صرح خبير التغذية إيسين ساين أن الطماطم هي أكثر أدوية السرطان فعالية، وقال إن جميع الأطعمة التي يتم الحصول عليها عن طريق معالجة الطماطم، مثل معجون الطماطم، ومعجون الطماطم، وصلصة الطماطم، أكثر فائدة في مكافحة السرطان من الطماطم الخام غير المكسورة. وقال خبير التغذية ساين، الذي يوصي بطهي جميع الخضروات بأقل قدر ممكن: "تقشر الطماطم وتقطعها وتغليها قدر الإمكان". قال.
أدلى خبير التغذية إيسين ساين بتصريحات مهمة حول كيفية تناول الطماطم للاستفادة من فوائدها. "إذا كان هناك عنصر في المطبخ يحمينا نحن الأتراك من السرطان لعدة قرون، فهو الطماطم". قال اختصاصي التغذية إيسين ساين، إن جميع الأطعمة التي يتم الحصول عليها عن طريق معالجة الطماطم، مثل معجون الطماطم، ومعجون الطماطم، وصلصة الطماطم، أكثر فائدة في مكافحة السرطان من الطماطم النيئة غير المقطعة. قال خبير التغذية إيسين ساين، الذي يوصي بطهي جميع الخضروات بأقل قدر ممكن: "أولاً، اغسلها جيدًا، قشرها، اقطعها، مررها عبر آلة التقطيع حتى تصبح مثل الماء. ضعها على الموقد وأضف القليل جدًا "ملح. اغليها حتى تتكاثف قدر الإمكان. باختصار، أخرج الحياة من الطماطم. "لأنه كلما تمت معالجة الطماطم، زادت قيمتها الغذائية"، مشيرًا إلى أن الطماطم من بين الأطعمة. أول الأطعمة التي تتبادر إلى الذهن عندما يتعلق الأمر بالحياة الصحية، لفت ساين الانتباه إلى خصائصها الواقية من السرطان بفضل نسبة الليكوبين العالية التي تحتوي عليها. "الطماطم هي أكثر الوقاية فعالية من السرطان".
اطبخ الطماطم بقدر ما تريد. ممكن، بعد الطهي، أضف زيت الزيتون البكر الممتاز، في حين أن زيت الزيتون يزيد من كمية اللايكوبين في الطماطم التي تنتقل إلى الدم، فإنه سيوفر أيضًا حماية إضافية ضد السرطان مع فيتامين E الموجود في زيت الزيتون. نظرًا لأنك لا تقوم بطهي الزيت مع الطماطم في درجات حرارة عالية، فإن فيتامين E والأحماض الدهنية القيمة الموجودة في زيت الزيتون لن تفقد خصائصها. وقال: "دعونا لا نسيء استخدام زيت الزيتون والخضروات الأخرى، ولكن من الممكن أن نطحن الطماطم عن طريق تقشيرها وتقطيعها وطحنها في الروبوت وطهيها لفترة طويلة".
كيفية تعليب الطماطم بشكل صحيح. ır?
مؤكدًا أنه يمكنك الاستعداد لفصل الشتاء باستخدام الطماطم الصيفية في المنزل، قال إيسين ساين: "بعد تحويل الطماطم إلى صلصة، أضف عليها بعض زيت الزيتون. ولهذا، أضف زيت زيتون بكر ممتاز إلى الطماطم التي طبختها جيدًا وحولتها إلى صلصة، أضفها، انقلها إلى مرطبانات زجاجية حتى تمتلئ فورًا حتى الحافة دون أن تفقد درجة حرارتها، غطيها بأغطية مرطبانات لم تستخدم من قبل واتركها مع الأغطية لأسفل حتى تبرد. تحقق مما إذا كانت الصلصة تتسرب من الغطاء. إذا لم يكن هناك تسرب، كل شيء على ما يرام. إذا كان هناك أي تسرب، قم بغلي الصلصة في تلك الجرة مرة أخرى وقم بغليها مرة أخرى. هل قم بنفس العملية مرة أخرى بغطاء آخر. الآن، أصبح منتجك الطبيعي المضاد للسرطان وواقي الجهاز المناعي الذي يمكنك استخدامه طوال فصل الشتاء والصيف، أصبحت الطماطم المعلبة المصنوعة يدويًا والخالية من الإضافات ومنخفضة الملح جدًا جاهزة. إذا لم تتمكن من إنهاء جرة واحدة في مرة واحدة، ضعيها في الثلاجة في أسرع وقت ممكن، حوالي 48 ساعة، يمكنك فتحها وتناولها على الإفطار، يمكنك كسر البيض فيها وإضافته إلى وجبات الخضار والبقوليات. وقال "عندما لا تشعر بالجوع، يمكنك ملئه في وعاء وتناوله مع الزبادي".
قراءة: 0
