كلما ارتفع مستوى بيلة الفينيل كيتون في الدم،
كلما كان النظام الغذائي أكثر صرامة.
كيف يجب أن يكون النظام الغذائي؟
الحل الوحيد مدى الحياة النظام الغذائي PKU ليس نوعًا من النظام الغذائي. كما تدخل المحليات الصناعية في القائمة الحمراء أيضًا لأنها تحتوي على نسبة عالية من الفينيل ألانين.
اللحوم الحمراء، والدجاج، والديك الرومي، والأسماك، والبيض، والجبن، والحليب، ومنتجات الألبان،
المكسرات ( اللوز والجوز والبندق والفول السوداني وغيرها) ومنتجات البقول عالية البروتين
يجب استبعادها تمامًا من النظام الغذائي.
يجب أن تغيب الكربوهيدرات مثل الخبز وحبوب الإفطار والمعكرونة والأرز عن النظام الغذائي< br />، ولكن ينبغي أن تكون محدودة. ويجب مراعاة تناول الزيوت القيمة والكربوهيدرات النقية
. (مثل السكر والنشا)
وستكون الخضروات والفواكه هي الاختيار الصحيح لتلبية احتياجات الطاقة.
كما أن استهلاك الأطعمة المنتجة خصيصًا والتي تحتوي على نسبة منخفضة من البروتين سيساعد أيضًا على سد العجز الحالي في الطاقة
. (المكرونة قليلة البروتين
مثل الخبز)
يمكن إعطاء منتجات مثل العسل والمربى والدبس والسكر في حالة عدم وجود مشكلة صحية
.
بذور الكتان
يزرع الكتان في مصر وآسيا ويمكن اعتباره نباتًا مفيدًا جدًا لعملية التمثيل الغذائي البشري.
بذور الكتان غنية بمضادات الأكسدة والألياف والدهون الصحية متى n،
قد يوفر فوائد فسيولوجية واستقلابية للإنسان.
لذلك، يمكننا تعريف هذه العناصر الغذائية على أنها غذاء وظيفي.
كيف يمكننا استخدام بذور الكتان؟
هذا الطعام له أشكال عديدة مثل المسحوق، والأقراص، والزيت؛
يمكن استخدامه بأي شكل من الأشكال.
ولكن الأهم هو أنه مطحون.
وبصرف النظر عن كل ذلك، يمكن تناوله مع الوجبات، أو خلطه مع الماء أو دمجه مع الزبادي.
.قوي>ما هي فوائد بذور الكتان؟
1. يقي من السرطان لأنه يحتوي على كمية عالية من الأوميجا 3.
2. يساعد على إنقاص الوزن لأنه يعطي الشعور بالشبع.
3. ينظم الجهاز الهضمي
4. يوازن نسبة السكر في الدم.
5. يعد مضاداً للأكسدة مهماً بفضل احتوائه على مادة يحتوي على.
6. يدعم الكولسترول وصحة القلب.
من الذي يجب أن يكون حذرا؟
1. رد الفعل التحسسي
2. الحوامل
3. هادئ للأمهات المرضعات
4. يجب على من يستخدم حبوب الكولسترول أن يستخدمه بحذر.
كيف تعمل بذور الكتان على إنقاص الوزن ?
1. بما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف فإنها تزيد من الشعور بالشبع وهذا يسبب الرغبة في تناول الطعام< br /> ويقيدها بشكل ما.
2. من خلال تأثيره المباشر على مقاومة الأنسولين، فإنه يؤثر على الدهون في محيط الخصر، وهي العلامة النموذجية لمقاومة الأنسولين
. بالإضافة إلى ذلك فإن له تأثيرًا يزيد من سرعة عملية التمثيل الغذائي
.
3. وبما أن قيمة مضادات الأكسدة عالية جدًا، فإن
تزيد كفاءة الجسم في هذه العملية.
قراءة: 0
