النظام الغذائي للنقرس والأسئلة المتداولة

يُعرف مرض النقرس (النقرس) بأنه اضطراب استقلاب البيورين (البروتين). ولهذا السبب، ينبغي استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين بشكل أقل.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين (يجب استهلاكها بشكل أقل)

. فضلات الذبائح (الكبد، الكلى، القلب..إلخ)

. لحوم الطرائد (طائر الدراج، الأرنب، الغزلان)

. الأطباق التي تحتوي على اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة (أطباق اللحوم، الكباب، النقانق، السلامي، السجق)

. الأطباق التي تحتوي على الدواجن (الدجاج، الديك الرومي)

. المحار (الجمبري، جراد البحر، بلح البحر، سرطان البحر)

. الأسماك الدهنية (الأنشوجة، السلمون المرقط، السردين - استهلاك منخفض نسبيًا)

. الصلصات التجارية

. الكحول (البيرة، الويسكي، المشروبات الكحولية، الراكي)

 

الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من البيورين (آمنة للاستهلاك، ولا تزيد من مستويات حمض البوليك):

 < / ع> <ص> >. نبضات

. الفواكه الغنية بفيتامين ج

. الخضار (تحتوي على نسبة أعلى نسبياً من الهليون والفطر المزروع)

. الحليب ومشتقاته

. بيضة

. الشاي

. القهوة (يجب على شاربي القهوة أيضًا شرب الكثير من الماء لأن الجفاف الناتج عن القهوة يزيد من مستوى حمض البوليك نسبيًا)

. الخبز (كن حذرًا مع خبز النخالة) - يجب على المصابين بالنقرس وارتفاع نسبة السكر في الدم تناوله بحذر

 

هل يؤثر فقدان الوزن على مستوى حمض البوليك لدي؟ هل ممارسة الرياضة مفيدة للمفاصل؟

 إن الوصول إلى وزن الجسم المثالي عن طريق فقدان الوزن يقلل من مستوى حمض اليوريك في الدم. يعد فقدان الوزن أيضًا أمرًا مهمًا جدًا لحماية مفاصل الركبة والورك والقدم التي تتحمل الوزن، لأنه يقلل من القوة المؤثرة على مفاصل الركبة والورك والقدم، وبما أن هذه المفاصل هي المفاصل الأكثر تأثراً بالتهاب المفاصل النقرسي. لا ينصح بالأنظمة الغذائية التي تنطوي على فقدان مفاجئ للوزن مع تقييد مفرط للسعرات الحرارية لأمراض مثل النقرس والسكري وضغط الدم، والتي تندرج ضمن مجموعة الأمراض الأيضية، حيث أنها عرضة لزيادة الوزن مرة أخرى ولها آثار سلبية على عملية التمثيل الغذائي، كما أنها لديك أيضًا مضاعفات مثل تطور حصوات المرارة. من المهم إنقاص الوزن بطريقة خاضعة للرقابة من خلال تناول نظام غذائي متوازن وصحي. بالإضافة إلى النظام الغذائي، تعتبر التمارين الرياضية أيضًا مهمة جدًا لصحة المفاصل والتحكم في الوزن. بعد أن يهدأ الالتهاب في المفصل في جميع الأمراض الروماتيزمية، من المهم جدًا ممارسة التمارين الرياضية بانتظام ومنضبطة لصحة المفاصل. r.

 

ما هي كمية البروتين التي يحتاجها جسمي يوميًا؟

 

احتياجات الجسم اليومية من البروتين تقريبًا، هو وزنك مضروبًا في 1 جرام. بمعنى آخر، يحتاج الشخص الذي يزن 70 كجم إلى تناول 70 جم من البروتين يوميًا. وبالطبع فإن عمر الشخص وجنسه ووجود أمراض مثل الفشل الكلوي يؤثر على كمية البروتين اليومية.

ويرد أدناه محتوى البروتين في بعض الأطعمة كمثال لمساعدتك على فهم الأطعمة والأنواع التي تحتاجها. كم يمكنك تلبية احتياجاتك من البروتين في نظامك الغذائي اليومي. يوصى بالحصول على معلومات أكثر تفصيلاً من خلال استشارة اختصاصي التغذية.

• يحتوي 100 جرام من الدجاج (الصدر) على 22 جرام من البروتين.

• يحتوي 100 جرام من سمك القد (الصدر، وسمك الحفش الكبير) وشرائح الأسماك الكبيرة الأخرى على 21 جرام من البروتين.

• تحتوي البيضة على 6 جرام من البروتين.

• 30 جرام جبنة صلبة تحتوي على 8 جرام بروتين.

• 30 جرام جبنة قريش تحتوي على 14 جرام بروتين.

• 30 جرام لوز ، 5 جرام بروتين يحتوي على.

•  

ما منطق "التغذية الصحية" لمرضى النقرس؟

التغذية الصحية والمتوازنة مهمة جدًا للجميع وهي من أهم القضايا في الطب الوقائي. ومن المهم جداً أن يكون الإنسان في وزنه المثالي أو الوزن الأقرب إليه، ليحصل أثناء قيامه بذلك على جميع العناصر الغذائية والمعادن الضرورية لجسمه، وألا يواجه أي مشاكل في حياته الاجتماعية ويستمتع بالحياة. يتغذى على الأعشاب وآكلة اللحوم على اللحوم وما شابه. هذا لأننا مخلوقات تعتمد على الصيد وجمع الثمار. هذا هو تعليم البشر منذ آلاف السنين. بسبب تطور التكنولوجيا وتغير الظروف المعيشية، لا يتمتع الناس اليوم بنفس إمكانية الحصول على الغذاء كما كان الحال مع أسلافهم منذ آلاف السنين. لذلك، من المهم جدًا تغيير طريقة التغذية. تشير الدراسات إلى أن النظام الغذائي النباتي لمرضى الروماتيزم أفضل لصحتهم. يجب أن يتطور شعب اليوم من الصيد وجمع الثمار إلى الجمع. وفي هذه الحالة يكون النظام الغذائي النباتي أكثر ملاءمة لمريض الروماتيزم.

يصبح النظام الغذائي أكثر أهمية بالنسبة لمريض النقرس. ومن الأهم تضمين المزيد من الخضار والفواكه في مطبخك وطهي اللحوم مع الخضار. الحليب الذي تقدمه لنا الحيوانات ومنتجات الألبان المصنوعة منه والبيض يجب أن يأخذ مكانه على المائدة كمصدر مهم وقيم للبروتين. بالإضافة إلى ذلك، يجب أيضًا طهي البقوليات الغنية بالبروتين النباتي أكثر. يجب تجنب الأطعمة والمشروبات الجاهزة والمعبأة والتي تحتوي على السكر والمحليات. لا ينبغي التخلي عن شاي الأعشاب وفنجان أو اثنين من القهوة. لا ينبغي أن ننسى أن حمض اليوريك جزيء كبير. ويكون عرضة للترسيب في الأنسجة. الجفاف ليس حالة مرغوبة في النقرس. إذا لم يكن لديك قيود على شرب الماء أوصى بها طبيبك، فمن المفيد جدًا استهلاك الكثير من الماء.

هل يستطيع مريض النقرس شرب الكحول؟

بما أن المشروبات الكحولية تصنع بطريقة التخمير فإنها تزيد من نسبة البول، وقد تحتوي على حمض. بالإضافة إلى ذلك، بما أن حمض اللاكتيك، المنتج النهائي لتحلل الكحول، يُفرز من الجسم قبل حمض اليوريك، وشرب الكحول يلغي الحاجة إلى شرب الماء ويسبب الجفاف الكامن، فإنه يمكن أن يسبب احتباس حمض اليوريك وزيادة مستوى حمض اليوريك في الدم. . لهذه الأسباب، إذا كان الرجال يستهلكون أكثر من 21 وحدة من الكحول أسبوعيًا وتستهلك النساء أكثر من 14 وحدة من الكحول، فيجب عليهم بالتأكيد تقليل ذلك. فيما يلي قيمة بعض المشروبات التي تحتوي على وحدة واحدة من الكحول.

• نصف كوب من البيرة (تحتوي على 3-4% كحول)،

• 125 مل من النبيذ (100 مل إذا كان نبيذًا قويًا يحتوي على نسبة كحول)

• كأس واحد من الويسكي والجن وما إلى ذلك. 25 مل من الكحول

• كأس شيري واحد أو نبيذ مدعم (50 مل)

بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسات أن احتباس حمض البوليك بواسطة البيرة أكبر من النبيذ . قد تكون هذه المعلومات مفيدة في تحديد نوع الكحول الذي ستتناوله.

 

أتمنى لك أيامًا صحية وسعيدة،

 

_{قراءة: 0}