هل تعلم أن الخبز الأبيض وخبز القمح الكامل لهما نفس السعرات الحرارية؟

حتى رائحة الخبز، التي تعد جزءًا لا غنى عنه في المطبخ التركي، هي من النوع الذي يجعلك تقول "أكلني". حتى أن هناك أشخاصًا يستهلكون مجموعات مثل الخبز المحشو والخبز والمعكرونة معًا. وبطبيعة الحال، فإن تناول الخبز الزائد يسبب زيادة الوزن. أول إجراء يقوم به أولئك الذين ينظمون نظامهم الغذائي من أجل إنقاص الوزن هو تغيير نوع الخبز. حسناً، هل تعلم أن السعرات الحرارية لخبز الحبوب الكاملة، وخبز القمح الكامل، أي الخبز الأسمر، والخبز الأبيض هي نفسها؟

بينما تخطط منظمة الصحة العالمية لبرامج التغذية، تشكل الكربوهيدرات 55- 60% من الطاقة المتناولة خلال اليوم أي كمية كبيرة جداً توصي بضرورة الإيفاء بالجزء. الخبز هو المصدر المفضل للكربوهيدرات. على الرغم من أن الكربوهيدرات لها مكانة كبيرة في التغذية، إلا أنه ليس من المناسب للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو تناول طعام صحي عدم تناول الخبز على الإطلاق. الاعتقاد الخاطئ الشائع لدى أولئك الذين يغيرون نوع الخبز هو أن الخبز الأسمر يحتوي على سعرات حرارية أقل من الخبز الأبيض. يبلغ حجم شريحة الخبز الواحدة حوالي سمك إصبع السبابة وحجم كف اليد، وهو ما يعادل 25 جرامًا. 1 شريحة خبز أبيض 64 سعرة حرارية، 0.5 جرام. ألياف، شريحة واحدة من خبز القمح الكامل 63 سعرة حرارية، 1.5 جرام. ألياف، شريحة واحدة من خبز الحبوب الكاملة 68 سعرة حرارية، ألياف 1.4 جرام. يكون. وكما ترون فإن سعراتها الحرارية هي نفسها تقريبًا، لكن معدلات الألياف فيها تختلف. الخبز الأبيض هو خبز منزوع النخالة وهو خبز يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الألياف. بالإضافة إلى ضمان الشبع لفترة طويلة، فإن تناول الألياف الكافية فعال في خفض نسبة الكوليسترول وهو مهم للتحكم في نسبة السكر في الدم، والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وانتظام أداء وظائف الهضم والأمعاء. لذلك، لا ينبغي تفضيل الخبز الأبيض ليس بسبب سعراته الحرارية، بل بسبب محتواه المنخفض من الألياف.

من أجل تناول طعام صحي أو الحفاظ على الوزن أو إنقاص الوزن، من الضروري تناول الخبز المناسب بدلاً من عدم تناول الخبز على الإطلاق.

_{قراءة: 0}