تبقيك خلايا الدم الحمراء على قيد الحياة عن طريق حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. ومع ذلك، في حالة كثرة الحمر، وهو مرض دم مزمن، يكون عدد هذه الخلايا أعلى بكثير من الطبيعي ويصبح دمك أكثر كثافة. وبالتالي، يتم نقل كمية أقل من الأكسجين إلى جميع أعضائك مثل القلب والدماغ. في بعض الحالات، يمكن أن تتشكل جلطة دموية في الأوردة، مما يسبب نوبة قلبية أو سكتة دماغية. كثرة الحمر على المدى الطويل يمكن أن تسبب سرطان نخاع العظم أو سرطان الدم. وهو يهدد الحياة إذا ترك دون علاج. قد يصاب المرضى الذين يعانون من كثرة الحمر بمضاعفات مثل جلطات الدم وهشاشة العظام والتعب وقرحة المعدة والنقرس وحصوات الكلى. يهدف العلاج بالتغذية الطبية أيضًا إلى منع هذه المضاعفات. العلاج بالتغذية الطبية في حالة كثرة الحمر ليس نظامًا غذائيًا مقيدًا للغاية. وبشكل عام يجب اعتماد نظام غذائي صحي. ومع ذلك، إذا ظهرت أعراض مثل حصوات الكلى أو النقرس، ينصح الطبيب باتباع نظام غذائي خاص ويتم العلاج الغذائي تحت إشراف اختصاصي التغذية.
• من أولى القواعد التي تمنع كثرة الحمر يجب على المرضى الانتباه إلى تجنب الأنظمة الغذائية ذات السعرات الحرارية المنخفضة جدًا. الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية قد تزيد من خطر الإصابة بمضاعفات معينة. يجب على المرضى الذين يشعرون بالقلق من استهلاك السعرات الحرارية الزائدة أن يتبعوا مسارًا موثوقًا به بعدم تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والدقيق الأبيض والسكر.
• يزداد خطر ارتفاع ضغط الدم بسبب زيادة حجم الدم في كثرة الحمر. وينبغي تجنب الاستهلاك المفرط للصوديوم للحفاظ على توازن ضغط الدم. الطريقة الأكثر موثوقية للقيام بذلك هي عدم إضافة الملح إلى وجبات الطعام على المائدة والابتعاد عن المنتجات المعلبة والمخللات والحساء الجاهز والوجبات.
• الخضار النيئة وحصة واحدة على الأقل يجب تضمين الأطعمة النباتية في كل وجبة في النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، يجب تناول 2-3 حصص من الفاكهة يوميًا. تمنع الخضروات والفواكه أمراضًا مثل النوبات القلبية، والتي تعد أحد مضاعفات كثرة الحمر، كما أنها تحمي من السرطان بأنواعها الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. كما أن استهلاك الماء يدعم الدورة الدموية.
• قد يزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم وينبغي تجنب النظام الغذائي عالي الدهون بسبب غذائه. لا ينبغي تناول الأطعمة المقلية والأجزاء الدهنية من اللحوم والكريمة وصلصة المعكرونة/السلطة. بالإضافة إلى ذلك، بما أن الدهون المتحولة ترتبط أيضًا بالسرطان، فيجب التوقف عن استهلاك الوجبات السريعة المعبأة.
• على الرغم من أنه يعتقد أنه يجب تقييد الحديد لأنه يشارك في إنتاج خلايا الدم، إلا أنه لا يوجد دليل يدعم ذلك. ولذلك، لا ينبغي أن يتم تقييد غير واعي.
بشكل عام، يجب على المرضى الذين يعانون من كثرة الحمر اتباع نظام غذائي مناسب غني بالخضروات والفواكه، بما في ذلك الحبوب الكاملة ومصادر البروتين الخالية من الدهون. لهذا، يمكن تطبيق نموذج اللوحة الصحية. وفقًا لهذا النموذج، يجب أن يتكون نصف طبقك من الخضار، وربع من مصادر البروتين مثل الدجاج الخالي من الدهون والأسماك، والربع الآخر من الحبوب الكاملة. كما أن نموذج النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، والذي يتكون من الخضروات الطازجة والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والدهون الصحية مثل زيت الزيتون، سيكون أيضًا خيارًا مناسبًا ضد مضاعفات كثرة الحمر.
في المرضى الذين يعانون من مضاعفات مثل النقرس أو أمراض الكلى، يجب أن يكون النظام الغذائي تحت مراقبة أخصائي التغذية. وبغض النظر عن مرحلة المرض، لا ينبغي إجراء تغييرات كبيرة في النظام الغذائي دون استشارة الطبيب.
اختصاصي التغذية جوخان سيليك
قراءة: 0
