التغذية القلوية

يعود استخدام مفهوم التغذية القلوية إلى العصور القديمة. ويركز هذا النوع من النظام الغذائي، وهو موضوع البحث، على توازن درجة الحموضة، مما يؤثر على العديد من آليات الجسم.

يشير أنصار النظام الغذائي القلوي إلى أن الأطعمة القلوية لها تأثيرات إيجابية على الاضطرابات مثل السرطان، فقدان الوزن، ونقص هرمون النمو، والألم، وخاصة استقلاب الكالسيوم. كما أن هناك دراسات مخالفة تثبت عدم صحة هذا الرأي، وتم التأكيد على أنه قد يؤدي إلى اضطرابات الأكل مثل سوء التغذية أو الأورثوريكسيا.

إن أساس النظام الغذائي القلوي يقوم على مبدأ من استهلاك كميات أقل من بعض الأطعمة والإكثار من بعض الأطعمة. يتضمن هذا النوع من النظام الغذائي تقليل استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان والبيض والحبوب الكاملة والأطعمة المصنعة؛ وتنصح بزيادة استهلاك الخضار والفواكه والبقوليات.

استهلاك السكر والملح واللحوم في النظام الغذائي القلوي ليس ممنوعاً تماماً، فقط يتم تقليل الكمية.

الأطعمة المعرضة للخطر يتم استبدال الأطعمة التي تتعرض للمبيدات الحشرية والمضادات الحيوية والهرمونات الحمضية بالأطعمة التي تتعرض للمبيدات الحشرية والمضادات الحيوية والهرمونات الحمضية، ويوصى بتفضيل الأطعمة العضوية. ومع ذلك، بدلًا من تضمين الأطعمة القلوية فقط في نظامنا الغذائي اليومي، فإن اتباع نظام غذائي مختلط يتكون من المجموعات الغذائية الأربع سيكون أكثر صحة.

على الرغم من وجود عدد قليل جدًا من الدراسات حول فقدان الوزن، فقد ذكر أنه قد يكون من الممكن يكون مفيداً للعظام والكلى بما يحتويه من عناصر غذائية.

خطة التغذية القلوية المثالية

وهي مثالية للحفاظ على الأطعمة المكونة للحمض بنسبة ربع الأطعمة القلوية في كل وجبة. وينبغي اتباع هذه النسبة طوال النظام الغذائي القلوي لإنقاص الوزن. وبعد فقدان الوزن وتقليل الحمل الحمضي في الجسم يمكن تحقيق نسبة الثلث. بمعنى آخر، يجب استهلاك ثلاثة أضعاف الأطعمة المكونة للقلوية مقارنة بالأطعمة المكونة للحمض. ويمكن تطبيق هذا المعدل طالما أن الحالة الصحية العامة جيدة. ومع ذلك، تكون نسبة التحمض مرتفعة إذا كانت هناك عوامل تؤثر على الصحة العامة مثل مرض السكري أو التهاب المفاصل أو تصلب الشرايين أو التوتر الشديد. وفي هذه الحالة يجب إبقاء كمية الأطعمة الحمضية منخفضة، وعدم تناول أكثر من ربع الأطعمة القلوية.

_{قراءة: 0}