الموضوع الذي أريد مشاركته معكم اليوم هو؛ الفترة التي تتميز بـ "مقاومة الأنسولين"، وهي الفترة التي لم يرتفع فيها مستوى السكر في الدم بعد، أي عندما لا يتم تشخيص مرض السكري بل يبدأ كل شيء، أسباب هذه الفترة وكيفية التعامل معها.
دعونا نتعرف على الأنسولين أولاً. الأنسولين هو هرمون يفرز من البنكرياس وهو مسؤول عن خفض مستوى السكر في الدم. عندما نأكل شيئًا ما، خاصة الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات، يرتفع مستوى السكر في الدم لدينا، ومن أجل جعل هذا الأمر طبيعيًا، يرتفع الأنسولين على الفور ويضع السكر في الخلية. إذا كان هناك سكر أكثر مما نحتاجه ولا يمكن دخوله إلى الخلية، فإنه يضمن تخزين السكر على شكل دهون. إذا تناولنا طعامًا يرفع السكر بسرعة وبشكل مفرط (ارتفاع نسبة السكر في الدم)، فإن الأنسولين يرتفع بنفس المعدل. وحيد؛ إذا كانت خلايانا مشبعة بالسكر، فإنها تخلق عوائق في مناطق انتقال الأنسولين على جدران الخلايا لمنع دخول السكر، بحيث لا يسمح الأنسولين بدخول السكر. والغرض منه هو منع دخول المزيد من السكر إلى الخلية، فهو يحاول حماية نفسه. ولكن بما أن وظيفة الأنسولين هي خفض نسبة السكر في الدم، يبدأ إفراز المزيد من الأنسولين من البنكرياس، ويتم إدخال السكر الموجود في البيئة مرة أخرى إلى الخلايا بفضل هذا الأنسولين الزائد. هذه المرحلة هي مرحلة "مقاومة الأنسولين". وعندما نقيسه خلال هذه الفترة نجد أن نسبة السكر في الدم طبيعية، ولكن مستوى الأنسولين مرتفع.
قد تقول: "حسنًا، هذا رائع، إذا كان سكر الدم لدينا طبيعيًا، فما المشكلة في ذلك؟" وكما ذكرنا أعلاه، عندما يكون الأنسولين مرتفعاً فإنه من ناحية يدخل السكر إلى الخلايا، ومن ناحية أخرى فإنه يضمن تخزين السكر على شكل دهون. وبالتالي يسبب زيادة في الوزن. تحدث زيادة الوزن هذه في الغالب حول أعضاء البطن والبطن. المواد الالتهابية التي تفرز من الأنسجة الدهنية هي أم كل الشرور. تنشأ مشاكل خطيرة عندما يؤثر تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم المرتبط به على القلب والدماغ والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، تبدأ العديد من المشاكل مثل دهون الكبد وتلف المفاصل في الظهور.
علاوة على ذلك، فإن مقاومة الأنسولين تخلق حلقة مفرغة كاملة في حياة الشخص. يتناول الشخص نظامًا غذائيًا عالي الكربوهيدرات، ويرتفع الأنسولين فجأة، وينخفض السكر فورًا، ويشعر الشخص بالنعاس والتعب، وبعد 1.5-2 ساعة، ينخفض مستوى السكر في الدم. لأنه سقط، فهو يحتاج إلى تناول شيء ما مرة أخرى. وعندما يأكل شيئًا سكريًا، يرتفع مستوى السكر في دمه بسرعة ويشعر بالتحسن، فيلجأ إلى الأطعمة السكرية مرة أخرى. وبما أن السكر الذي يرتفع في هذه الدورة لا يمكن استخدامه كوقود، فإنه يتم تخزينه على شكل دهون. والنتيجة هي السمنة.
يمكنك تشخيص مقاومة الأنسولين بنفسك في المنزل. احصل على شريط قياس على الفور. قم بقياس خصرك، مروراً بسرة بطنك. إذا كان الطول أكثر من 80 سم عند النساء و94 سم عند الرجال، فهذا يعني أنك تعاني من مقاومة الأنسولين. مقاومة الأنسولين تعني ما يسمى بـ"المتلازمة الأيضية"؛ إنها الخطوة الأولى للحالة السريرية التي للأسف هي أساس العديد من الأمراض التي تهدد الحياة مثل ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والسكري والسمنة.
ما الذي يجب فعله؟ بالطبع، أفضل طريقة لاستشارة طبيب الغدد الصماء أو طبيب الطب الباطني هي أن تكون على علم بحالتك الحالية وإدارة علاجك. أود أن أقدم لك اقتراحات بشأن التغذية وتغييرات الحياة التي يمكنك إجراؤها. هذه قواعد عامة وتطبيقات خاصة بالمريض يجب بالطبع تقديمها مع طبيبك. ويمكن تلخيص النظام الغذائي الموصى به لمقاومة الأنسولين على النحو التالي:
الابتعاد عن جميع الأطعمة المصنوعة من السكر مثل السكر الأبيض أو البني وشراب الفركتوز (مثل سكر الشاي والدبس والعسل والمربى والكعك). المعجنات والحلويات المصنوعة من الحليب والعجين) (لسوء الحظ، يتم تضمين الآيس كريم!)
ابتعد عن الحبوب التي تسمى الكربوهيدرات المعقدة (مثل جميع أنواع الخبز (الأبيض، الجاودار، الحبوب الكاملة، الذرة وحيدة الحبة وغيرها)، والمعكرونة ، الأرز، الشعرية، البرغل، السميد، الفيلو)
الحد من الفاكهة. تناول فاكهتك في الصباح وتناول حصتين على الأكثر، أي بحجم كفيك عندما تفتحهما وضمهما لبعضهما كأنك تصلي.
الأطعمة الموجودة في الصنفين اللذين ذكرتهما هي الأطعمة التي ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة، وتدخلك في دورة أنسولين عالية، وتشعرك بالجوع وتجعلك ترغب في تناول الطعام.
اشرب 30 مل من الماء لكل كيلو (حوالي 2 لتر لشخص وزنه 70 كجم) ).
حاولي شرب 4 أكواب من الشاي الأخضر يومياً.
يجب ألا تزيد فترات الاستراحة بين الوجبات عن 4 ساعات وليس أقل. لا تشارك في نشاط المضغ خلال هذه الساعات الأربع. حبة تين واحدة تأكلها هي وجبة واحدة. كلما قمت بتحفيز الأنسولين، كلما كان من الصعب خفض مستواه. ولهذا السبب، فإن نمط الأكل الأكثر الموصى به هو "الصيام المتقطع". في نمط الأكل هذا، تأكل لمدة 8 ساعات ولا تأكل أي شيء لمدة 16 ساعة. لكن الماء غير المحلى والشاي والقهوة يمكنك شرب الشاي الأخضر والشاي العشبي. في البداية، قد يكون من الصعب عدم تناول أي شيء لمدة 8 ساعات خلال اليوم. وبينهما يمكنك تناول طبق من الحساء أو السلطة أو حفنة من المكسرات (مثل الجوز واللوز والبندق) عند الساعة الرابعة. لن تأكل لأنك لن تشعر بالجوع مع مرور الوقت على أي حال، على سبيل المثال، تناول وجبة الإفطار في الساعة 10 صباحًا، وتناول وجبة خفيفة في الساعة 2 ظهرًا، وتناول العشاء في الساعة 6 مساءً، ثم انتهي منه.
يمكنك استخدام الكثير من الخضار والأعشاب والتوابل. تناول الخضار بكافة ألوانها. واعلم أنه كلما كان لون الخضار والأعشاب الصالحة للأكل أغمق، كلما كانت أكثر فائدة. على سبيل المثال، لا غنى عن الشبت والجرجير والسماق والكركم على مائدتك.
ليست هناك حاجة للتقليل من زيت الزيتون والزبدة عالي الجودة. يمكنك تناول ملعقة صغيرة من كل من الطحينة وزيت السمسم، بشرط عدم إضافة الخاصرة أو الدبس إليهما.
ومرة أخرى، لا تهملي قهوتك مع ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند بينهما. وتذكر أن الدهون الصحية تبقيك ممتلئًا وستعلم جسمك استخدام الدهون بدلاً من السكر.
وتوصية أخرى هي عدم تناول أي شيء، بما في ذلك الفواكه والمكسرات، بعد الساعة 19:00 مساءً. الأطعمة التي يتم تناولها بعد هذا الوقت، حتى لو لم تكن سكرية، تمنع إفراز هرمونات التخسيس الثمينة التي نفرزها ليلاً. هكذا يمكن حرق الدهون أثناء النوم.
اقتراح أخير؛ ممارسة بالطبع. 150 دقيقة في الأسبوع. ممارسة وفقا لذلك. افعل ما تحب. على سبيل المثال، المشي لمدة نصف ساعة 5 أيام في الأسبوع. يبقيه يسير بخطى سريعة. إذا كان هناك شخص معك أثناء المشي، فقد يكون المشي سريعًا جدًا لدرجة أنك بالكاد تستطيع التحدث أو الغناء (الذين يعانون من مشاكل في القلب والرئة، يرجى استشارة الطبيب).
الآن أنت تعرف ما عليك القيام به لكسر مقاومة الأنسولين. مع خطة التغذية ونمط الحياة هذه، يمكنك الآن الاستمتاع بمشاهدة الانخفاض في وزنك ومستويات الأنسولين. بالتوفيق.
أتمنى أن تظل بصحة جيدة.
قراءة: 0
