برائحته الطيبة وطعمه الحلو، فإن البطيخ الذي تراه على الأكشاك بعد الربيع يشبه الوثيقة الرسمية بقدوم الصيف. إذا كنت تعتقد أن البطيخ هو مجرد كرة من الماء لأن 95٪ منه ماء، فأنت مخطئ. الفيتامينات والمعادن الموجودة في هذه الفاكهة، ذات قيمة الطاقة المنخفضة والمحتوى المائي العالي، تزيد من جودة التغذية الصيفية. علاوة على ذلك، تحتوي 100 جرام على 30 سعرة حرارية (في المتوسط، حسب لون البطيخ ونضجه).
بفضل محتواه الغني بالبوتاسيوم ومحتواه العالي من الماء، فهو فعال في إزالة العناصر السامة. في الكلى. عن طريق تقليل تركيز حمض اليوريك في الدم، فإنه يساعد أيضًا على منع تراكم الكالسيوم في الكلى وتلف الكلى المرتبط به. بالإضافة إلى كونه منخفض السعرات الحرارية ويتكون في معظمه من الماء، فهو فعال أيضًا في تنظيم إطلاق الأنسولين في الجسم وبالتالي مستويات السكر في البلازما، وذلك بفضل المغنيسيوم والبوتاسيوم الموجود في بنيته. كما أنه يزيد من تأثير الأنسولين على السكر، وذلك بفضل ما يحتويه من حمض أميني يسمى الأرجينين. ومع ذلك، بما أن كل طاقته تقريبًا تأتي من الكربوهيدرات، فيجب تناوله بحذر من قبل مرضى السكر.
الكاروتينات، التي تعطي البطيخ لونه البطيخي الرائع، تساعد على توازن ضغط الدم عن طريق زيادة تقوية الأوعية الدموية. بفضل البيتا كاروتين الذي يحتوي عليه، فإنه يشكل درعًا دفاعيًا خطيرًا بتأثيراته الخطيرة المضادة للأكسدة والمضادة للشيخوخة، خاصة في مكافحة مشاكل القلب المرتبطة بالعمر. يمكن تأخير الأمراض المرتبطة بالعمر والتي قد تتطور في العيون بفضل البيتا كاروتين، وفيتامين C، واللوتين والزانثين، وبفضل مضادات الأكسدة القوية جدًا هذه، تعتني العين؛ يمكن حمايتها من تنكس الأنسجة. يعتبر البطيخ من الفواكه النادرة التي تحتوي على كل ما تحتاجه العين.
يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الماء، ويحتوي على فيتامينات A وC. كما أنه يحتوي على معادن البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والنحاس.
الفوائد
- يساعد على تنظيف الكلى عن طريق منع تراكم الكالسيوم. وهذا يخلق تأثيرًا وقائيًا ضد حصوات الكلى.
- في حين أنها تساعد الجسم على التخلص من السموم، إلا أنها تبقيك ممتلئًا بفضل الألياف التي تحتوي عليها.
- وهي فاكهة سهلة الهضم.
- تأثيراته على الجهاز العصبي فهو يهدئ الأعصاب.
- نوم مريح لمن يعانون من الأرق.
- نظرًا لأنه غني بفيتامينات A وC، فهو يقوي جهاز المناعة ويحمي من السرطان.
- يقلل حمض الفوليك الذي يحتويه من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، وذلك بفضل فيتامين C. ، له تأثير وقائي من تصلب الشرايين.
- مفيد للسعال.
توصيات الاستهلاك
إذا إذا قررت تناول البطيخ بعد رؤية فوائده، انتبه لوزنه. ومن المعروف أن البطيخ ذو المذاق الجيد يكون ثقيلاً بشكل عام.
شريحة واحدة من البطيخ المقطعة على شكل نصف قمر، بسمك إصبعين، تساوي حصة واحدة وتحتوي على 50 سعرة حرارية تقريباً. تناوله بكثرة (1-3 حصص يومياً) خلال الموسم.
يمكن لمرضى السكري تناول البطيخ كوجبة خفيفة مع طعام يحتوي على البروتين مثل الجبن أو العيران.
مرضى السكري يمكن تناول البطيخ ليس فقط كفاكهة بل أيضًا في السلطات أو الوجبات الخفيفة، فإذا تناولوه كطبق جانبي مع وجباتهم، سيكون من الأسهل عليهم التخلص من شعور الجوع الذي يشكون منه دائمًا.
البطيخ، الذي له تأثير ملئ بفضل محتواه من الألياف، هو فاكهة يمكن أيضًا تفضيلها للسحور. إذا تم تناوله مع الجبن، فإنه سيوفر لك الشبع على المدى الطويل.
لا تسأل ما إذا كان البطيخ سيزيد وزنك، أي شيء يحتوي على سعرات حرارية يمكن أن يزيد وزنك. هذا يعتمد على الكمية التي تستهلكها. السعرات الحرارية التي ستحصل عليها من 1 كجم من البطيخ تعادل حوالي علبتين من الكولا. لا تشرب الكولا. تناول البطيخ بارداً وطازجاً. وطبعاً ليس من الضروري تناول 1 كيلو.
قراءة: 0
