آثار التغذية على دماغ الطفل

سوء التغذية الناتج عن نقص الطاقة والبروتين: يرتبط سوء التغذية المزمن بانخفاض النمو الحركي والمعرفي. في الفترة من السنة الأولى من الحياة إلى سن المدرسة، يتمتع الأطفال الذين يكون طولهم ووزن الجسم منخفضًا بالنسبة لأعمارهم بنمو حركي ومعرفي أفضل ونجاح دراسي مقارنة بأقرانهم ذوي الطول والوزن الطبيعي. أقل. وبالتالي، يبدو أن سوء التغذية المزمن في الفترة المبكرة من الحياة له عواقب طويلة المدى على نمو الدماغ (جرانثام-ماكجريجور، 2005).

حليب الثدي: نتائج النمو العصبي للأطفال الذين يتغذون مع حليب الثدي أفضل. (أوزمرت، 2005). يرجع التأثير الإيجابي لحليب الثدي على التطور المعرفي إلى محتوى حليب الثدي وتجربة الرضاعة الطبيعية. يحتوي حليب الثدي على الهرمونات وعوامل النمو والمواد المغذية المناسبة التي تعتبر مهمة لنمو الدماغ. بالإضافة إلى ذلك، تدعم الرضاعة الطبيعية العلاقة بين الأم والرضيع وتزيد من التفاعل بين الأم والرضيع، وهو أمر مهم للنمو الاجتماعي والعاطفي والمعرفي (رينولدز، 2001).

الأحماض الدهنية الأساسية: الأحماض الدهنية الأساسية ومشتقاتها (حمض الدوكوساهيكسانويك وحمض الأراكيدونيك) هي جزء من بنية أنسجة المخ. تعتبر الأحماض الدهنية الأساسية ضرورية للعمليات البيولوجية، ولكن بما أنه لا يمكن تصنيعها في الجسم، فيجب تناولها مع الطعام (Uauy, 2006).

 الحديد: امتصاص الحديد في الجسم يحدث الدماغ من خلال مستقبلات الترانسفيرين على الأسطح البطانية للأوعية الدقيقة. يزداد هذا المدخول خلال الفترات التي يصل فيها نمو الدماغ السريع وتكوّن النقوي إلى ذروته، ويستمر طوال الحياة (Özmert, 2005).

اليود: لا يزال نقص اليود واحدًا من أهم العوامل غير الصحية. الاضطرابات العصبية الخلقية الوراثية في جميع أنحاء العالم، فالتغذية هي سبب الفدامة والتخلف العقلي الشديد (Özmert، 2005). يؤثر نقص اليود على نمو دماغ الطفل (Delange, 2001).

الزنك: الزنك هو عنصر نادر موجود في الدماغ ويساهم في بنية ووظائف الدماغ. يمكن أن يسبب نقص الزنك اضطرابات في الوظائف النفسية العصبية للأطفال، أو النشاط أو التطور الحركي، وبالتالي يؤثر على الأداء المعرفي (بلاك، 1998).

 إن تناول كمية كافية من العناصر الغذائية أثناء الحمل والرضاعة ضروري لنمو الدماغ. بالإضافة إلى ذلك، فإن تفاعل الطفل مع بيئته ومقدمي الرعاية يوفر الخبرة اللازمة لنمو الدماغ الأمثل. يؤثر سوء التغذية المزمن وفقر الدم الناجم عن نقص الحديد ونقص اليود سلباً على نمو مهارات الطفل المعرفية والحركية والاجتماعية والعاطفية، مما يؤدي إلى عدم كفاية النجاح والإدراك في المدرسة. هذه النتائج للوقاية من تأثير سوء التغذية على نمو الدماغ؛ خلال فترة الحمل والرضاعة، ينبغي إعطاء المكملات الغذائية المتعددة والأحماض الدهنية الأساسية بما في ذلك الحديد، وينبغي تشجيع الرضاعة الطبيعية الحصرية في الأشهر الستة الأولى من الحياة ومواصلة الرضاعة الطبيعية حتى سن الثانية، ويجب استخدام الملح المعالج باليود للوقاية من نقص اليود. وينبغي تشجيع التغذية الكافية والمتوازنة، وينبغي تقديم التثقيف الغذائي للأسر.

_{قراءة: 0}