يتم تلبية احتياجات الجسم الأساسية من الطاقة عن طريق الكربوهيدرات. لكي يحدث الامتصاص، يجب تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز، وهي أصغر وحدة. الجلوكوز هو مصدر الطاقة للدماغ والأعضاء الأخرى. ومع ذلك، فإن هرمون الأنسولين ضروري للخلايا لاستخدام هذا الجلوكوز. إذا لم يتم العثور على هرمون الأنسولين في الجسم بمستويات كافية، فلن يكون من الممكن استخدام الجلوكوز كطاقة. لأن الأنسولين يحمل الجلوكوز الموجود في الدم إلى الخلايا، وفي غياب الأنسولين يتراكم الجلوكوز في الدم، وهذا الحدث يسمى مرض السكري، أي ارتفاع نسبة السكر في الدم.
كم عدد أنواع مرض السكري هل يوجد؟
طبعا مرض السكري ليس النوع الوحيد وكل نوع من أنواع السكري له نقاط مختلفة.
مرض السكري النوع الأول: ويحدث نتيجة عدم قدرة البنكرياس على إفراز الأنسولين على الاطلاق. يبدأ هذا النوع من مرض السكري عادة في مرحلة الطفولة أو المراهقة. في مرض السكري من النوع الأول، يتم تناول الأنسولين خارجيًا يوميًا.
مرض السكري من النوع الثاني: في هذا النوع من مرض السكري؛ ومن المرجح أن يحدث ذلك عند الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي لمرض السكري. ومن المرجح أن يحدث بشكل عام في سن الأربعين وما فوق. الوزن الزائد هو عامل خطر لهذا المرض. في هذا النوع من مرض السكري، يتم إفراز الأنسولين ولكن ليس له أي تأثير. سكري الحمل: هذا النوع من مرض السكري، والذي قد يحدث بسبب التغيرات الهرمونية أثناء الحمل وعادة ما يكون مؤقتا بعد الحمل، يجب السيطرة عليه طوال فترة الحمل. وبما أن هؤلاء الأفراد لديهم خطر كبير للإصابة بمرض السكري في وقت لاحق، فإن السيطرة المستمرة مطلوبة.
العلاج الغذائي
العلاج الغذائي هو أحد الأركان الأساسية للسيطرة على مرض السكري. لضمان عملية العلاج الصحية المرغوبة.
نسبة السكر في الدم الصائم (FBG): 90-130 ملغم/ديسيلتر
نسبة السكر في الدم بعد الأكل (PBG): 140-180 ملغم/ديسيلتر
نسبة HbA1c: < 7%
إجمالي الكوليسترول: أقل من 200 ملجم/ديسيلتر
كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة: < 100 ملغم/ديسيلتر
الدهون الثلاثية: يفضل أقل من 150 ملغم/ديسيلتر.
عندما لا ينتبه مرضى السكري لنظامهم الغذائي، فإن خطر الإصابة بأمراض القلب مرتفع جدًا. مرة أخرى، يمكن أن تؤدي مستويات السكر المرتفعة وغير المتوازنة إلى إعتام عدسة العين في العين وحتى العمى. قد يحدث فقدان الإحساس في النهايات العصبية. في أسوأ الأحوال، قد تفقد الكلى وظيفتها وتصاب بالفشل. ضعف الدورة الدموية يمكن أن تحدث الغرغرينا في القدمين والأصابع، ونتيجة لذلك قد يحدث فقدان هذا العضو. قد يكون من الممكن حفظه بعناية جيدة. ولكن يمكن أن يكون لها أيضًا عواقب غير سارة. ليس عليك في الواقع تجربة أي من هذا. عندما يتبع مرضى السكري نظامهم الغذائي، فإنهم لا يمرضون حتى بالنسبة لنا. نظامهم الغذائي أصبح أكثر راحة من ذي قبل. عندما يهتمون بنظامهم الغذائي من خلال عملية تعليمية جيدة، فإنهم يعيشون حياة أطول وأكثر صحة. في هذه المرحلة، هدفنا هو؛ لمنع وعلاج المضاعفات المزمنة (الأمراض التي تحدث في مرض السكري) التي قد تحدث في المستقبل، لاكتساب عادات غذائية كافية ومتوازنة، وزيادة متوسط العمر المتوقع والجودة. العلاجات الغذائية للأفراد المصابين بمرض السكري. يتم إعداده من قبل اختصاصي التغذية وفقًا لعمرك وطولك ووزن جسمك وحالة نشاطك البدني وعاداتك الغذائية. برنامج التغذية شخصي. لا يمكن إنشاء برنامج مشترك، ومن أجل ضمان التغذية الكافية والمتوازنة، يجب على مرضى السكري استهلاك جميع العناصر الغذائية بالكميات الموصى بها ووفقًا لاحتياجاتهم من الطاقة.
يعاني 80% من مرضى السكري من النوع الثاني من السمنة المفرطة. يؤثر فقدان الوزن عن طريق تقليل استهلاك الطاقة بشكل إيجابي على التحكم في عملية التمثيل الغذائي. من المهم تحديد احتياجات الطاقة لدى مرضى السكري والحصول على النظام الغذائي المناسب لهم من الطاقة للوصول إلى وزن الجسم المطلوب.
الكربوهيدرات
حوالي 50-60 يجب أن تأتي نسبة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات.
/> ويفضل تناول الكربوهيدرات المعقدة الغنية بالألياف وغير المكررة مثل خبز القمح الكامل وأرز القمح الكامل والمعكرونة والبقوليات.
يوفر 1 جرام من الكربوهيدرات 4 سعرات حرارية من الطاقة.
السكر.
السكر الموجود في الفاكهة يزيد نسبة السكر في الدم بمعدل أقل من السكر النقي. ولهذا السبب يجب تفضيل تناول الفاكهة مع الأطعمة الغنية بالبروتين في الوجبات الخفيفة، فتناول الفواكه التي يمكن تناولها بقشرتها دون تقشيرها مفيد للألياف ويمنع الارتفاع السريع في نسبة السكر في الدم
البروتينات< br /> 12% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، ويجب ترتيبها بحيث تأتي 15 منها من البروتينات.
1 جرام من البروتين يوفر 4 سعرات حرارية من الطاقة.
الدهون
ينبغي ترتيب ذلك بحيث يأتي 30% من استهلاك الطاقة اليومي من الدهون. r.
1 جرام يوفر 9 سعرات حرارية من الطاقة. وسيكون من المناسب زيادة استهلاك الزيوت التي توصف بأنها دهون غير مشبعة، بدلا من الدهون المشبعة. عليك ضبط كمية الدهون التي تضعها في أطباق الخضار إلى ملعقتين كبيرتين من الزيت لكل 1 كجم من الخضار.
العلاقة بين مرض السكري والسمنة...
الهرمون الذي يخفض نسبة السكر في الدم هو الأنسولين .
وفي حالة السمنة تكون في البنكرياس، فيقل تأثير هرمون الأنسولين وتحدث مقاومة للأنسولين. عند محاولة الاستجابة لهذه المقاومة، يتعب البنكرياس مع مرور الوقت، وفي هذه الحالة تبدأ الاضطرابات المختلفة في إنتاج الأنسولين بالحدوث، ومع زيادة وزن الجسم، يزداد أيضًا خطر الإصابة بمرض السكري. ولهذا السبب، يجب على الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة أيضًا التحكم في وزن الجسم. وبالتالي يتم اتخاذ الاحتياطات اللازمة للحماية من مرض السكري وغيره من الأمراض المزمنة.
قراءة: 0
