مقاومة الأنسولين هي تكوين مقاومة الأنسولين بسبب قيام البنكرياس بإفراز المزيد من هرمون الأنسولين نتيجة تراكم الجلوكوز في الدم بسبب تدهور المستقبلات التي تسمح للجلوكوز بالدخول إلى الخلايا.
نظرًا للحياة السريعة التي جلبتها التكنولوجيا المتطورة اليوم وزيادة استهلاك الأغذية الجاهزة غير الصحية، فإن انتشار مقاومة الأنسولين ومرض السكري يتزايد بسرعة نتيجة للتغيرات في نمط الحياة.
النوع الثاني يعد مرض السكري الناجم عن مقاومة الأنسولين مرضًا مهمًا ويمكن الوقاية منه، ولكنه يتحول إلى مرض مزمن يتزايد في المجتمع يومًا بعد يوم. ونتيجة لهذه الأبحاث، ثبت أن التغذية الكافية والمتوازنة لها دور مهم في منع ظهور مرض السكري وتأخيره ومنع مضاعفاته.
الحالات التي تكون فيها مقاومة الأنسولين أكثر شيوعًا
p>- الوزن الزائد بشكل خاص وفي الأفراد الذين يعانون من تغذية غير متوازنة.
- في الأفراد الذين لديهم تاريخ عائلي لمقاومة الأنسولين.
- في الأفراد الذين يعيشون حياة خاملة.
-تزداد مقاومة الأنسولين خاصة في الأشهر 3-4 الأخيرة من الحمل.
أعراض مقاومة الأنسولين
ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام يؤثر على عملية التمثيل الغذائي للصائم، مما يسبب الجوع السريع، تأخر الشعور بالشبع، الشعور بالجوع على فترات 2-3 ساعات والرغبة في تناول الحلويات، ومن الأعراض الشائعة البرودة والرعشة في اليدين وزيادة الوزن السريعة والتعب والضعف.
يصاب العديد من الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين بمرض السكري من النوع الثاني في المستقبل. في هذه المرحلة يجب التخلص من خطر الإصابة بمرض السكري من خلال إنشاء برنامج تغذية متوازن وكاف تحت مراقبة أخصائي التغذية. يجب التخطيط للنظام الغذائي المقاوم للأنسولين بشكل جيد حتى لا ينخفض مستوى السكر في الدم بسرعة ولا تحدث أزمات الجوع.
أشياء يجب مراعاتها عند اتباع نظام غذائي مقاوم للأنسولين:
- يجب تجنب استهلاك الأغذية المعلبة قدر الإمكان.
- يجب تجنب استهلاك الخبز الأبيض، والمعكرونة، ومصادر السكر البسيطة، وبيلاف الأرز، والأطعمة النشوية.
-يجب الانتباه إلى الاستهلاك الصحيح للدهون. قطع اللحوم الدهنية لا ينبغي أن تستهلك.
- يفضل تناول الفواكه الطازجة التي تعتبر مصدراً للألياف بدلاً من الفواكه المجففة.
- يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون بشكل متوازن. في برنامج التغذية.
- يجب تناول منتجات الحبوب الكاملة والبقوليات كمصدر للكربوهيدرات.
- يفضل تناول بيلاف البرغل أو معكرونة القمح الكامل بدلاً من بيلاف الأرز في الوجبات. .
- الحليب واللبن والكفير وكذلك الفواكه التي يتم تناولها في الوجبات الخفيفة، ويجب تفضيل مصادر البروتين مثلها.
- الأطعمة الغنية بالألياف تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم لاحقاً. ولهذا السبب يجب إضافة السلطات إلى الوجبات.
قراءة: 0
