الذهب الأصفر لليالي الصيف: الذرة

إذا كنت ممن يستمتعون بتناول الذرة، الذهب الأصفر في ليالي الصيف، ولكنك لا تعرف لماذا يجب تناولها، وكيف وكم يجب تناولها، والشروط التي يجب الحذر منها عند تناولها، هذا المقال لك... استمتع بالقراءة.

لماذا؟

• تحتوي الذرة على نسبة عالية من الثيامين أو فيتامين ب1. وهو فعال في الحفاظ على الذاكرة لما يحتويه من نسبة عالية من الثيامين.

• تحتوي الذرة على حمض البانتوثينيك أي فيتامين ب5. يدعم إنتاج الطاقة حتى تحت الضغط بمساعدة حمض البانتوثينيك.

• تعد الذرة مصدرًا جيدًا للألياف وفيتامين C والفوسفور والمنغنيز.

• يساعد على تسريع حركة الأمعاء لمحتواه العالي من الألياف.

• يدعم صحة القلب بما يحتويه من حمض الفوليك. وفي الوقت نفسه، يساعد حمض الفوليك على منع التشوهات الخلقية وكذلك تقليل مستويات الهوموسيستين.

• يحتوي زيت الذرة على نسبة منخفضة من الأحماض الدهنية المشبعة، لذلك يمكن للمرضى الذين يعانون من تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية استهلكه.

• يحتوي زيت الذرة على كمية منخفضة من الأحماض الدهنية المشبعة.p>

• الذرة لها تأثير مضاد للأكسدة، أي أنها يحمي جسمنا من الجذور الحرة. وبهذه الميزة، فهو أيضًا وقائي ضد السرطان وأمراض القلب.

• وهو غني بالبيتا كريبتوكسانثين، وهو كاروتينويد يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الرئة.

• لا يحتوي على بروتين جلوتين الذرة. ولهذا السبب، يمكن للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أن يستهلكوا الذرة بسهولة إذا لم يكن لديهم مرض آخر يمنعهم من تناولها.

كيف وبأي كمية؟

في وجباتك الخفيفة، كل ذرة صغيرة الحجم أو نصف ذرة متوسطة الحجم تستهلكها تعادل شريحة واحدة من الخبز. قد تحتوي الذرة المحمصة على مواد مسرطنة، لذلك يجب أن يكون خيارك الأساسي هو الذرة المسلوقة. يمكنك أيضًا استهلاك الذرة المباعة في أكواب، والتي أصبحت شائعة في الآونة الأخيرة، لكن النقطة التي يجب الانتباه إليها هي الابتعاد عن الأطعمة الدهنية والصلصات مثل الزبدة المخلوطة مع الذرة لإضفاء نكهة والحرص على عدم تناول الأطعمة المالحة جدًا. . إن مضغ الذرة جيداً وبدء هضمها في الفم سيسمح لك بالشعور بالسكر الذي تحتويه ويشبع حاجتك الحلوة.

 

ما هي الشروط التي يجب مراعاتها عند تناولها؟

يسمى المعدل الذي ترفع به الأطعمة نسبة السكر في الدم "المؤشر الجلايسيمي". كل طعام له معدل مختلف لرفع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة. لذا فإن مؤشرات نسبة السكر في الدم لديهم مختلفة. الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية تزيد من نسبة السكر في الدم بسرعة وتخلق شعورا دائما بالجوع. محتوى الدهون في الذرة له تأثير مخفض على مؤشر نسبة السكر في الدم، وبالتالي فإن تأثيره المفاجئ على نسبة السكر في الدم ليس واضحا. من المفيد لمرضى السكري استهلاكه بطريقة خاضعة للرقابة في نظامهم الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأنه طعام غني بالألياف والدهون، فإنه يمكن أن يزيد من حركة الأمعاء. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الإسهال توخي الحذر عند تناول الذرة.

 

_{قراءة: 0}