على الرغم من تحذيرات أخصائيي التغذية، يحاول العديد من الأشخاص إنقاص الوزن بناءً على معلومات متداولة، ويعتقدون للأسف أنهم بحاجة إلى التخلص من الكربوهيدرات من حياتهم من أجل تحقيق ذلك. وعندما رأى أنه فقد وزنه بعد إزالة الكربوهيدرات من حياته، ادعى أن ما فعله كان صحيحا وحتى أنها حقيقة علمية. ومع ذلك، وعلى الرغم من أنه من الطبيعي أن يفقد وزنه في البداية بسبب كتلة الماء التي تخرج من جسمه، إلا أنه يرتكب خطأً كبيراً عندما يظن أنه يفقد وزنه.
لأنه؛ في البداية، يتكون معظم وزن الجسم الذي يفقده من الماء. عند دخول الكربوهيدرات إلى الجسم يتم إزالة الماء الموجود في الخلايا في حالة انخفاض كثافة الماء من الخلايا لأنه لا تعود هناك حاجة إليه عند انقطاع الكربوهيدرات ويخرج من الجسم بطرق مختلفة.
وبالتالي بدلاً من فقدان الدهون من الجسم، فإنه يفقد الماء. وبعد فترة اعتقد أنه بدأ يفقد وزنه وقرر إنهاء الرجيم، واستعاد وزنه بسرعة كبيرة.
وبطبيعة الحال، لا يقتصر الأمر على هذا، فهناك أيضا بعد صحي لذلك هذا. في حين أنه لم يثبت أن تقييد الكربوهيدرات على المدى الطويل يمكن أن يوفر نتائج أكثر فعالية في فقدان وزن الجسم من الأشكال الأخرى من التغذية، فقد ثبت في الواقع أنه يمهد الطريق لتأثيرات سلبية على الصحة.
إن يحتاج الدماغ البالغ إلى 140 جرامًا من الجلوكوز يوميًا. عندما لا تستهلك ما يكفي من الكربوهيدرات، فإن كمية الجلوكوز التي تدخل جسمك تكون محدودة وتمنع وظائف المخ من الاستمرار في العمل بشكل طبيعي. لذلك، عندما تقطع الكربوهيدرات، يقوم الجسم بتكسير الخلايا الدهنية للحصول على الطاقة في غياب الكربوهيدرات. تظهر الأجسام الكيتونية، والتي تتكون نتيجة حرق الدهون كطاقة، لأول مرة في الدم، ومع زيادة كمياتها تبدأ بالمرور إلى البول، وبسبب فقدان الطاقة وتراكم الكيتونات، قد تسبب الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات الغثيان، الصداع، وصعوبة التنفس، والدوخة، والضعف، ورائحة الفم الكريهة، إلى جانب أعراض مثل كثرة التبول والجفاف، فإنه يعطل الكيمياء الدقيقة في الجسم ويسبب الحماض الكيتوني السكري، وهي حالة خطيرة.
قراءة: 0
