الفاكهة المعجزة الشكل

هل يجب أن نزرع شجرة تين في مدفأتنا؟

هل أكل التين غير صحي؟ هل قال أسلافنا ذلك؟ دعونا نرى ما هي حقيقة هذا الأمر. وهي: التين من الفاكهة التي يمكن لجذورها أن تصل إلى مساحات كبيرة جداً وعميقة جداً. ولهذا سمي بهذا الاسم لأنه أحيانا يهدم أساسات البيوت الترابية القديمة عن طريق إتلافها. وعلى الرغم من أنها ليست ضارة بالصحة، إلا أن لها فوائد عديدة لجسمنا عند تناولها باعتدال. لنبدأ في حساب الفوائد. لكن أولاً، دعونا نبدأ بالتعرف على التين.

التين، أحد أكثر الفواكه قيمة في العالم، وينتمي إلى جنس Ficus L. من عائلة Moraceae، ومن بين أنواعه العديدة، وأهمها من حيث زراعة الفاكهة هو Ficus carica L.، ويسمى بالتين الأناضولي.

100 جرام من العناصر الغذائية للتين الطازج هي كما يلي:
< br /> •ماء 84.6%،
•    بروتين 1.3%، < br /> •    دهون 0.3%، 
•    كربوهيدرات 9.5% (جلوكوز 5.2%، فركتوز 4.1%، سكروز 0.3%) و
• /> •    البوتاسيوم (ك) 200 ملغ، 
•    الكالسيوم (كاليفورنيا) 38 ملغ، 
•    المغنيسيوم (ملغ) 15 ملغ، 
•    الفوسفور (ع) 15 ملغ،
•    الحديد (الحديد) 0.3 ملجم و
•    ومن المعروف أن محتوى الزنك (الزنك) 0.3 ملجم.
•    بالإضافة إلى أن محتواه من الطاقة يبلغ 45 سعرة حرارية.

100 جرام تين جاف:

•    ماء 16.8%، 
•    بروتين 3.6%، 
•    دهون 1.6%، 
•    كربوهيدرات ويتبين أن محتوى الألياف هو 52.9% (الجلوكوز 28.6%، الفركتوز 22.7%، السكروز 1.6%) و
•    12.4%. • بالإضافة إلى ذلك؛
•    كاروتين 64 ميكروغرام،
•    فيتامين ب1 0.08 ملغ، 
•    فيتامين ب6 0.26 ملغ، 
•    فيتامين ج 1 ملغ، 
•    البوتاسيوم( ك) 970 مجم،
• &nb س؛ الكالسيوم 250 ملغ،
•    المغنيسيوم 80 ملغ، 
•    الفوسفور 89 ملغ،
•    الحديد 4.2 ملغ و
• وهو ومن المعروف أن محتوى الزنك (الزنك) يبلغ 0.7 ملجم.
•    بالإضافة إلى ذلك فإن محتوى الطاقة عند مستوى كبير بقيمة 300 سعرة حرارية

كما توجد الألياف الخام في الطازجة والمجففة. تين. ومع هذه الكمية العالية من الألياف الموجودة في التين، فإنها تضمن التخلص من الكولسترول الذي يدخل الجسم قبل أن يختلط بالدم. كما أن للتين، الذي يسهل عملية الهضم، تأثيرات تحمي الجسم من البكتيريا. يساهم التين في تكوين وصحة العظام والأسنان لما يحتويه من مستويات عالية من الكالسيوم والفوسفور. يتم هضم الكالسيوم الموجود في التين بسهولة أكبر من الأطعمة الأخرى. وعلى الرغم من أن محتوى الكالسيوم ليس بقدر الحليب ومنتجاته، إلا أنه ينصح الأشخاص الذين لا يستطيعون شرب الحليب بتناول التين.

يمنع التين نمو الخلايا السرطانية بما يحتويه من مادة تسمى "البنزالدهيد" فعال ضد السرطان. ومؤخراً، توصل الخبراء الذين أجروا دراسات حول تأثير التين المضاد للسرطان، إلى أن المادة التي لها التأثير المضاد للسرطان ترجع إلى مادة "البنزالدهيد" الموجودة في التين. وإليكم تفاصيل الدراسة: تم اختبار البنزالديهايد على 57 مريضاً بالسرطان، ولوحظ الشفاء التام في 19 مريضاً، ولوحظ الشفاء الجزئي في 10 مرضى. وتبين أن حالة 19 مريضا تحسنت. والنقطة المهمة هنا هي أن مادة البنزالديهيد الموجودة في التين تمنع نمو الخلايا السرطانية ولكنها لا تضر الخلايا الطبيعية.

إن الزيادة في كمية مادة البوليفينول، وخاصة الأنثوسيانين، الموجودة في التين تزيد من قدرته المضادة للأكسدة (المضادة للأكسدة). - المواد المتكونة في الجسم أو المأخوذة من الخارج والتي تؤدي إلى تكاثر الخلايا السرطانية. تلعب الفينولات والبوليفينول النباتية دورًا مهمًا في الوقاية من الحالات المرضية مثل الأمراض التي تؤدي إلى انخفاض الوظائف العقلية وأمراض القلب والسرطان والتي يعتقد أنها مرتبطة بالإجهاد التأكسدي، وذلك بسبب نشاطها المضاد للأكسدة.

يعتبر التين أيضًا مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم. البوتاسيوم معدن مهم جدًا، خاصة للقلب. لأنه يساعد على تنظيم ضغط الدم. انخفاض تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، مع تناول كميات كبيرة من الصوديوم، يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. داش (نظام غذائي وفقا لدراسة طرق وقف ارتفاع ضغط الدم، تم إعطاء مجموعة واحدة الفواكه والخضروات، وكذلك الحليب قليل الدسم، بدلا من الوجبات الخفيفة والحلويات (هذا النظام الغذائي غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم). تم إعطاء المجموعة الأخرى نظامًا غذائيًا تقليديًا، يحتوي على نسبة منخفضة من الفواكه والخضروات وقدر كبير من الدهون مثل النظام الغذائي الأمريكي العادي. وفي نهاية 8 أسابيع لوحظ أن ضغط الدم الانقباضي (ضغط الدم الانقباضي) للمجموعة الأولى انخفض بمعدل 5.5 نقطة وضغط الدم الانبساطي (ضغط الدم الانبساطي) انخفض بمعدل 3.0 نقطة!!! وتظهر هذه النتيجة مرة أخرى أهمية مكانة الفواكه والخضروات في نظامنا الغذائي.

يمكنك استهلاكها باعتدال، مع العلم أن التين من الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع (ارتفاع نسبة رفع الدم). السكر) وأن فاكهة واحدة متوسطة الحجم تعادل حصة واحدة من الفاكهة. يمكنك جعل السكر الجانبي يرتفع بشكل أبطأ بإضافة الحليب أو الجوز/اللوز.

باختصار، ازرع شجرة تين على موقدك. ويكفي أنه ليس قريبًا جدًا...

_{قراءة: 0}