الفاصوليا الجافة

البقول غنية جدًا بالفيتامينات والمعادن والألياف. عندما يتعلق الأمر بالبقوليات، فإن أكثر ما يتبادر إلى ذهنك هو؛ الفاصوليا الجافة وفول الصويا والحمص والعدس. دعونا نقدم معلومات موجزة عن محتواها:

العدس؛ وهو البقوليات التي تحتوي على أكبر قدر من الحديد. ولهذا السبب أنصح الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد، وخاصة النباتيين، بتناول العدس بشكل متكرر.

البازلاء; وبما أن محتوى النشا أعلى من منتجات البقوليات الأخرى، فيجب الانتباه إلى حجم الحصة. وخاصة أولئك الذين يحاولون التحكم في وزنهم أو فقدان الوزن، يجب ألا يتجاوز حجم الحصة كوبًا واحدًا من الشاي.

الفاصوليا الجافة؛ مصدر الفيتات المركز الموجود فقط في نخالة القمح والفاصوليا المجففة يقلل من امتصاص الكالسيوم. لهذا السبب، من المفيد عدم تناوله مع مصادر الكالسيوم (الزبادي، العيران، التزاتزيكي، حساء الهضبة، إلخ). وبالتالي يمكننا الاستفادة من الكالسيوم الموجود في الأطعمة الأخرى.

فول الصويا; بطل البروتين الكامل مع 15 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام! وفي الواقع، لهذا السبب، بدأ مصنعو مسحوق البروتين في استخدام الصويا كبديل للأغذية الحيوانية.

الحمص; وهو منتج بقوليات غني بالمعادن مثل المنغنيز والمغنيسيوم والكالسيوم. ومع ذلك، نظرا لأن السعرات الحرارية أعلى من غيرها، على غرار البازلاء، فإننا بحاجة إلى الاهتمام بالأجزاء. إذا كنت ترغب في ذلك، اختره كطبق حمص محلي مع اللحم في طبقك الرئيسي، أو تناوله كحفنة من الحمص المحمص كبديل للوجبات الخفيفة، فالخيار لك :).

_{قراءة: 0}