الطفل الذي يبدأ في اكتساب الاستقلالية منذ سنه الأولى، يصبح فردًا يبدأ بالتغيير في الأسرة. في هذه الفترة التي لا تعد ولا تحصى من التطور والتغيير، تتأثر عادات الطفل الغذائية بشكل مباشر أو غير مباشر بالعادات الغذائية للأسرة، وخاصة الوالدين والأشقاء إن وجدوا.
وتمتد العادات الغذائية المكتسبة في مرحلة الطفولة إلى الأعمار اللاحقة، لذا ينبغي على الأهل أن يقلدوا الطفل أن يكونوا قدوة حسنة له. وفي هذا الاتجاه يجب تعويد الأطفال على عادة اختيار الغذاء المناسب وعدم الالتزام بنوع غذائي واحد.
اتجاهات الوالدين من السلوك الغذائي للطفل
الأطفال يجب على الأطفال، خاصة في الفئة العمرية 1-5 سنوات، تطوير العادات الغذائية للأفراد الذين يتخذونهم قدوة في الأسرة. بينما يحب الوالدان تناول ما يأكلانه، إذا حاولا إطعام الطفل بأطعمة لا يتناولها الوالدان لمجرد أنها صحية، فسوف يرفضان تناول هذا الطعام. لهذا السبب، وبصرف النظر عن الأطفال الذين يميلون إلى السمنة أو فقدان الشهية المفرط، فإن اختيار الطعام وكمية الطعام التي يتم تناولها يجب أن يتماشى مع رغبات الطفل، ولا ينبغي إجبار الطفل على تناول المزيد من الطعام. مما يريد أن يأكل.
يجب تقديم الطعام بكميات صغيرة، فإذا اعتقد الطفل أنه لا يستطيع تناول كمية كبيرة من الطعام أو كان لديه تصور مسبق بأنه لن يحب هذا الطعام، فلن يرغب في تناوله ذلك.
يجب تقديم الطعام للطفل من كل مجموعة غذائية. في التغذية يجب مراعاة توازن البروتين والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن.
إذا تناولت بيضة واحدة، أو كرة لحم واحدة (30 جرامًا من اللحم المطبوخ) أو حصة واحدة من البقوليات يوميًا، فهذا يعني أنه يتم توفير كمية كافية من البروتين للطفل في الفئة العمرية 1-5 سنوات. يجب أن يقتصر الحليب على 2.5 كوب (500 مل) يوميًا. إن تناول كوب واحد من الحليب و4-5 ملاعق من الزبادي يومياً يلبي حاجة الطفل من منتجات الألبان.
ليس هناك حاجة لتقييد الدهون في التغذية، ولكن مصادر الدهون الحيوانية مثل استهلاك الزبدة واللحوم الدهنية يجب بالتأكيد أن يقتصر الأمر على الوقاية من المشاكل الصحية الناجمة عن تصلب الشرايين. الجوز، البندق يجب أن يشمل النظام الغذائي البذور الزيتية مثل اللوز، ومصادر الدهون الصحية مثل زيت الزيتون.
يعد تناول السوائل أمرًا مهمًا ويجب على الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات تناول 125 مل من السوائل يوميًا. كيلوغرام، بينما (10 كجم، 10×125=1250 مل) سائل) يجب على الأطفال من عمر 3-6 سنوات تناول 100 مل من السائل لكل كيلوغرام (إذا كان 18 كجم، 18×100=1800 مل من السائل).
مرحلة إعداد الطعام
هناك مسألة أخرى مهمة وهي طرق الطهي. الوجبات المحضرة بطرق الطبخ مثل التحميص والقلي لا يمكن أن توفر التغذية الكافية بسبب انخفاض قيمتها الغذائية وقد تسبب ضرراً أكبر من نفعها للطفل. بالإضافة إلى ذلك، يجب تجنب تحضير الأطعمة الساخنة أو الحارة جدًا، ويجب عدم إعطاء الطفل أطعمة ساخنة أو باردة بشكل مفرط.
يريد الأطفال أن يشعروا أنه يُنظر إليهم كفرد في الفئة العمرية 1-5 سنوات. . ولهذا السبب، يجب أن تجعليه يحب المطبخ من خلال تكليفه بالمهام التي يمكنه القيام بها أثناء إعداد الطعام، ويجب أن تكوني قادرة على أن تقدمي له أياماً لن يكون فيها الطبخ لنفسه مؤلماً في حياته المستقبلية. ص>
قراءة: 0