وصفات عملية للتغذية الصحية

إن زيادة ساعات العمل وتمديدها، وقيام المرأة بدور أكثر نشاطًا في الحياة العملية، وسهولة الحصول على منتجات الوجبات السريعة ورخيصة الثمن، هي من بين العوامل التي تجعل تناول الطعام الصحي أمرًا صعبًا للغاية. ومع ذلك، فإن تحسين نوعية الحياة ومدتها، والحماية من الأمراض، والحصول على الوزن المثالي للجسم لا يمكن تحقيقه إلا من خلال اتباع نظام غذائي صحي ومناسب ومتوازن. من أجل الحصول على نظام غذائي صحي، يجب تقليل استهلاك الأطعمة مثل الدهون المشبعة، والسكر المكرر، والدقيق المكرر وغيرها، والملح؛ وينبغي زيادة استهلاك الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والقمح الكامل والجاودار ودقيق الشوفان والنخالة والتوابل والبذور الزيتية والبقوليات. وهنا، أعددت لك وصفات تسهل عليك تناول طعام صحي وتناسب ذوقك وقليلة الطاقة.

معجنات مقرمشة باللبن والقطيفة
1 بيضة كاملة
1 بياض بيضة (نضع عليها الصفار)
1 علبة بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة خل 2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب من زبادي قليل الدسم 1/2 كوب زيت زيتون 1/2 كوب قطيفة
1 كوب جنين قمح
1 كوب نخالة شوفان 1.5 كوب دقيق شوفان
نخلط جميع المكونات ونعجن العجينة الراحة لمدة 15 دقيقة. تحضير الحشوة عن طريق خلط الجبن الرائب والكمون الأسود في وعاء منفصل. ضعي المعجنات الجاهزة للطهي على صينية خبز مبطنة بورق الخبز، ثم دهنيها بصفار البيض المحفوظ. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
عندي 28 معجنات بهذا الحجم. السعرات الحرارية لواحدة منها هي؛ أي ما يعادل حبتين جوز وشريحة خبز!

2. بودنغ الشوفان بالكاكاو

4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان

1 كوب من الماء

1 كوب من الحليب نصف منزوع الدسم

يطهى على نار خفيفة . . بعد رفعه عن النار، أضف

1 ملعقة صغيرة من الكاكاو

1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

1 ملعقة صغيرة من ستيفيا

1 كمثرى متوسطة الحجم، تُضاف المبشورة وتُقسم إلى 3 أوعية. يحتوي كل وعاء على 120 سعرة حرارية ويعتبر بديلاً مثاليًا للوجبات الخفيفة.

خبز الحبة السوداء:

• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة

• 1 /2 ملاعق صغيرة من السكر المحبب

• لقد قمت بخلط كوب واحد من الحليب واتركه لمدة 10 دقائق.

أضف

• 1 كوب دقيق الشوفان

• 1 كوب ماء نخالة الشوفان

• كمية قليلة من دقيق القمح الكامل

• رشة ملح

• 3 ملاعق صغيرة من بذور الكمون الأسود

• 4 ملاعق صغيرة من بذور الشيا

• أضف ملعقتين صغيرتين من الكتان البذور والعجن.. الشكل بعد الراحة لمدة 1 ساعة. نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم ندهنها بصفار البيض ونخبزها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

يمكنك تناول شريحة سمكها 1 سم كقطعة خبز واحدة.

كعكة البرتقال الخالية من السكر
المكونات:
 4 بيضات
1 كوب دقيق حمص
1 كوب نخالة شوفان
1 كوب جنين قمح
3 برتقالات متوسطة الحجم
1 علبة خبيز بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
2 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة دبس السكر
1 كوب شاي حليب نصف دسم
1 كوب شاي من زيت الزيتون
/> 4 ملاعق كبيرة من مسحوق ستيفيا
 

التحضير:

اخفقي 4 بيضات حتى تتشكل مثل الثلج. - مظهر أبيض. أضف مسحوق ستيفيا واستمر في الخلط. قم مسبقًا بعصر عصير 3 برتقالات في وعاء آخر، ثم قم بتقطيع القشور جيدًا بالسكين أو امزجها في الخلاط. ثم قم بخلط جميع المكونات.

إذا كان البرتقال أقل عصارة، قم بزيادة كمية الحليب إلى كوب شاي واحد.

اخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
خرجت من الصينية 20 شريحة، يمكنك تناول شريحة واحدة من الكيك مطروحًا منها شريحة واحدة من الخبز وثلث حصة من الفاكهة. و 2 جوز كامل.

_{قراءة: 0}