تم استخدام بذور الشيا لعدة قرون لفوائدها الصحية. يمكن لمضادات الأكسدة والألياف وأحماض أوميجا 3 الدهنية أن تحسن صحة القلب وتقوي العظام وتنظم نسبة السكر في الدم.
1.مغذية للغاية
الشيا البذور عبارة عن بذور صغيرة سوداء أو بيضاء يتم الحصول عليها من نبات Salvica Hispanica L.
استخدمت حضارات الأزتيك والمايا بذور الشيا للأغراض الطبية والطقوس الدينية ومستحضرات التجميل، وكذلك في وجباتهم الغذائية. واليوم أصبح استهلاكها واسع الانتشار في جميع أنحاء العالم.
القيم الغذائية لـ 28 جرام من بذور الشيا؛
-
السعرات الحرارية: 138
-
البروتين: 4.7 جرام
-
الدهون: 8.7 جرام
-
حمض ألفا لينوليك (ALA): 5 جرام
-
الكربوهيدرات: 11.9 جرام
-
الألياف: 9.8 جرام
-
الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك- فيتامين ب1-فيتامين ب3
المحتوى الثاني من مضادات الأكسدة
يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الشيا في الوقاية من أمراض مثل الشيخوخة والسرطان.
تشمل مضادات الأكسدة المحددة في بذور الشيا حمض الكلوروجينيك، وحمض الكافيين، والميريستين، والكيرسيتين، والكايمبفيرول. . كل هذه العناصر يمكن أن يكون لها تأثيرات وقائية على القلب والكبد، إلى جانب خصائصها المضادة للسرطان. على سبيل المثال؛ حمض الكافيين له تأثير مضاد للالتهابات، بينما يساعد حمض الكلوروجينيك على خفض ضغط الدم.
3. قد يعزز فقدان الوزن
يمكن للألياف والبروتين الموجود في بذور الشيا أن يساعد أولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن.
وجدت دراسة أجريت على 24 مشاركًا أن تناول 7 جرام أو 14 جرام من بذور الشيا ممزوجة بالزبادي على الإفطار يزيد من الشعور بالامتلاء ويقلل تناول الطعام على المدى القصير مقارنة بتناول الزبادي بدون الشيا.
ومع ذلك،
في دراسة أجريت عام 2009 شملت 90 شخصًا يعانون من زيادة الوزن، لم يؤثر تناول 50 جرامًا من بذور الشيا يوميًا لمدة 12 أسبوعًا على وزن الجسم أو ضغط الدم.
التغذية تجدر الإشارة إلى أن إضافة بذور الشيا إلى نظامك الغذائي لن يؤدي إلى فقدان الوزن بأعجوبة، وسيتم تحقيق النتيجة الصحيحة عندما يتم دعمها بنظام غذائي متوازن وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
4. قد يقلل من الوزن الزائد خطر الإصابة بأمراض القلب
وبالنظر إلى أن بذور الشيا تحتوي على نسبة عالية من الألياف والأوميجا 3، فيمكن القول أنها يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
قابلة للذوبان يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في بذور الشيا على خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL) في الدم.
يرتبط استهلاك ALA، وهو حمض أوميغا 3 الدهني، أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
وقد وجدت العديد من الدراسات البشرية أن بذور الشيا تقلل بشكل كبير من ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
5. المساعدة في حماية صحة العظام
بذور الشيا؛ يحتوي على الكالسيوم، الفوسفور، المغنيسيوم. قد يلعب دورًا مفيدًا في صحة العظام نظرًا لمحتواه من ALA.
إن تناول بذور الشيا بانتظام يمكن أن يساعد في الحفاظ على قوة عظامك.
6. قد يخفض مستويات السكر في الدم
بسبب احتوائه على الألياف محتوى بذور الشيا يمكن أن يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم. يمكن أن يعاني الأشخاص المصابون بداء السكري من ارتفاع نسبة السكر في الدم. يمكن أن يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل مستمر مجموعة متنوعة من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب.
دراسة واعدة;
وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن بذور الشيا يمكن أن تزيد من حساسية الأنسولين.
الأبحاث على البشر نادرة. ومع ذلك، فقد أظهرت بعض الدراسات السابقة مرة أخرى نتائج واعدة. على وجه الخصوص، أظهرت الدراسات التي أجريت في عامي 2010 و2013 أن تناول خبز بذور الشيا ساعد على خفض نسبة السكر في الدم بعد الأكل لدى البالغين الأصحاء مقارنة بتناول الخبز بدون بذور الشيا، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة المزيد حول الارتباط. Ér.
ملاحظة: من السهل جدًا إدراج بذور الشيا في نظامك الغذائي. يمكنك تناوله في العجة، أو دقيق الشوفان، أو العصير، أو الخبز، أو الفطائر، أو الدقيق، أو الزبادي، أو الخضار أو أطباق الأرز.
إذا تناولت الكثير منه، فقد تواجه مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ أو الإسهال كجانب التأثير.
تذكر أن تكون معتدلاً في استهلاكك.
أتمنى لك يومًا صحيًا.
قراءة: 0
