وهي بذرة يتم الحصول عليها من نبات الشيا، ومنشأها أمريكا الجنوبية. بينما يمكننا شراء البذور الجاهزة من الخارج، فمن الممكن أيضًا زراعتها في المنزل في أصص وفي بيئة دافئة.
بدأ إدراجه في الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن، وخاصة في الآونة الأخيرة. هناك أسباب عديدة تجعلها صغيرة ولكن تأثيرها كبير.
100 جرام من بذور الشيا تحتوي على 17 جرام من البروتين. وهو مصدر قوي للبروتين.
احتوائه على 11 جرامًا من الألياف في 100 جرام، فهو عنصر فعال في التحكم في الوزن والتنحيف، مما يوفر الشعور بالشبع. وفي هذا الصدد فهو يسهل الجهاز الهضمي ويمكن استخدامه لمشاكل مثل الإمساك.
تعتبر الأحماض الدهنية أوماجا 3 التي يحتوي عليها مهمة جدًا لنمو الدماغ. وينصح باستخدامه خلال فترة الحمل لنمو الطفل.
يخفض نسبة الكولسترول ويساعد في الحفاظ على توازن نسبة السكر في الدم. ولهذا السبب، فهو طعام مناسب جدًا لمرضى السكري.
محتواه غني بفيتامين أ والكالسيوم. وفي هذا الصدد، فإنه يوفر مكملات الفيتامينات والمعادن للجسم. يدعم صحة العظام.
يمكن للرياضيين استخدامه بسهولة لأنه يساعد على نمو العضلات، ولمتبعي الحمية الغذائية لأنه يبقيهم ممتلئين وينظم نسبة السكر في الدم.
تتمتع بذور الشيا بالقدرة على الانتفاخ في الأطعمة السائلة مثل الحليب والزبادي. وبينما يمكننا استهلاك البذور عن طريق الاحتفاظ بها في هذه الأطعمة، يمكننا أيضًا استخدامها بسهولة نيئة عن طريق رشها على السلطات والوجبات. بالنسبة لأولئك الذين يجدون صعوبة في تناوله نيئًا، فإن طريقة الخلاط أكثر ملاءمة. يمكننا طحن البذور إلى مسحوق في الخلاط واستخدامها كشاي، كتوابل في الحلويات والأطباق.
يمكنك تحضير وجبة خفيفة وصحية بإضافة ملعقة صغيرة من الشيا والفواكه الموسمية إلى كوب واحد من الزبادي المصفى.
وكبديل مختلف، سيتم تحضيرها بالحليب خالي الدسم. بالنسبة لأولئك الذين لا يرغبون في تناول الزبادي، يمكن أن تساعدك وصفة العصير المنعش أيضًا على استهلاك الشيا. يمكنك تحضير مشروبك الخاص عن طريق إضافة الفراولة أو الموز أو الأناناس إلى كوب واحد من الحليب، واختياريًا إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة وملعقة صغيرة من الشيا، ومزجهم جميعًا وتحضير مشروبك الخاص.
العجة والبودنج والبسكويت والشوربة والعديد من الأطباق الأخرى أصبحت الشيا، التي يمكن استخدامها في بدائل مختلفة اعتمادًا على حالة الاستهلاك، شائعة اليوم ولا تزال تصنع اسمًا لنفسها بفوائدها.
قراءة: 0
