لماذا يجب أن نتناول البروبيوتيك من أجل صحة أمعائنا؟
البروبيوتيك : إنها كلمة تعني "مدى الحياة". وهي كائنات دقيقة تستفيد من تحسين الفلورا المعوية. في الواقع، هي بكتيريا صديقة تغطي سطح أمعائنا ولها تأثير مباشر على صحتنا المعوية، كما تساهم هذه البكتيريا في إنتاج الفيتامينات مثل فيتامين ك وفيتامين ب. هناك أكثر من 100 تريليون بكتيريا في أمعائنا. إن زيادة عدد أصدقائنا سيؤثر بشكل إيجابي على صحتنا المعوية وبالتالي صحتنا بعدة طرق. ومع ذلك، المهم هو أن تصل البروبيوتيك إلى أمعائنا دون أن تتأثر بحمض المعدة أثناء هضمها.
ما هي مصادر البروبيوتيك؟
توجد البروبيوتيك بشكل طبيعي في كليهما. الأطعمة المخمرة ومتوفرة تجاريًا في أشكال المكملات الغذائية. الأطعمة التي توجد فيها بشكل طبيعي هي الأطعمة التي تتكون عن طريق التخمير مثل الزبادي والجبن والكفير واللبن والمخللات واللفت والبوزا والترهانة. تجاريًا، يمكن إضافته إلى المنتجات الجاهزة مثل الزبادي وأغذية الأطفال وحبوب الإفطار. أو أنه متوفر بأشكال تباع مباشرة في الصيدليات على شكل أكياس أو كبسولات. تعتبر المكملات الغذائية التي تباع على شكل أكياس وكبسولات آمنة للاستخدام. ولهذا السبب، يمكن لجميع الفئات العمرية استخدامه منذ الولادة، إلا في حالات خاصة.
بدون البريبايوتكس، سيكون من الصعب الاستفادة من البروبيوتيك
البريبيوتيك: هذه هي الأطعمة التي تمكن هذه البكتيريا الصديقة في أمعائنا، وهي البروبيوتيك، من التكاثر والبقاء على قيد الحياة. وخاصة الأنسولين والفركتوليجوساكشاريد والجلاكتوليجوساكشاريد هي أنواع من الألياف التي تعتبر مصادر جيدة للبريبايوتكس. في الخضروات، الهندباء، الخرشوف، خرشوف القدس، الهليون، الكرفس، البصل، الثوم، الكراث، الطماطم، نبات الخردل. الفواكه: التفاح، الفراولة، الموز؛ العدس والفاصوليا من البقوليات وبذور الكتان والجوز واللوز من البذور الزيتية هي من بين أفضل البريبايوتكس. كما تمت إضافة البريبايوتكس تجاريًا على شكل إنولين أو إلى المكملات الغذائية مثل أغذية الأطفال وحبوب الإفطار والمنتجات المعوية.
لماذا تعتبر البروبيوتيك والبريبايوتكس مهمة جدًا؟
لأن الأمعاء غير الصحية اليوم ليست مجرد سبب. من الإمساك ولكن أيضًا من العديد من الأمراض. وقد بدأ الكشف من خلال الأبحاث عن أنها مادة أولية.
وقد بدأ قبول أمعائنا كعضو يمكنه إدارة نفسه باستخدام العديد من الهرمونات والإنزيمات التي يفرزها.
وقد أظهرت الأبحاث أن تشبه الكائنات الحية الدقيقة المعوية العضو، مما يمكنها من التحكم في تناول الطعام وتوازن الطاقة وفي نهاية المطاف وزن الجسم، وذكر أن ذلك يرجع إلى تأثيرها. في الوقت الحاضر، بدأ الكشف عن أن الاضطرابات في الأمعاء ليست فقط سبب الإمساك والإسهال وشكاوى الغازات، بل هي أيضا أساس العديد من الأمراض، من الجهاز المناعي إلى الأمراض الجلدية، من مقاومة الأنسولين إلى سرطان القولون، من الربو لردود الفعل التحسسية، وخاصة عند الأطفال. وعلى وجه الخصوص، بدأت الأبحاث تكشف أن المشاكل الصحية مثل السمنة ومقاومة الأنسولين والكبد الدهني ترتبط بصحة الأمعاء. لذلك، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مثل هذه المشاكل الصحية بإثراء نظامهم الغذائي بالبروبيوتيك والبريبايوتكس.
ما الذي يؤثر على صحة أمعائنا؟
ومن أهمها العوامل على الأمعاء هو النظام الغذائي. صحة الأمعاء هي الأساس الذي يجعلنا، كخبراء، نوصي "بتناول نظام غذائي غني بالألياف". وبطبيعة الحال، ليس التغذية فقط تؤثر على صحة الأمعاء. في الواقع، هناك العديد من العوامل، بدءًا من نوع الولادة وحتى الأدوية التي يتم تناولها. يُذكر أن الولادة الطبيعية تؤدي إلى ولادة الأطفال بنباتات معوية أكثر صحة. وبصرف النظر عن ذلك، فإن استخدام المضادات الحيوية، والإجهاد المفرط، وقلة النشاط البدني هي من بين العوامل التي تؤثر سلبًا على أمعائنا.
كيف يجب أن نأكل من أجل أمعاء صحية؟
تناول الكثير من الألياف يزيد نسبة السكر في الدم نتيجة لحركات الأمعاء، وهو فعال حتى انتظامه. لذلك، للحصول على أمعاء صحية، نحتاج أولاً إلى الحصول على ما يكفي من الألياف. إذن أين يجد المرء اللب؟ ويوجد بكثرة في الخضار والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة. مجموعة اللحوم لا تحتوي على الألياف. مرة أخرى، استهلاك الكثير من الماء سيزيد من حركة الأمعاء. ومع ذلك، فإن تناول الكثير من الأطعمة الصلبة، واستهلاك الكثير من اللحوم المصنعة، وتناول الكثير من الدهون، وتناول نظام غذائي أحادي الجانب، والخمول، هي من بين العوامل التي تؤثر سلبًا على صحة الأمعاء. تناول الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك والبريبايوتكس يوميًا يجب أن نكون حريصين على استهلاكها كالمعتاد.
ما الذي يجب أن نضيفه إلى نظامنا الغذائي للحصول على مساهمة البروبيوتيك والبريبايوتك؟
في المتوسط، 5 حصص من الخضار والفواكه يومياً (خاصة البصل، الثوم، الكراث، الكرنب، الخرشوف، الموز، الفراولة، المخللات قليلة الملح)
1-2 بقوليات أسبوعياً (إما كوجبة أو في السلطة)
الزبادي أو الزبادي مشتقاته كل يوم (على الرغم من أن خصائص البروبيوتيك للزبادي المصنوع في المنزل أكثر من الزبادي الجاهز، إلا أنه يتم إضافة البروبيوتيك ويمكن استخدامه في الزبادي. أو يمكن استبداله بالكفير أو العيران)
تأكد من تناول الكثير منه من الماء
قراءة: 0
