يعد الوزن الزائد والسمنة من عوامل الخطر للعديد من الأمراض المزمنة. المشاكل الصحية مثل مقاومة الأنسولين، وعدم تحمل الجلوكوز، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب التاجية، والسكتة الدماغية، ومشاكل الجهاز التنفسي، والسرطان، والسمنة، وما إلى ذلك هي أول ما يتبادر إلى الذهن.
لا توجد فكرة عامة حول ماهية النظام الغذائي عالي البروتين هو الغذاء، وفي صناعة المواد الغذائية، يأتي إجمالي الطاقة من البروتين، ويستخدم هذا المصطلح عندما يكون المعدل الوارد أكثر من 20٪. وفي الأنظمة الغذائية عالية البروتين في دراسات فقدان وزن الجسم، تهدف هذه النسبة إلى تشكيل ما يقرب من 30٪ من الطاقة. بشكل عام، يتم زيادة نسبة البروتين من 15 إلى 30. في أنظمة التخسيس هذه، لا تزيد كمية البروتين المأخوذة مع النظام الغذائي بمقدار الضعف حيث يتم تقليل إجمالي كمية الطاقة في النظام الغذائي. تتشكل أجسام الكيتون عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات عندما يكون تناول الكربوهيدرات أقل من 20 جم / يوم. أثناء الصيام، يتم حرق الدهون بدلاً من الكربوهيدرات، مما يسبب زيادة في الأجسام الكيتونية في الدم، وانخفاض درجة حموضة الدم، وفقدان الوعي. يُذكر أن الأنظمة الغذائية عالية البروتين ومنخفضة الكربوهيدرات لا تتفوق على الأنظمة الغذائية عالية البروتين والكربوهيدرات المتوسطة من حيث التحكم في الشهية. ولوحظ فقدان الوزن بمقدار 1 كجم أسبوعيًا لدى الأفراد الذين تناولوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتين لمدة 4 أسابيع. ولوحظت تحسينات إيجابية في المؤشرات الصحية. تم الحفاظ على الكتلة الخالية من الدهون في كتلة الدهون في الجسم. تُظهر الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين فقدانًا أفضل للدهون مع انخفاض كميات الكربوهيدرات، ولكن لوحظ أنها قصيرة المدى. ووفقا للدراسات، في التحليل التلوي، كان أعلى فقدان للوزن مع النظام الغذائي عالي البروتين هو 3.7 كجم في الدراسة التي استمرت ستة أشهر، بينما كان 1.2 كجم في الدراسة التي استمرت 17 شهرًا. كان متوسط فقدان الوزن من ثماني دراسات 6.3 كجم في النظام الغذائي عالي البروتين و5 كجم في النظام الغذائي القياسي. من الأفضل فقدان الوزن من خلال اتباع نظام غذائي متوازن، بدلاً من الأنظمة الغذائية التي تسبب فقدانًا سريعًا للوزن ولكن لم يتم شرح مخاطرها المحتملة على المدى الطويل بشكل واضح.
يُذكر أن أضرار القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل تفوق فوائد فقدان الوزن على المدى القصير. وقد وجد أن خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية يزيد بنسبة 5% مع انخفاض 20 جرام في الكربوهيدرات وزيادة 5 جرام في البروتين.
مع اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين. بما أن استهلاك الفاكهة يتم تقليله في النظام الغذائي، فإن لها آثار سلبية على مضادات الأكسدة، فهي توفر الشبع على المدى الطويل أكثر من الهيدرات والدهون، وهناك مخاوف مستمرة بشأن صحة الكلى من الوجبات الغذائية عالية البروتين ومنخفضة الكربوهيدرات، ولكن لا يُعرف سوى القليل عن التأثيرات. من هذه الحميات على الكلى.
قراءة: 0
