لقد أصبحت مضادات الأكسدة شائعة، خاصة في السنوات الأخيرة. يتمتع كل من الأطباء والمهنيين الصحيين وجميع الأشخاص بمعرفة أو وعي جيد أو سيئ بمضادات الأكسدة. لا يمكن إنكار أن الوباء الأخير لعب دوراً مهماً في ذلك، لأن سؤال كيفية زيادة مناعتي يطرحه الجميع، ومن ناحية أخرى، كل من يتحدث عن هذا في الغالب يعطي نصائح إشاعات، مثل افعل هذا، استخدم هذا ، اشرب هذا دون أن تعرف إذا كان صحيحا أم خطأ، فما هي الحقيقة بشكل عام؟ دعونا نفحصها بشكل مختصر:
نحن بحاجة إلى الطاقة لنعيش، ويمكن للجسم العثور على هذه الطاقة عن طريق كسرها. ينزل الطعام الذي يأكله أو يخزنه من خلال تفاعلات كيميائية، واسم هذه التفاعلات الكيميائية هو "الأكسدة"، ويمكنك أيضًا اعتبار الأكسدة احتراقًا لأن كلاهما يحدث مع الأكسجين، ونتيجة لذلك يصبح الجسم مكانًا للنار. عندما نعتقد أنه من الضروري الحفاظ على درجة حرارة الجسم عند 36.5-37 درجة، يمكننا أن نعتقد أن الطاقة مطلوبة دائمًا وأن النار موجودة دائمًا، وبعبارة أخرى، يكون جسمنا تحت ضغط مؤكسد مستمر. علاوة على ذلك، عندما تكون الحاجة إلى الطاقة مع زيادة الطاقة، تزداد أيضًا كمية التفاعل الكيميائي بالتوازي، ولإعطاء أمثلة على ذلك:
- الالتهابات البكتيرية والفيروسية والميكروبية بأنواعها
- حالات الالتهاب الخالية من الجراثيم ( مثل تورم المفاصل)
-تعاطي المخدرات
-التلوث البيئي، الإشعاع، تلوث الهواء، سوء نوعية المياه
-المعادن الثقيلة
- السجائر
- الأسمدة الكيماوية
- الأطعمة المقلية
- التوتر والقلق والاكتئاب
يتم توفير الطاقة من المواد يتم تدميره عن طريق الأكسدة، ولكن تتشكل الجذور الحرة أيضًا، حيث يتم فصل الأكسجين إلى ذرتين منفصلتين في الجسم لا تحتويان على إلكترونات مزدوجة. تريد الإلكترونات أن تكون في أزواج، لذا فإن هذه الذرات، التي تسمى أيضًا الجذور الحرة، تبحث في الجسم للعثور على الذرات التي يمكنها اقتران إلكتروناتها بها. يؤدي ذلك إلى إتلاف الخلايا والبروتينات والحمض النووي.
خطر الجذور الحرة!
بمجرد تكوين الجذور الحرة، يمكن أن يبدأ التفاعل المتسلسل. يلتقط الجذر الحر الأول إلكترونًا من الجزيء، وبالتالي يعطل بنية الجزيء ويحوله إلى جذر حر. يلتقط هذا الجزيء الإلكترونات من جزيء آخر، مما يؤدي إلى تعطيل بنيته وتحويل هذا الجزيء إلى جذر حر. يتحول. يمكن أن يؤدي تأثير الدومينو هذا في النهاية إلى إتلاف الخلية عن طريق تعطيل بنية الخلية بأكملها.
يمكن أن يؤدي التفاعل المتسلسل الذي تسببه الجذور الحرة إلى انهيار أغشية الخلايا، مما قد يؤثر على الآلية التي تتحكم في المادة التي يمكن أن تتفاعل معها. الدخول والخروج من الخلية. يمكن أن يتسبب التفاعل المتسلسل في تغيير بنية الدهون، ويمكن أن تتراكم هذه الدهون في الأوردة وتسبب انسداد الأوعية الدموية. يمكن أن تسبب الجزيئات التالفة طفرة ونمو الورم. يمكن للضرر التدريجي أن يغير رموز الحمض النووي، وبالتالي تنفتح أبواب الأمراض المزمنة والسرطان، ويرتبط انسداد الأوعية الدموية ومرض الزهايمر ومرض باركنسون والعديد من الأمراض الأخرى بالجذور الحرة. وترتبط أيضًا بالشيخوخة، والتي تُعرف بأنها التراكم التدريجي لأضرار الجذور الحرة.
فلماذا تنتج أجسامنا الجذور الحرة إذا كانت ضارة جدًا؟
الجذور الحرة ضرورية لنمو الجسم. حياة. تعتمد قدرة الجسم على تحويل الهواء والغذاء إلى طاقة كيميائية على التفاعلات المتسلسلة للجذور الحرة. تعتبر الجذور الحرة أيضًا جزءًا مهمًا من جهاز المناعة، فهي تنتقل عبر الأوعية وتهاجم الغزاة الأجانب.
فلتكن هناك جذور حرة، ولكن دعها لا تؤذينا!
هذا هنا يأتي دور مضادات الأكسدة. ما يجب فعله هو إعطاء الجذور الحرة الإلكترون المفقود. وبهذه الطريقة، نمنع أنفسنا من الإصابة بالأمراض المزمنة وحتى السرطان.
لقد ذكرت الانخفاض في نسبة محتوى المواد الغذائية في مقالتي السابقة يمكننا أن نفهم بشكل أفضل الزيادة في الأمراض المزمنة في السنوات الأخيرة وسبب ظهور السرطان بشكل متكرر. لأننا لا نستطيع الحصول على ما يكفي من مضادات الأكسدة ونحتاج إلى الحصول عليها من الخارج على شكل مكملات غذائية، وعلى الرغم من وجود معلومات حول كون طعام كذا وكذا مضاد للأكسدة وما إلى ذلك، إلا أن هذا للأسف غير صحيح اليوم.
< / ع>
قراءة: 0
