يتم تلبية احتياجات الجسم من الطاقة عن طريق الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، وهي العناصر الغذائية الأساسية في طعامنا. وأهم العناصر الغذائية التي يتم تفكيكها إلى أجزاء صغيرة ليتم امتصاصها هي السكريات البسيطة التي تسمى "الجلوكوز". يعتبر الجلوكوز مصدرا غذائيا هاما لجميع أعضاء الجسم، وخاصة الدماغ. تستخدم الخلايا الجلوكوز الذي تحتاجه بمساعدة هرمون تفرزه غدة البنكرياس الموجودة خلف المعدة. إذا لم يتمكن الجسم من إنتاج هذا الهرمون، المعروف باسم الأنسولين، فلن يتمكن الجسم من استخدام الطعام المستهلك كطاقة.
يحدث مرض السكري من النوع الأول عندما تتعطل خلايا بيتا في البنكرياس التي تنتج الأنسولين. التالفة نتيجة لعملية المناعة الذاتية. نظرًا لأن المرضى يعانون من نقص مطلق أو نسبي في الأنسولين، فيجب عليهم تناول هرمون الأنسولين خارجيًا (عن طريق الحقن) مدى الحياة.
من هو الأكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الأول؟
خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول؛
• أولئك الذين لديهم أقارب من الدرجة الأولى مصابين بمرض السكري من النوع الأول، مثل الأم والأب والأخوة،
• أولئك الذين لديك العديد من الأقارب المصابين بمرض السكري من النوع 2،
• ترتفع نسبة الإصابة به لدى النساء المصابات بمرض السكري أثناء الحمل.
ما هي الأعراض التي تحدث إذا كان سكر الدم مرتفعًا باستمرار؟
*التبول بكثرة
*الجوع المتكرر
*شرب الكثير من الماء
*فقدان الوزن
ما الذي يجب مراعاته في العلاج الغذائي؟
الغرض من تنظيم العادات الغذائية لدى مرضى السكري هو خلق برنامج التغذية المثالي الذي يستطيع مريض السكري اتباعه طوال حياته
• للحفاظ على نسبة السكر في الدم ضمن الحدود الطبيعية ,
• للوقاية من المضاعفات الحادة مثل ارتفاع السكر في الدم (ارتفاع نسبة السكر في الدم) ونقص السكر في الدم (انخفاض نسبة السكر في الدم)،
• لضمان الوزن المثالي للجسم والحفاظ عليه.
من أجل تحقيق الأهداف المذكورة أعلاه، يجب على الفرد المصاب بداء السكري من النوع الأول؛
" تناول كميات كافية وفي الوقت المناسب وفقًا لخصائصه الفردية وخطة حياته اليومية وعاداته الغذائية و جدول العلاج بالأنسولين،
"تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بكميات مناسبة لاحتياجاته للتحكم في نسبة السكر في الدم،
" توفير التنوع في استهلاك الغذاء،
"زيادة كمية الألياف المستهلكة مع الطعام
" تقليل السكريات البسيطة (السكر البودرة والسكريات المقطوعة) وينصح بتناول السكر والعسل والحلوى وعصير الفواكه وغيرها) تحت إشراف أخصائي التغذية.
قراءة: 0
