قد يكون استهلاك الدهون في كثير من الأحيان بمثابة كابوس لنا جميعًا. ولكن هناك بعض أنواع الزيت؛ وهو فعال في العديد من العوامل مثل صحة القلب والسكري وفقدان الدهون في منطقة البطن. والآن دعونا نفحص ما هي هذه الزيوت.
الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والمعروفة أيضًا باسم Mufa، تكون في صورة سائلة في درجة حرارة الغرفة.
فمن أي الأطعمة يمكننا الحصول على هذه الزيوت؟
الزيتون وزيت الزيتون
زيت الكانولا
>البندق وزيت البندق
اللوز
الفول السوداني والزبدة
الأفوكادو
الأطعمة التي ذكرتها أعلاه هي الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. إذا كنت تستهلك هذه الزيوت حسب نسبة الدهون التي يجب أن تتناولها في برنامجك الغذائي؛
بينما الكولسترول HDL يمكن أن يزيد الكولسترول (الجيد)؛ يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL).
يمكن للدهون الصحية مثل MUFA أن تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية مع اتباع نظام غذائي متوسطي.
الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFA) ) ومقارنة بالدهون المشبعة فهو فعال في موازنة مستويات السكر في الدم وتقليل معدلات الإصابة بمرض السكري.
زيت الزيتون المعجزة.... زيت الزيتون يقلل من امتصاص الدهون الكولسترول من الأمعاء بما يحتويه من مادة البيتا سيستوستيرول، ويحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ ومضادات الأكسدة.
كما تدعمه الدراسات... وبحسب الدراسة فقد ورد أن اتباع نظام غذائي غني بـ MUFA يساعد على تقليل مستوى LDL وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وفي دراسة أخرى، فهو يدعم منع نمو الخلايا السرطانية وما قبل السرطانية.
فكيف وكم يجب أن نستهلك؟
أولاً وقبل كل شيء فهذه الأطعمة تحتوي على الدهون ويجب تناول 1 جرام منها، مع العلم أنها تحتوي على 9 سعرات حرارية. ولذلك يجب على الإنسان أن يستهلك بما يتناسب مع مرضه والطاقة التي يحتاج إلى استهلاكها.
اعتمادًا على كمية الدهون التي تحتاج إلى استهلاكها يوميًا، يمكنك اختيار زيت الزيتون والأفوكادو في سلطاتك، واللوز أو البندق في وجباتك الخفيفة. ولكن كما هو الحال دائمًا، حاول ألا تتجاوز استهلاكك للدهون واستهلكها باعتدال.
قراءة: 0
