يحدث الإمساك عندما يتحرك البراز ببطء شديد عبر الأمعاء الغليظة (القولون). يتم إعادة امتصاص الجزء السائل من البراز إلى الجسم، مما يؤدي إلى تصلب البراز وتجفيفه. وهذا ما يجعل من الصعب مرور البراز ويسبب الإمساك.
يعد الإمساك مشكلة مزمنة لدى العديد من المرضى في جميع أنحاء العالم. يعد الإمساك مشكلة رعاية صحية مهمة لدى بعض مجموعات المرضى المعرضين للخطر، مثل كبار السن، ولكن في معظم الحالات، لا يعد الإمساك المزمن شكوى منهكة أو مهددة للحياة يمكن إدارتها في الرعاية الأولية. ما هي أسباب الإمساك؟ يمكن أن تسبب بعض الأمراض أيضًا الإمساك وغالبًا ما ترتبط بتغير مفاجئ في عادات الأمعاء أو الألم أو فقدان الوزن أو التعب أو البراز الدموي.
كما أن بعض الأدوية يمكن أن تسبب الإمساك.
2.2 التغذية في حالة الثبات
استهلاك الألياف : زيادة استهلاك الألياف الغذائية يحسن الإمساك ويقلل بشكل كبير من الحاجة إلى المسهلات لدى الأطفال والشباب وكبار السن ومرضى ما بعد العمليات الجراحية.
على الرغم من أن الأطعمة الغنية بالألياف غالبا ما تكون الخيار الأول، إلا أن بعض الناس ( على سبيل المثال، المرضى عديمي الأسنان أو أولئك الذين يعانون من عسر البلع)) قد يكون لمكملات الألياف دور. تشير الأدلة إلى أن مكملات الألياف توقف استخدام المسهلات لدى حوالي 60% من المرضى الذين يعانون من الإمساك.
خبز القمح الكامل والمعكرونة والحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان
العدس والفاصوليا السوداء والفاصوليا والبقوليات مثل فول الصويا والحمص والتفاح المقشر والبرتقال والكمثرى والخضروات مثل الجزر والقرنبيط والبازلاء الخضراء والملفوف الأسود
البذور الزيتية مثل اللوز والفول السوداني والجوز غنية بالألياف. ويمكن تناوله في حالة الإمساك..
استهلاك السوائل: ثبت أن الجمع بين 25 جرامًا من الألياف و1.5-2 لتر من السوائل يوميًا أكثر فعالية في تخفيف الإمساك. في المرضى الذين يعانون من الإمساك المزمن الوظيفي من تناول الألياف وحدها. ولهذا السبب، فإن استهلاك الكثير من السوائل لا يقل أهمية عن استهلاك الألياف أثناء الإمساك.
وبصرف النظر عن هذه النصائح الغذائية التي يمكن اتباعها وإليك بعض المكونات:
يجب تناول ثلاث وجبات في اليوم ولا ينبغي تفويت أي وجبات.
يجب زيادة كمية الأطعمة الغنية بالألياف في النظام الغذائي تدريجياً.
يجب تناول المزيد من خبز الحبوب الكاملة والحبوب والأرز.
يجب تناول المزيد من الفواكه والخضروات النيئة، ويجب تناول قشرتها إن أمكن.
اقرأ الملصقات الغذائية وتحقق من محتوى "الألياف الغذائية" في الطعام. تحتوي المصادر الجيدة على 2 جرام أو أكثر من الألياف.
يجب استهلاك ستة إلى ثمانية أكواب من الماء يوميًا.
يجب أن يكون استهلاك الأطعمة المكررة والمصنعة محدودًا.
يجب أيضًا تجنب تناول رقائق البطاطس، استهلاك المنتجات الجاهزة والمصنعة مثل الوجبات السريعة وبعض الوجبات المجمدة والأطعمة الخفيفة.
قراءة: 0
