بالنظر إلى معنى الكلمة، فإن كلمة "kólla" تعني الغراء باللغة اليونانية. الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في الجسم. وله أدوار مختلفة مثل إعطاء البنية للجلد والمساعدة على تجلط الدم.
وهو أحد اللبنات الأساسية للعظام والجلد والعضلات والأوتار والأربطة. ويوجد الكولاجين أيضًا في أجزاء أخرى كثيرة من الجسم، بما في ذلك الأوعية الدموية والقرنيات والأسنان.
يوجد ما لا يقل عن 16 نوعًا من الكولاجين. الأكثر شيوعًا هي 5 أنواع رئيسية.
النوع الأول: يشكل 90% من الكولاجين الموجود في الجسم ويتكون من ألياف. يوفر بنية الجلد والعظام والأوتار والغضاريف الليفية والأنسجة الضامة والأسنان.
النوع 2: توجد المفاصل في الغضروف المرن.
النوع الثالث: يدعم بنية العضلات والأعضاء والشرايين.
النوع الرابع:
قوي> ويوجد في طبقات الجلد وحول عضلة القلب وخلايا العضلات الهيكلية.
النوع 5: يوجد في الشعر والمشيمة
مع تقدمنا في السن، تتغير أجسامنا يصبح أقل نشاطًا، وينتج كولاجين منخفض الجودة. ومن العلامات الواضحة على ذلك ترهل الوجه. حتى سن الأربعين، يتم فقدان 1% من الكولاجين في الجسم كل عام.
ملاحظة: تحتوي مكملات الكولاجين المتوفرة في السوق في الغالب على النوع 1-. الكولاجين من النوع 2 - النوع 3. يمكن تفضيل مكمل من النوع 1 للبشرة ومكمل من النوع 2 للمفاصل.
ما هي الأطعمة التي تزيد من إنتاج الكولاجين ?
تتحد الأحماض الأمينية الجليسين والبرولين الموجودة في أجسامنا لإنتاج الكولاجين. فيتامين C مطلوب في هذه العملية.
فيتامين C: يوجد في الحمضيات والفراولة والفلفل الحلو.
< قوي>البرولين : يوجد في بياض البيض وجنين القمح ومنتجات الألبان والملفوف والهليون والفطر.
الجليسين: يوجد بكميات كبيرة في جلد الخنزير والدجاج. الجلد والجيلاتين.
النحاس: يوجد في اللحوم العضوية ومسحوق الكاكاو والكاجو وبذور السمسم والعدس.
الكولاجين i الأشياء التي تؤثر عليه سلباً
-
الإكثار من السكر و r استهلاك الكربوهيدرات الأفينية. يتداخل السكر مع قدرة الكولاجين على إصلاح نفسه.
-
التعرض للكثير من أشعة الشمس. يمكن للأشعة فوق البنفسجية أن تقلل من إنتاج الكولاجين.
-
التدخين. يقلل من إنتاج الكولاجين. وهذا قد يؤخر التئام الجروح ويسبب التجاعيد.
-
انقطاع الطمث
-
التعرض للسموم (التلوث البيئي، المنظفات المستعملة، مواد المكياج)
-
اضطراب النوم
-
التغذية غير الصحيحة وغير الكافية
أنواع الكولاجين
الكولاجين المتحلل (الكولاجين المتحلل): يتم الحصول على هذا النوع من لحوم البقر والمأكولات البحرية والدواجن والخنازير وغيرها من المصادر الحيوانية. وهو أسهل في الامتصاص.
الكولاجين غير المتحلل: وهو كولاجين خام يتم الحصول عليه من غضروف الدجاج.
الجيلاتين: هو عبارة عن كولاجين مطبوخ، ويتم الحصول عليه عادةً من مصادر حيوانية.
قراءة: 0
