تؤثر عاداتنا الغذائية على أنشطتنا العقلية والجسدية. التغذية غير الصحية تسبب انخفاضاً في القدرة على التفكير والفهم، وحتى فقدان الذاكرة، فإذا شعرنا بالتعب، ونتعب بسهولة، ورأينا انخفاضاً في ذاكرتنا وتفكيرنا على الرغم من أننا ننام ثماني ساعات يومياً، فيجب علينا بالتأكيد مراجعة حساباتنا. عادات الاكل. أما معدل الأيض، الذي ينخفض أثناء الليل، فيرتفع بنسبة عشرين إلى ثلاثين بالمائة مع وجبة الإفطار. عند تخطي وجبة الإفطار، سيعتقد الجسم أنه لن يتم تناوله في الوجبة التالية، وسيقوم بتخزين الطعام المستهلك في الوجبة التالية عن طريق تحويله إلى دهون.
قدرة الدولة على الوصول إلى المستوى المتوقع إن مستوى الحضارة من الناحية الاجتماعية والاقتصادية يعتمد على وجود أفراد أقوياء بدنياً وعقلياً، وأصحاء، وموهوبين. من الممكن لأطفالنا، الذين يشكلون غالبية سكان بلدنا، أن يصبحوا أفرادًا أصحاء ومنتجين في المستقبل إذا حصلوا على تغذية كافية ومتوازنة وعاشوا حياة نشطة.
أ يجب أن يكون للأطفال! ماذا عن البالغين؟
إن اكتساب العادات التي سيكون لها تأثير على السلوكيات الغذائية في مرحلة البلوغ يعود تاريخه إلى هذه السنوات. تؤثر العادات الغذائية الصحية المكتسبة في مرحلة الطفولة على فترات لاحقة من الحياة، وتقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة التي قد تحدث في الأعمار اللاحقة. يلعب غرس عادة تناول وجبة الإفطار دوراً هاماً في النمو الجسدي والاجتماعي والعاطفي للطفل. البحث في هذا الموضوع؛ ويثبت مرة أخرى أهمية وجبة الإفطار من خلال الإشارة إلى أن الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار هم أكثر نجاحًا في قضايا مثل حل المشكلات، ولديهم مهارات فهم أفضل، وأقل عرضة للمعاناة من الأمراض الناجمة عن الاضطرابات الغذائية، وأن الأطفال الذين لا يتناولون وجبة الإفطار أكثر بدانة من الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار. وفقًا لتقرير مسح السمنة لدى الأطفال في تركيا (COSITUR) لعام 2013، وجد أن 22.5% من الفئة العمرية 7-8 سنوات يعانون من زيادة الوزن والسمنة. ومن أسباب تخطي وجبة الإفطار، القلق من التأخر عن العمل في الصباح، وعدم الشعور بالجوع، والشعور بالغثيان بعد تناول وجبة الإفطار، والتفكير في أنهم سيضعفون بعدم تناول وجبة الإفطار، وحان وقت خدمة الأطفال. يكون. هناك بعض خيارات الإفطار العملية والمغذية التي يمكن تحضيرها بدلاً من الأطعمة المشابهة للمعجنات والتي تحتوي على نسبة عالية من الدهون...
تشمل وجبة الإفطار؛ بالإضافة إلى مساهمته في توفير الطاقة والاحتياجات الغذائية اليومية، فقد ظهر تأثيره على نجاح الطلاب في المدرسة في العديد من الدراسات.
تمر حوالي 10-12 ساعة بين العشاء والصباح، ويستمر جسمنا في العمل أثناء نومنا. . خلال هذه الفترة يستخدم الجسم كافة العناصر الغذائية.
إن بدء يوم جديد مع وجبة الإفطار له دور كبير في بدء اليوم بحماس ومواصلته بكفاءة. يقل تركيز الأفراد الذين لا يتناولون وجبة الإفطار، ويقل أداؤهم في تذكر المعلومات المعطاة لهم، كما أن وجبة الإفطار تمد الدماغ بالطاقة منذ الساعات الأولى من اليوم وتؤثر بشكل إيجابي على الذاكرة والتعلم. إذا لم تتناول وجبة الإفطار في الصباح، فلن يتمكن الدماغ من توليد ما يكفي من الطاقة.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الأبحاث أن وجبة الإفطار الصحية تؤخر الشيخوخة وتمنع عيوب الذاكرة والإدراك وضعف العضلات التي قد تحدث في الشيخوخة. تثبت الدراسات أن الأفراد الذين يتناولون وجبة إفطار صحية كل صباح يحافظون على وزنهم، ويكون لديهم نسبة أقل من الكوليسترول وسكر دم أكثر توازناً. بالإضافة إلى ذلك، لا يتم ملاحظة نقص الفيتامينات والمعادن لدى الأفراد الذين يتناولون وجبة الإفطار بانتظام، ويذكر أن الأفراد الذين يفضلون النوم على وجبة الإفطار في الصباح يكتسبون الوزن بشكل أسرع ويواجهون خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
بالإضافة إلى ذلك، يجب تناول كمية كافية من البروتين في وجبة الإفطار.
وخاصة الحليب والحبوب والفواكه (الفواكه هي واحدة من أهم مصادر الطاقة اللازمة للأنشطة العقلية) ويجب أن تكون في مركز الوجبات.
الدماغ الطاقة الوحيدة غير الأكسجين هي الجلوكوز وليس له مخزن. يتوفر الجلوكوز بسهولة في الفواكه ويجب استهلاكه في نظامنا الغذائي اليومي حسب الحاجة.
إن وجود مستويات كافية من السكر في الدم ينظم العديد من وظائف المخ والسلوك، بما في ذلك التعلم والتذكر.
قد يشتكي الأطفال الذين يأتون دون وجبة الإفطار من ويلاحظ بشكل متكرر انخفاض نسبة السكر في الدم، والتعب، والدوخة، والشعور بالإغماء، والتعرق، والخفقان، والصداع، وآلام في المعدة، والغثيان، وآلام في البطن.
ورغم أن الأعراض تتحسن مع تناول الأطفال شيئاً ما، إلا أنه لا يمكن تصحيح آثارها على التعلم، فقد أثبتت الدراسات أن الطلاب الذين يتناولون وجبة الإفطار؛ ويذكر أن نجاحهم في الفصول الدراسية أعلى، ومهارات الفهم لديهم أفضل، وهم أكثر نجاحا في قضايا مثل حل المشكلات، وهم أقل عرضة للمعاناة من الأمراض الناجمة عن الاضطرابات الغذائية، ويمكنهم التحكم في وزنهم بشكل أفضل.
أهم وجبة للطلاب هي وجبة الإفطار. بعد الصيام طوال الليل، يحتاج الجسم والعقل إلى الطاقة لبدء اليوم. إذا لم يتم تناول وجبة الإفطار، يحدث التشتت والتعب والصداع وانخفاض الأداء العقلي. ولذلك، فإن بدء اليوم بوجبة إفطار كافية ومتوازنة أمر في غاية الأهمية لزيادة نجاح الطلاب في المدرسة.
ونتيجة لذلك، يجب على كل فرد، وخاصة كل طالب قادم إلى المدرسة، تناول وجبة الإفطار. قبل مغادرة المنزل.يجب توفيرها. ولا ينبغي أن ننسى دور وجبة الإفطار في نمو الأطفال ونجاحهم الدراسي، ولا ينبغي أن ننسى أن العادات المكتسبة في مرحلة الطفولة تشكل أساس العادات في مرحلة البلوغ. الطفل الذي اكتسب عادة تناول وجبة الإفطار سوف يميل إلى مواصلة هذه العادة طوال حياته الطلابية وسيواصل حياته كشخص بالغ سليم في المستقبل وسيكون قدوة.
ماذا يجب أن نأكل على الإفطار؟< br />
أربع خطوات لتغذية كافية ومتوازنة: يجب تناوله من المجموعة الغذائية الأساسية في كل وجبة كل يوم. هذه المجموعات الغذائية الأساسية الأربع هي؛ وتحددت بمجموعة الحليب ومشتقاته، ومجموعة اللحوم والبيض والبقوليات، ومجموعة الخضار والفواكه، ومجموعة الخبز والحبوب. لتناول وجبة الإفطار، ينصح بتناول قائمة غنية بالأطعمة الصحية مثل خبز الجاودار أو الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه أو عصائر الفاكهة كمصادر للكربوهيدرات، والجبن والبيض والحليب والزبادي كمصادر للبروتين والزيتون والجوز واللوز والبندق. أو العسل أو الدبس كمصدر للدهون. .
3-4 ملاعق حبوب الإفطار + 1 كوب حليب، 1 توست + 1 كوب حليب، 1 ثمرة + 1 كوب حليب الشعور بالجوع مع تباطؤ سرعة الخلط أنه يقلل . ومع ذلك، سيكون من الأفضل تناول خيارات خالية من السكر أو الفواكه بدلاً من الحبوب السكرية البسيطة. وينبغي تفضيل رقائق الشوفان، التي تحتوي بشكل عام على الألياف القابلة للذوبان. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا استخدام حبوب الذرة والقمح. يمكن تناول 5-6 ملاعق كبيرة من حبوب الإفطار مع كوب واحد من الحليب الخفيف أو شبه منزوع الدسم. عندما تضاف ملعقة صغيرة من مسحوق بذور الكتان وملعقة صغيرة من النخالة المطحونة إلى هذه الوجبة، فإن كمية الألياف ستزيد وتبقي الفرد ممتلئًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن إضافة تفاحة طازجة أو فاكهة مجففة سيوفر لنا الفيتامينات والمعادن والألياف، مما سيجعلنا نشعر بالتحسن ونحصل على نظام غذائي متوازن، ويجب ألا ننسى أبدًا أن عملية التمثيل الغذائي لدينا ستنخفض بنسبة عشرين إلى ثلاثين بالمائة إذا لم نتناول وجبة الإفطار. مما سيزيد بشكل خطير من خطر الإصابة بالسمنة.
قراءة: 0
