نقص السكر في الدم التفاعلي
هل تشعر أيضًا بالجوع بعد الأكل مباشرة؟ الشكاوى مثل الحاجة المستمرة لتناول الحلويات، وصعوبة التركيز عند الجوع، والتهيج، والجوع غير الطبيعي بعد 3-4 ساعات من تناول الطعام والرغبة الشديدة في تناول الحلويات قد تشير إلى أنك تحت تهديد "نقص السكر في الدم التفاعلي". في الواقع، في معظم الأحيان، يكون سبب وزنك الزائد هو تناولك للوجبات الخفيفة باستمرار. ولهذا تحتاج إلى بعض المعلومات التفصيلية حول الأنسولين وتوازن السكر في الدم.
ما هو الأنسولين؟
يتم إنتاج الأنسولين في خلايا بيتا بالبنكرياس، وهو هرمون يتم إنتاجه ويساعد على خفض نسبة السكر في الدم. يتم تقسيم الكربوهيدرات التي نتناولها مع الطعام إلى أصغر أجزاءها، وهي الجلوكوز (السكر)، عن طريق الجهاز الهضمي. الجلوكوز هو أهم مصدر للطاقة للخلايا. عن طريق تحفيز الجلوكوز الذي يتم هضمه وخلطه في الدم، يبدأ البنكرياس في إنتاج هرمون يسمى الأنسولين، والذي يسمح للجلوكوز بدخول الخلايا (العضلات والكبد والأنسجة الدهنية).
بعد عملية الهضم، يبدأ الأنسولين والجلوكوز في الدوران في الأوردة. يسمح الأنسولين الموجود في جدار الخلية للجلوكوز بالدخول إلى الخلية. وبهذه الطريقة يصبح الجلوكوز متاحًا كمصدر للطاقة. وإذا لم يتمكن من دخول الخلية، فإن زيادته في الدم تسمى زيادة نسبة السكر في الدم (ارتفاع السكر في الدم). انخفاض نسبة السكر في الدم هو العكس تماما.
نقص السكر في الدم، أي انخفاض نسبة السكر في الدم (نقص السكر في الدم)، يتجلى في انخفاض نسبة السكر في الدم بعد 2-5 ساعات من تناول الطعام. . بين الوجبتين، يظل مستوى السكر في الدم ثابتًا عند 60-110 ملغم/ديسيلتر. يعد انخفاض مستوى السكر في الدم إلى أقل من 40 ملجم/ديسيلتر بمثابة تحذير من نقص السكر في الدم. عندما ينخفض مستوى السكر في الدم إلى ما دون المستويات الطبيعية، لا يتوفر على الفور ما يكفي من الجلوكوز للخلايا المنتجة للطاقة. ويؤدي ذلك إلى حالات مختلفة مثل التعرق وسرعة ضربات القلب والتعرق والجوع.
نادرًا ما يحدث نقص السكر في الدم التفاعلي لدى بعض الأشخاص. بعد تناول وجبة كثيفة جدًا، يفرز جسمنا الكثير من الأنسولين استجابةً لهذا الموقف. ونتيجة لذلك، ينخفض مستوى السكر في الدم إلى أقل من المعدل الطبيعي. وفقا لبعض السلطات، هذه علامة مبكرة على مرض السكري. يجب أن يكون الهدف هو الحفاظ على توازن نسبة السكر في الدم لأي سبب كان. يجب فحص هذا الوضع من قبل طبيب الغدد الصماء. وهذا يتطلب استشارة الطبيب. ويمكن تلخيص الأمور التي يجب مراعاتها فيما يتعلق بالتغذية على النحو التالي
الاستهلاك المنتظم للوجبات الخفيفة:
تقليل استهلاك الطعام بشكل رئيسي الوجبات وتقسيمها إلى 3 وجبات رئيسية، ويجب أن تشمل 3 وجبات خفيفة. وهكذا يمكن موازنة نسبة السكر في الدم عن طريق تناول وجبات صغيرة ومتكررة. يجب أن يكون هناك 3 ساعات كحد أقصى بين الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة. وإلا فإن نسبة السكر في الدم تنخفض في حالات الصيام طويل الأمد.
من الكربوهيدرات البسيطة إلى الكربوهيدرات المعقدة:
تسبب الكربوهيدرات البسيطة كما أن ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة أكبر، سيؤدي أيضًا إلى انخفاضه بشكل مفاجئ جدًا. من ناحية أخرى، تمر الكربوهيدرات المعقدة إلى الدم بشكل أبطأ، وترفع نسبة السكر في الدم بشكل أبطأ وتبقيه عند نفس المستوى لفترة طويلة. اختيار جيد لهذه الأسباب؛ هي الكربوهيدرات المعقدة. وأفضل الأمثلة على الكربوهيدرات المعقدة البرغل وخبز القمح الكامل والبقوليات المجففة.
اللب:
اللب أو العديد من المواد الغذائية الألياف ومن المعروف أنها مفيدة. كما أنه مفيد جدًا في حالات نقص السكر في الدم التفاعلي. تعمل الألياف على تأخير إفراغ المعدة، وتسمح لنا بالشبع لفترة أطول، وتسمح بمرور السكر إلى الدم لفترة أطول، وتمنع حدوث نوبات مفاجئة من السكر في الدم وتبقيه عند نفس المستوى لفترة طويلة.
المؤشر الجلايسيمي- الحمل الجلايسيمي:
يُظهر المؤشر الجلايسيمي (GI) قدرة الأطعمة على رفع نسبة السكر في الدم. يجب أن يصبح استهلاك الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض أسلوب حياة. وبالتالي، يمكن الحفاظ على تنظيم نسبة السكر في الدم. وفيما يلي قيم المؤشر الجلايسيمي لبعض الأطعمة. أثناء محاولتك اتباع نظام غذائي متوازن ومنتظم لصحتك، سيكون من الجيد اختيار الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض والمتوسط.
قيم المؤشر الجلايسيمي لبعض الأطعمة
خبز أبيض 100 برغل 65
معكرونة 66 أرز 83
الذرة 87 منتجات الألبان 46-52
البقوليات 20-60 البرتقال 59
الحليب خالي الدسم 46 الحليب كامل الدسم 43
p>
الزبادي 52 التفاح 53
الآيس كريم 52 العسل 126
الموز 84 عصير برتقال 64
فركوز 30 جلوكوز 13
قراءة: 0
