مرحبًا بالجميع. فوائد الخضار والفواكه الموسمية لصحتنا لا تعد ولا تحصى. نعلم جميعاً أن لكل خضار وفاكهة فوائدها الخاصة لجسمنا وأنها مخازن للفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمنا. إذًا، ما هو نوع الضرر الذي تسببه الأطعمة التي نستهلكها خارج موسمها لجسمنا؟ دعونا نتفحص الأمر معًا.
في الوقت الحاضر، ومع تزايد التكنولوجيا، يمكننا العثور على جميع الخضروات والفواكه في محلات البقالة، على رفوف الأسواق، باختصار، أينما نريد. ولسوء الحظ، فإن المكملات الهرمونية، والمواد الكيميائية المستخدمة، والمبيدات الحشرية، والشموع، وما إلى ذلك، تدخل في استهلاك الخضروات والفواكه غير المناسبة. إنه خطير جدًا على أجسامنا. ولهذا السبب، فإن القيمة الغذائية للخضروات والفواكه المستهلكة خارج موسمها منخفضة للغاية. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأنه يتم زراعته في غير موسمه، فهو مكلف أيضًا. لكل هذه الأسباب، يعد استهلاك الخضروات والفواكه الموسمية أكثر صحة واقتصادية لجسمنا. يمكنك تناول الأطعمة المعلبة أو المجمدة التي لا يمكن العثور عليها طازجة.
في الواقع فإن خصائص الفواكه والخضروات تتغير حسب خصائص كل موسم. لهذا السبب وحده، من المهم جدًا تناول الأطعمة وفقًا للموسم. على سبيل المثال، تنخفض مناعتنا بشكل عام في فصل الشتاء، وإذا لم نكن حذرين، فهو الفصل الذي لا تتركنا فيه الأمراض بسبب الطقس البارد. وعندما ننظر إلى الخصائص العامة للخضروات والفواكه الشتوية، نرى أنها معززة للمناعة وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي. توفر خضروات الخريف والشتاء، التي تحتاج إلى عملية نمو وتطور طويلة، المزيد من السعرات الحرارية والحرارة. الخضروات الصيفية، التي تكون في فترة نمو سريع، تكون أكثر برودة وتوفر سعرات حرارية أقل. بمعنى آخر، نحن بحاجة إلى التبريد في الصيف والتدفئة في الشتاء، للتكيف ومقاومة الظروف البيئية بهذه الطريقة. يمكننا تلبية هذه الحاجة عن طريق استهلاك الخضروات والفواكه الموسمية.
دعونا نأتي إلى الأطعمة المفضلة لشهر فبراير:
خضروات شهر فبراير: كرنب بروكسل، والكرفس، والقرنبيط، خرشوف القدس، جزر، يقطين، فجل أحمر، ملفوف.
فواكه شهر فبراير: التفاح، البرتقال، الرمان، الموز، السفرجل، الجريب فروت.
أسماك شهر فبراير: سمك البياض.
المفضلة لشهر فبراير الطعام: الكستناء. (احذر من المبالغة في ذلك. وتذكر أن 3-4 حبات كستناء تعادل شريحة خبز).
يمكنك تنظيم استهلاكك من الفواكه والخضروات حسب الشهر وفقًا للقائمة التي أعددتها لك.
دب يناير: سلق، جزر، ليمون، كرنب بروكسل، برتقال، سبانخ
فبراير: سلق، جزر، بروكسل البراعم، السبانخ
مارس:السبانخ، البروكلي، الكراث، الجزر، اللفت
أبريل: الخوخ، الخرشوف، الهليون، الفاصوليا العريضة الطازجة
مايو: الثوم، الكرز، البرقوق، الفراولة، الخرشوف، البصل، الهليون، الفاصوليا العريضة الطازجة
يونيو: الكرز الحامض، الثوم، البطاطس الطازجة، الطماطم، الكرز، المشمش، الفراولة، الفاصوليا الخضراء، البصل، البازلاء
يوليو: الكرز الحامض، الباذنجان، الثوم، البطاطس الطازجة، العشب الأخضر، الطماطم، الكمثرى، التوت، المشمش، الخيار، التوت الأسود، الفاصوليا الخضراء، البصل، الخوخ، التين، السلق
أغسطس: الباذنجان، الثوم، البطاطس الطازجة، الذرة، طماطم، كوسة، توت، مشمش، شمام، بطيخ، فاصوليا خضراء، بصل، بازلاء خضراء سوداء اللون، بامية، سلق
سبتمبر: باذنجان، تفاح، بطاطا طازجة، ذرة ، طماطم، كمثرى، ليمون، الرجلة، رمان، عنب، بصل، كرفس، فلفل أخضر
أكتوبر: تفاح، بطاطا طازجة، موز، كوسة، كراث، ليمون، يوسفي، الرمان، السفرجل، البرسيمون، الكرفس p>
نوفمبر: القرنبيط، الكرفس، البرسيمون، اليقطين، الرمان، اليوسفي، الليمون، الفجل، البرتقال، السبانخ، الموز
ديسمبر: القرنبيط، اليقطين، اليوسفي، الليمون، الكرنب، البرتقال، السبانخ
على أمل أن تستمر الأنظمة الغذائية التي بدأت يوم الاثنين، أتمنى لكم أسبوعًا صحيًا.
قراءة: 0
