مساحيق البروتين

يمكن تلبية احتياجات الرياضيين المتزايدة من البروتين من خلال برنامج تغذية جيد ومصادر طبيعية فقط، دون الحاجة إلى أي مكملات بروتين أو أحماض أمينية. ومع ذلك، كما تعلم، تحتوي مصادر البروتين الحيواني أيضًا على كمية معينة من الدهون. على سبيل المثال، الشخص الذي يستهلك 30 جرامًا من اللحوم يحصل على 6 جرامًا من البروتين و5 جرامًا من الدهون. وهذا هو السبب الأكبر الذي يدفع الرياضيين لاستخدام مسحوق البروتين.

على الرغم من أن المحتوى العالي من الدهون في المصادر الطبيعية قد يبدو عيبًا، إلا أن الأطعمة الطبيعية لا تحتوي فقط على العناصر الغذائية الكبيرة مثل الكربوهيدرات والدهون والبروتين. كما أنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن، وهي مغذيات دقيقة ضرورية لحسن سير عمل أجهزة الجسم. ومع ذلك، يبقى استخدام مساحيق البروتين حسب تقدير الفرد.

تحتوي مساحيق البروتين على مصل اللبن، الكازين و/أو الصويا.

بروتين مصل اللبن: يوجد في الحليب مع الكازين. .

وهو بروتين كامل يحتوي على 8 أحماض أمينية أساسية ويعتبر متفوقاً على البروتينات الأخرى عند مقارنته بمعايير قياس جودة البروتين.

الكازين: الكازين هو بروتين آخر يتم الحصول عليه من الحليب.

بروتين الصويا: يحتوي بروتين الصويا على محتوى غني من BCAA (الأحماض الأمينية المتفرعة)، ولكن يحتوي على كمية الميثيونين، وهو حمض أميني أساسي. ، منخفض جدا. لذلك، يعتبر بشكل عام أقل جودة من مصل اللبن والكازين. بالإضافة إلى ذلك، لا يحتوي بروتين الصويا على اللاكتوز، لذلك يمكن للأشخاص الذين لا يستطيعون هضم اللاكتوز استخدامه بسهولة.

إذا تحدثنا عن الأحماض الأمينية، وهي اللبنات الأساسية للبروتينات؛ يتم استخدامها لفقدان الوزن وزيادة كثافة العضلات بين الرياضيين الذين يقومون بتدريبات القوة. تنقسم الأحماض الأمينية بشكل أساسي إلى قسمين. هذه هي الأحماض الأمينية الأساسية (EAA) التي لا يستطيع الجسم إنتاجها والأحماض الأمينية غير الأساسية (NEAA) التي ينتجها الجسم. يمكن تناول الأحماض الأمينية الأساسية خارجيًا كمكملات غذائية وهي ذات قيمة كبيرة.

الأحماض الأمينية الأساسية هي على التوالي؛ فالين، ليوسين، آيزوليوسين، ليسين، ميثيونين، فينيل ألانين، تريبتوفان وثريونين.

الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة: وهي من أهم المواد التي تستخدمها عملية التمثيل الغذائي لتجديد الأنسجة والنمو وبناء العضلات. هؤلاء؛ ليوسين آيزوليوسين وحمض أميني أساسي. لا توفر BCAAs المستخدمة أثناء التمرين الطاقة فحسب، بل تمنع أيضًا انهيار بروتين العضلات وتسريع عملية التعافي بعد التمرين. يتم استخدامه من قبل الرياضيين والعدائين في كمال الأجسام بفكرة �.

ليست هناك حاجة للتغذية المولدة للطاقة عندما يهتم الأشخاص الذين يمارسون الرياضة بالتغذية الكافية والمتوازنة بالإضافة إلى التدريب المناسب.

_{قراءة: 0}