من الحقائق المعروفة لدى الجميع أن عاداتنا الغذائية هي من أهم العوامل التي تؤثر على عيشنا حياة صحية وجودة وطويلة. نتيجة الأخطاء في عادات الأكل قد نواجه مشاكل مثل التعب الجسدي والعقلي والنسيان والأرق أثناء النهار. ولذلك فإن عدم إهمال وجبة الإفطار، وهي أهم وجبة في اليوم، قبل البدء في روتيننا اليومي، سيزيد من أدائنا خلال النهار ويسرع عملية التمثيل الغذائي لدينا، والتي تباطأت طوال الليل.
في حالة الصيام لمدة 10-12 ساعة تقريبًا من العشاء إلى الإفطار، نظرًا لأن عملية التمثيل الغذائي لدينا تعمل ببطء، فيجب أن يتم إعداد وجبة الإفطار، التي هي بداية اليوم، من أطعمة عالية الجودة وعالية القيمة الغذائية. وقد تبين أن فقدان الوزن يصبح أكثر صعوبة عندما تبدأ اليوم دون تناول وجبة الإفطار، وأن الجسم يميل إلى تخزين المزيد من الدهون في الوجبات التالية. وفي هذه الحالة يسبب زيادة غير صحية في الوزن وزيادة غير منتظمة في الدهون.
يحتاج جسم الإنسان إلى الجلوكوز لأداء وظائف المخ الأساسية خلال النهار. إذا تناولنا وجبة الإفطار بانتظام في الصباح، فإن نسبة السكر في الدم ترتفع بانتظام ويتم نقل الجلوكوز الذي تحتاجه عضلاتنا ودماغنا إلى الجسم. وهذا يسمح لنا بالعمل بشكل أكثر ديناميكية وحيوية خلال النهار، ويمنعنا أيضًا من الشعور بالجوع المفاجئ.
شيء آخر يجب على الأمهات الاهتمام به بشكل خاص هو غرس عادة الإفطار لدى الأطفال في سن المدرسة. يجب توفير الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات اللازمة للاستمرار الصحي لعمليات نمو الأطفال بالتغذية الكافية والمنتظمة. ولهذا السبب فإن واجب الأمهات هو الحرص على أن يتناول أطفالهن كل هذه الأطعمة في وجبة إفطار فاخرة سيستمتعون بها.
فوائد وجبة الإفطار المنتظمة والمتوازنة
كل صباح، في وجبة إفطار منتظمة ومتوازنة. طبق الإفطار الصحي يحافظ على توازن نسبة السكر في الدم طوال اليوم.
يساعد على التحكم في الوزن، وبحسب الأبحاث، فقد تبين أن هؤلاء الأشخاص والذين يتخطون وجبة الإفطار يكتسبون الوزن بسهولة أكبر ويصبحون أكثر بدانة.
يتباطأ نشاطهم بعد فترة من الصيام فهو يسرع عملية التمثيل الغذائي لدينا.
وهو مفيد لعمل نظامنا العصبي.
يساعدنا على بدء اليوم بنشاط وديناميكية وسعادة.
دراسات وقد أظهرت أنها تؤثر على الانتباه والنجاح لدى الأطفال في سن المدرسة.
كيف يجب أن تكون وجبة الإفطار الصحية؟
يجب أن تكون وجبة الإفطار الصحية غنية بالمواد المغذية مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن.
باعتباره من الكربوهيدرات، لا غنى عن الخبز في وجبة الإفطار. ومع ذلك، بالنسبة للأطعمة الموجودة في مجموعة الخبز والخبز، سيكون خبز الحبوب الكاملة أو حبوب الإفطار المصنوعة من الحبوب الكاملة هي الخيارات الصحيحة. تعتبر المعجنات، مثل المعجنات، اختيارات غير صحية لأنها تحتوي على كربوهيدرات مصنعة وغنية بالدهون.
يجب أن تشمل مصادر البروتين بروتينات عالية الجودة مثل الحليب والجبن والبيض.
الاختيار يعتمد الإفطار على الموسم. تساهم وفرة مناسبة من الخضار أو الفواكه الطازجة في وجبة الإفطار لأنها تلبي احتياجاتنا من الفيتامينات والمعادن وتحتوي على نسبة عالية من الألياف.
لا تشمل السكريات البسيطة مثل المربى والعسل ومربى البرتقال كما أن الشوكولاتة القابلة للدهن في وجبة الإفطار ستساعدنا أيضًا في الحفاظ على التحكم في الوزن.
قراءة: 0
