الصحة التي تأتي مع التوابل

فوائد البهارات التي نستخدمها لإضافة نكهة إلى وجباتنا لا تعد ولا تحصى. ولها العديد من التأثيرات الإيجابية، من زيادة معدل حرق الدهون إلى الوقاية من السرطان، ومن تسريع عملية التمثيل الغذائي إلى حل مشاكل المعدة.

القرفة

تعمل على تحسين الدم. مستويات السكر، وخاصةً عند الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين، حيث يلعب دوراً في موازنة نسبة السكر في الدم عن طريق خفضه. وبما أنه يوازن نسبة السكر في الدم، فإنه يساعد أيضًا في تنفيذ برامج إنقاص الوزن بسهولة أكبر.

كما يلعب دوراً في تنظيم وظائف المخ والأعصاب وزيادة دفاع الجسم ضد الالتهابات.

كما يلعب دوراً في زيادة إدرار الحليب لدى الأمهات المرضعات.

الزنجبيل.

يعتبر الزنجبيل أحد مضادات الأكسدة المهمة جدًا بفضل محتواه المكثف من فيتامين C. كما يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك وفيتامين ب6 والنياسين والريبوفلافين.

مفيد جداً للسعال أثناء البرد.

للمعدة والجهاز الهضمي. كما أنه عنصر غذائي مهم للأمراض.
 

الزعفران الهندي (الكركم)

وهو أحد مضادات الأكسدة القوية جدًا. الكركم، الذي مكونه الرئيسي هو الكركمين، له تأثير عالي جدًا مضاد للالتهابات ومضاد للسرطان. وعلى الرغم من أن له تأثير إيجابي على مشاكل الهضم ومشاكل الجهاز الهضمي، إلا أن تأثيره الوقائي ضد سرطانات الجهاز الهضمي مرتفع جدًا.

يزيد الكركمين من حرق الدهون عن طريق تقليل مقاومة الأنسولين واللبتين، ولذلك يتم استخدامه بشكل متكرر في برامج إنقاص الوزن.

 

الفلفل الأحمر الحار

كابسايسين، المادة الفعالة في الفلفل الأحمر الحار، والتي تنمو خاصة في منطقة جنوب شرق الأناضول في بلادنا، يقلل من تخزين الدهون في الجسم ويزيد من درجة حرارة الجسم، كما يستخدم في برامج إنقاص الوزن لأنه يساعد على زيادة استهلاك الطاقة.

كما يمنع الكابسيسين الأمراض التنكسية العصبية وله مضاد تأثير مسرطن بفضل احتوائه على فيتامين C وA المكثف.

 

الفلفل الأسود

العنصر النشط في الفلفل الأسود، بيبيرين، والكركمين، وخاصة عند استخدامها مع الكركم، يساعد على العمل بفعالية أكبر ويزيد من تأثير حرق الدهون.

له تأثير مضاد للأكسدة بمحتواه من فيتامين أ ويقلل من فعالية الجذور الحرة المتكونة في الجسم.

كما أن له تأثير إيجابي على التهابات الحلق والسعال.

 

اللافندر

اللافندر هو فعال بشكل خاص في تقليل التوتر، فهو يحتوي على أحماض دهنية فعالة للغاية. يمكن استخدامه لعلاج اضطرابات مثل الأرق والاكتئاب. له تأثير مضاد للالتهابات. كما يتمتع اللافندر أيضًا بتأثير مثبط للشهية ويزيد من الشبع.

 

_{قراءة: 0}