المجموعات الغذائية التي يجب تناولها وتجنبها أثناء الحمل

البروتين:

يجب أن يكون البروتين مصدر المغذيات الرئيسي أثناء الحمل، لأن البروتين ضروري للأم لتوفير الطاقة وللطفل لاستكمال نموه. يجب تناول ما لا يقل عن 1-2 حصص من الأطعمة المختلفة التي تحتوي على البروتين يوميًا. الأسماك أو المأكولات البحرية المطبوخة بالكامل، الكبد، الدجاج، لحم البقر أو الضأن قليل الدهن، البندق، الجوز، البازلاء، الفاصوليا، الفاصوليا المجففة، البازلاء السوداء العين، الحمص، العدس، البقوليات، الحليب ومنتجات الألبان والبيض هي الأطعمة الرئيسية التي تحتوي على البروتين. .

يجب مراعاة بعض النقاط عند تناول البروتين. على سبيل المثال، تعد المأكولات البحرية مصدرًا جيدًا للبروتين والأحماض الدهنية التي تحتوي على أوميغا 3، والتي تعتبر ضرورية لنمو دماغ الطفل. قد تكون الأسماك الصغيرة والتونة المعلبة المستخدمة مع الاهتمام بمدة الصلاحية آمنة.

الكالسيوم:

خاصة في الأشهر الثلاثة الأخيرة، كل من عظام الطفل نمو وعظام الأم ولمنع فقدان الكالسيوم من الأسنان، يلزم تناول 1000-1200 ملجم من الكالسيوم يوميًا. تشمل أمثلة مصادر الكالسيوم الحليب والبيض واللبن والجبن واللوز والملفوف والخضروات ذات الأوراق الخضراء.

الحديد:

يجب على الأمهات الحوامل تناول 40 جرامًا. - 60 جراماً يومياً، ويلزم ملغ من الحديد. تشمل الأطعمة التي تحتوي على الحديد الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ والخس والملفوف واللحوم الحمراء واللحوم البيضاء ومخلفاتها مثل الكبد والطحال ودبس العنب. حتى لو تم استهلاك هذه الأطعمة بشكل كافٍ، فإن نقص الحديد يعد مشكلة شائعة لدى النساء في بلدنا ويوصى باستخدام مكملات الحديد للأمهات الحوامل، خاصة بدءًا من الشهر الخامس.

حمض الفوليك:

الحمض الفوليك: قد يؤدي نقص حمض الفوليك في الأشهر الثلاثة الأولى إلى زيادة التشوهات المتعلقة بالجهاز العصبي للطفل، والتي نسميها عيب الأنبوب العصبي. ولذلك، يوصى بتناول 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يومياً. تشمل الأطعمة التي تعتبر مصادر لحمض الفوليك السبانخ والخس والملفوف والنخالة وخبز الحبوب الكاملة والشوفان والبقوليات. وحتى إذا تم تناول ما يكفي من هذه الأطعمة، فإن مكملات حمض الفوليك الخارجية ضرورية للأشهر الثلاثة الأولى.

فيتامين C:

تعمل الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين C على تعزيز عمليات التمثيل الغذائي المتعلقة بشفاء الجروح ونمو الأسنان والعظام. تشمل مصادر فيتامين C الحمضيات والفراولة والليمون والمانجو والطماطم والكيوي والبطيخ والفلفل.

في النظام الغذائي للأمهات الحوامل، الأشياء التي يجب مراعاتها:

• يجب عدم تخطي وجبات الطعام، ويجب تناول الطعام بشكل متكرر وبكميات صغيرة،
• يجب تناول ما لا يقل عن 2.5-3 لتر من السوائل يتم تناوله يوميًا،
• من أجل منع زيادة الوزن المفرطة، يجب تجنب الأطعمة السكرية والدقيقية والدهنية،
• لا ينبغي تناول الأطعمة المالحة المفرطة، ويجب عدم استخدام الملح في على المائدة، يفضل الملح المعالج باليود،
• لا ينبغي تناول الكحوليات،
• لا ينبغي شرب الشاي مع الوجبات لأنه سيقلل من امتصاص الحديد،
• يجب تجنب التدخين
• يجب تجنب الأطعمة الدهنية والحارة لتقليل الغثيان والقيء
• ويجب تفضيل الأطعمة الجافة مثل أعواد الخبز والبسكويت والحمص المحمص بين الوجبات.
• يجب التقليل من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الكافيين مثل الكولا والقهوة والشاي والشوكولاتة،
• يجب تناول الوجبات مسلوقة أو مخبوزة، وتجنب الأطعمة المقلية.
• للوقاية من الإمساك يجب التركيز على تناول الأطعمة الغنية بالألياف.
• ولكن هناك بعض الأطعمة التي يجب عليك بالتأكيد الابتعاد عنها لمدة 9 أشهر...

< قوي>1. البيض غير المطبوخ جيدًا أو النيئ

يسبب البيض غير المطبوخ جيدًا التهابات معوية مختلفة أثناء الحمل من خلال بكتيريا تسمى السالمونيلا. تسبب هذه الأنواع من البكتيريا عدم الراحة لدى النساء الحوامل، مما يؤدي إلى الإسهال والقيء. كما تسبب بكتيريا السالمونيلا التسمم الغذائي.

للوقاية من التسمم الغذائي الناجم عن السالمونيلا، يجب طهي صفار وبياض البيضة بشكل كامل. وتجدر الإشارة إلى أن الصفار يتجمد في وقت متأخر قليلاً عن البياض أثناء الطهي. بالإضافة إلى ذلك، يجب الانتباه إلى الوصفات التي تحتوي على البيض النيئ، مثل المايونيز محلي الصنع والكعك الرطب.

2. منتجات الألبان غير المبسترة أو الأجبان العفنة

الحليب غير المبستر والمنتجات المشتقة منه، مثل الجبن والزبادي والآيس كريم، من الأطعمة التي يجب على المرأة الحامل الابتعاد عنها، وخاصة الأجبان الطرية ( كاممبرت، جبن بري) ناضج بالعفن، جبن الماعز الفرنسي، روكفور، إلخ) لا ينصح باستهلاكها أثناء الحمل. هذا النوع من الجبن أكثر عرضة للتطور الميكروبي مقارنة بالأجبان الصلبة بسبب محتواه العالي من الرطوبة.

في الأجبان الطرية غير المبسترة أو بعض أنواع الأجبان محلية الصنع؛ افعل مبكرًا هناك بكتيريا تسمى الليستريا تسبب تشوهات خلقية أو إجهاض أو عيوب خلقية. تعتبر جميع أنواع الجبن الأبيض وجبن الشيدر المصنوعة من الحليب المبستر مصدرًا ممتازًا للكالسيوم للنساء الحوامل ويجب تناولها بشكل متكرر. تلك التي هي آمنة للاستهلاك. جميع الأجبان الصلبة، والموزاريلا، والجبن الكريمي، والريكوتا، والحلوم، وجبن الماعز، وغيرها.

لتجنب التسمم الغذائي أثناء الحمل، يجب الحرص على استخدام الحليب المبستر أو المعقم. في حالة استخدام الحليب غير المبستر، يجب غليه أولاً.

3. الكبد

الكبد هو فضلات تحتوي على كميات عالية من فيتامين أ. لن يكون هذا صحيًا جدًا أثناء الحمل. ولهذا السبب، لا ينصح به أبدًا للنساء الحوامل.

4. اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا

لا ينبغي أبدًا تناول اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا أثناء الحمل. والسبب هو وجود خطر الإصابة بداء المقوسات في اللحوم غير المطبوخة جيدًا أو النيئة. التوكسوبلازما هو طفيل ينتقل عن طريق اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا، وحليب الماعز غير المبستر، والتربة، والمياه غير النظيفة

ويمكن أن يسبب الإجهاض والعيوب الخلقية. سيكون من الجيد طهي اللحوم والدجاج حتى لا يتبقى أي لون وردي خلال هذه الفترة. لهذا السبب، لا ينبغي طهي اللحوم المجمدة إلا بعد إذابتها جيدًا. بالإضافة إلى ذلك، يجب غسل جميع أدوات المطبخ المستخدمة أثناء تحضير وطهي اللحوم النيئة جيداً.

كما يجب الابتعاد عن اللحوم مثل السلامي والسجق والبسطرمة، فإذا تم طهيها زال خطرها. أما إذا تم تناولها بدون طهي فيجب حفظها في الثلاجة لمدة 4 أيام على الأقل للقضاء على الطفيليات فهي ضرورية لأنها ستقضي عليها. وإلا فلا ينصح بتناولها نيئة.

5. رقائق البطاطس والمقليات

أوصى علماء ألمان بعدم تناول الأطعمة التي تحتوي على مادة الأكريلاميد التي ثبت أنها تسبب السرطان، مثل البطاطس المقلية ورقائق البطاطس، خاصة من قبل النساء الحوامل أو المرضعات. . والسبب هو أن مادة الأكريلاميد تتكون من التفاعل الكيميائي للكربوهيدرات والأحماض الأمينية عند درجات حرارة عالية وهذا يضر بالجهاز العصبي.

لكن بجانب هذا؛ بغض النظر عن البطاطس المقلية أو رقائق البطاطس أو البطاطس المخبوزة، فإن البطاطس لها تأثيرات صحية جدًا على النساء الحوامل أو المرضعات.

6. المحار والأسماك

يُنصح بعدم تناول المحار النيئ وغير المطبوخ جيداً مثل بلح البحر والمحار والروبيان خلال فترة الحمل. والسبب هو أن المأكولات البحرية النيئة يمكن أن تسبب أيضًا التسمم بسبب السالمونيلا.

لا ضرر من تناول العديد من أنواع الأسماك أثناء الحمل، بل على العكس، لها آثار مفيدة على نمو الطفل. ومع ذلك، فمن المستحسن تجنب بعض الأنواع بسبب محتواها العالي من الزئبق. هذه هي أنواع الأسماك التي تعيش في المياه العميقة مثل سمك القرش وسمك أبو سيف والماكريل وسمك البلاط. ومن التوصيات أيضاً الاهتمام بكمية التونا (170 جراماً في الأسبوع).

7. وغني عن القول ولكن؛ وبالطبع المشروبات الكحولية

رغم أن بعض الأطباء يسمحون بتناول نصف كأس من النبيذ الأحمر يومياً؛ بشكل عام، يمكن أن يؤدي تعاطي الكحول أثناء الحمل إلى عواقب خطيرة للغاية.

8. يُشرب شاي الأعشاب دون استشارة الطبيب

في حين أن شاي الأعشاب يشفي عند استخدامه بوعي، إلا أنه يمكن أن يسبب ضررًا أكثر من نفعه عند تناوله بناءً على نصيحة أو عن طريق الصدفة. ويصبح هذا الوضع أكثر وضوحًا عند النساء الحوامل. الصبار، الريحان، الزعتر، المريمية، الحرمل، الجينسنغ وعشرات الأعشاب الأخرى يمكن أن تسبب تقلصات الرحم أو تسبب تشوهات خلقية. ولهذا السبب عليك استشارة طبيبك.

9. أي طعام يحتوي على الكثير من السكر

بالإضافة إلى الكعك ومنتجات المعجنات السكرية، فإن الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر مثل المربى والمربى تكون أيضًا ضارة أثناء الحمل. بالإضافة إلى ذلك، يجب تجنب الأطعمة الجاهزة والمعبأة.

10. منتجات الصويا

صلصة الصويا وغيرها. يجب عليك عدم استخدام المنتجات أثناء الحمل. نظرًا لاحتوائه على إنزيمات معدلة وراثيًا، فقد يضر بصحتك وبصحة طفلك.

11. القهوة والشاي

يمكن لكميات كبيرة من الكافيين أن تعبر المشيمة وتصل إلى الطفل، وبما أنه لا يمكن للطفل أن يستقلبها، فإنه يمكن أن يضر بنمو الطفل وحتى يسبب الإجهاض. ولهذا السبب ينصح بالحرص على كمية الكافيين خلال فترة الحمل وعدم تجاوز 200 ملغ يومياً.

بعض الأمثلة على الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين؛ الشاي، القهوة، الكولا، مشروبات الطاقة، الشوكولاته، الخ. مع هذا متوسط ​​كمية الكافيين الموجودة في القهوة هي كما يلي:

فنجان واحد من القهوة المفلترة: 100 ملجم

فنجان واحد من القهوة سريعة التحضير: 60-70 ملجم

1 كوب من القهوة التركية: 20-25 ملجم

1 علبة كولا: 40 ملجم

1 كوب شاي: 20 ملجم

1 كوب شاي: 50 ملغ

12. جميع أنواع فضلاتها والأسماك النيئة

يجب عليك بالتأكيد الابتعاد عن فضلاتها لأنها أكثر الأطعمة عرضة للبكتيريا. عليك أن تقول وداعًا للكوكوريتش والدماغ والسوشي وما شابه!

13. الخضار التي لم يتم غسلها جيداً

يجب غسل الخضار جيداً في ماء الخل. يمكن أن تصبح البكتيريا الموجودة في الخضار التي يتم غسلها بشكل سيئ، وهي صالحة للجميع، خطرة جدًا عليك أثناء الحمل.

_{قراءة: 0}