نموذج غذائي تم اختياره بشكل صحيح في علاج فقر الدم!
أكثر أنواع فقر الدم شيوعًا في بلادنا هو "فقر الدم الناجم عن نقص الحديد". يعد فقر الدم الناجم عن نقص الحديد أكثر شيوعًا عند الأطفال والمراهقين والنساء الحوامل والنباتيين. قام اختصاصي التغذية يشيم إيشغوزار بإدراج العادات الغذائية والأطعمة التي يجب تناولها للوقاية من فقر الدم، المعروف أيضًا بفقر الدم.
- يجب تضمين الأطعمة التي تحتوي على الحديد من المصادر الحيوانية في النظام الغذائي. أفضل مصادر الحديد هي الكبد والبيض واللحوم الحمراء. إن تناول 100 غرام (3 حصص) من اللحوم الحمراء أسبوعياً يقي من فقر الدم.
- تعتبر مجموعة الأطعمة البقولية مثل العدس الأحمر والحمص والعدس الأخضر والفاصوليا العريضة والنباتات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل السبانخ مصادر جيدة. الحديد. إلا أن نسبة الحديد في الجسم ليست مرتفعة مثل مجموعة اللحوم.
- ولزيادة هذه الكمية يجب تناول هذه الأطعمة مع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C مثل البروكلي والقرنبيط. -فلفل أخضر أو أحمر طازج. مثل تناول السبانخ مع عصير الفواكه الطازجة أو الفاصوليا المجففة مع طبق من السلطة الموسمية...
- المواد التي تسمى العفص الموجودة في الشاي تربط الحديد بالجسم، مما يقلل من استخدامه ويسبب فقر الدم. ولهذا السبب، لا ينبغي تناول الشاي مباشرة بعد الأكل. أو قد يكون من الأفضل إضافة شرائح الليمون إلى كوب من الشاي الخفيف.
- بما أن الإفراط في تناول الألياف يرتبط بالحديد، فمن المهم ألا يتجاوز استهلاك الألياف اليومي 25 جرامًا. في البالغين الذين يعانون من فقر الدم الشديد، يجب تقليل استخدام منتجات القمح الكامل أو إزالتها تمامًا من النظام الغذائي. حمض الفيتيك الموجود في النخالة يربط الحديد. ولهذا السبب يجب عند إعداد حميات التخسيس للأشخاص المصابين بفقر الدم الاهتمام بمصادر الألياف.
- حمض اللاكتيك الموجود في الزبادي له تأثير إيجابي على امتصاص الحديد. إن تناول كميات كافية من الزبادي سيكون فعالاً في الوقاية من فقر الدم.
- تحتوي ملعقة كبيرة من دبس السكر على 2 ملغ من الحديد. إن إعطاء ملعقة كبيرة يومياً للأطفال في مرحلة الطفولة والمراهقة يحمي من فقر الدم في المستقبل.
- وبصرف النظر عن ذلك، يجب تناول 5-6 فواكه مجففة و50 جراماً من المر المر يومياً. تساعد الشوكولاتة وجزء من الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة على الوقاية من فقر الدم.
قراءة: 0
