إشكين (Rheum Ribes L.)، وهو نوع نباتي يكثر استهلاكه في منطقة شرق الأناضول. يطلق السكان المحليون على هذا النبات اسم الموز الهضبي لأنه يمكن تقشيره وأكله مثل الموز. اعتمادًا على الموسم، يتم جمع سيقان الأوراق وسيقان النبات، اعتمادًا على درجات الحرارة المتغيرة طوال العام والارتفاع الذي ينمو فيه، ويتم جمعه في أبريل ومايو والنصف الأول من يونيو. ، قبل انقضاء فترة البراعم، ويتم إحضارها إلى الأسواق وبيعها.br /> في الماضي، كان السكان المحليون يجففون أوراق الإشكين (Rheum Ribes L.) ويستخدمونها كورق للسجائر. وفي الوقت نفسه، في الماضي في هكاري، تم الحصول على صبغة الصوف الأزرق من أوراق إشكين (Rheum Ribes L.)
وتم صبغ بعض السجاد بهذه الصبغة.
90-95% من النبات ماء. عمر منزور أوغلو وآخرون في المصنع. تم في أبحاثهم فحص الفيتامينات A وC وE والسيلينيوم، ونتيجة لذلك كلما زاد ارتفاع النبات، زادت قيمة الفيتامين فيه، والسبب في ذلك هو أن النبات يحمي نفسه. ونتيجة لذلك، تبين أن مستوى فيتامين C الموجود في النبات يعتبر مصدراً جيداً
وأنه يحتوي على كميات كافية من السيلينيوم وفيتامينات أخرى E وA.
لا يقتصر إشكين على تقشيره وتناوله فحسب، بل كما يستهلكه السكان المحليون عن طريق طهيه، ومن المهم الحفاظ على فيتامين C واستهلاكه دون فقدان الكثير منه. من الضروري عدم ترك النبات ينتظر لفترة طويلة أثناء
الطهي، وغسله قبل تقطيعه وليس بعده، وعدم سكب ماء الطهي وعدم الإفراط في طهيه.
بما يحتويه من فيتامين سي. في النبات يجعل الجسم مقاوماً للالتهابات، ويقوي الأوعية الدموية الشعرية
وهو أقوى، ويزيد من امتصاص الحديد، وله تأثيرات وقائية ضد جذور الأكسجين بخصائصه المضادة للأكسدة. وبفضل المكونات الأخرى التي يحتوي عليها يمنع الأكسدة
في الجسم، أي الضرر الناتج عن الأكسجين.
Işkın; الطعم حامض ومرير. وسبب تحمضه يرجع إلى انخفاض درجة الحموضة (3.5 -
4.5) وسبب قابضته هو ما يحتويه من مادة العفص.
فما هي الأمراض التي يستخدم فيها الراوند؟ ونتيجة للبحث، تم العثور على نبات الراوند في المنطقة. الربو،
السكري، الإمساك، الإسهال، آلام البطن، طارد للريح، أمراض القلب والأوعية الدموية، أمراض الكلى،
علاج الجروح والقطع، الروماتيزم، أمراض الكبد، موازن ضغط الدم، الكوليسترول،
ووجد أنه يستخدم في علاج السرطان والبواسير وتضخم الغدة الدرقية.
ونتيجة للدراسات الشعبية فإن طريقة استخدام النبات في جميع هذه الأمراض هي:
يضاف الماء العادي إلى النبات. يتم تسخينه إلى درجة الغليان (وليس الغليان) عن طريق التحريك ويبقى عند هذه الدرجة لمدة 5 دقائق، ثم يصفى وهو ساخن. يتم تحضير هذا الشاي طازجًا كل يوم. يتم استهلاكه عن طريق التخمير بهذه الطريقة. أو يمكن تقشير الجذع وتناوله طازجاً، وفي حالة الإسهال يتم غلي جذر الراوند وشربه بين الناس. والسبب في كونه مفيداً للإسهال هو احتوائه على مادة العفص التي لها خصائص تحتفظ بالماء. بالإضافة إلى ذلك فإن تناول الكثير منه له تأثير ملين، ويقوم مرضى السكر بتقشيره وتناوله، أو بعد تجفيف الجذر يستخدمه السكان المحليون كمثبت للسكر وضغط الدم. البروفيسور دكتور. وفقًا لبحث أجرته نيكي جوردان مايه ديل وجامعة شيفيلد هالام؛ ووجدوا أن أوراق نبات الراوند تحتوي على مادة البوليفينول بجرعات عالية وأن مادة البوليفينول تمنع سرطان الدم والدمامل. كما تبين أن الجزء الجذري له خصائص مميعة للدم (أمراض القلب والأوعية الدموية).
ونتيجة لبحث آخر وجد أن له تأثير مضاد حيوي ضد الميكروبات المسببة للمرض. أمراض الجسم ويمنع نمو وتكاثر الميكروبات.
من المفيد تناول هذا النبات الذي ينمو بشكل طبيعي في بلادنا، بوعي، وذلك من خلال تجنب العوامل التي قد تسبب فقدان الفيتامينات (مثل ارتفاع درجة الحرارة، الإفراط في الطهي، الانتظار بعد ذلك). قطع،
سكب الماء، غسل غير مناسب).سوف يحدث ذلك.
دمتم بصحة جيدة....
قراءة: 0
