أساسيات الحمية الصيفية

ماذا عن معرفة سر الخضار والفواكه؟

"إن فوائد الخضار والفواكه وتأثيراتها على أجسامنا بلا شك كثيرة جدًا ولا يمكن حصرها"، قال الأخصائي. ديت. يتحدث يشيم إيشغوزار عن سر بعض الخضروات والفواكه التي تضيف لونًا لحياتنا وتدخل في برامج النظام الغذائي.
البرقوق: يحتوي على فيتامينات ب، هـ، ج، أ. وأول تأثير معروف له على الجسم هو أنه ينشط الأمعاء وينظمها. لأنه غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، ينصح به لمرضى ارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، وبفضل قيمته الغذائية العالية، يجب استخدامه في النظام الغذائي لمرضى القلب والكبد والجهاز الهضمي. وبفضل تأثيره القوي المضاد للأكسدة، فهو يقوي جهاز المناعة ويحمي من الأمراض.البطيخ: البطيخ من الفاكهة التي لا غنى عنها خاصة في أشهر الصيف، ويجب تناولها بعناية. نظرًا لاحتوائه على مؤشر جلايسيمي مرتفع مقارنة بالفواكه الأخرى، يجب تناوله مع الحليب أو مع أي نوع من أنواع الألبان عند تناوله من قبل مرضى السكري، وبفضل تأثيره الملين والمزيل للسموم، فإنه ينقي المواد السامة في الكلى وينظف المسالك البولية. . بفضل ما يحتويه من فيتامين ب والكروم، فهو يؤثر على الجهاز العصبي المركزي ويريح الجسم.
القرنبيط: هذه الخضار وهي نوع من الكرنب غنية بالفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين أ. و ه و ج
. ونظراً لاحتوائه على فيتامين K، فإنه يلعب دوراً في الوقاية من هشاشة العظام من خلال المساهمة في تكوين العظام. فيتامين يو، الموجود فقط في هذه الخضروات، يحمي السطح الداخلي للمعدة ويشفي الجروح. له تأثير مدر للبول. لا غنى عنه في أنظمة التخسيس الغذائية بسبب محتواه العالي من الألياف وطعمه الخفيف. كما يعمل القرنبيط على زيادة القدرة الجنسية نبات القراص: يستخدم بشكل خاص في علاج الأمراض الاستقلابية. وهو فعال في علاج اضطرابات المعدة، والتهاب الكلية، والأمراض الروماتيزمية، ويفيد في علاج السرطان.
بفضل ما يحتويه من مضادات أكسدة مكثفة، يحارب
الجذور الحرة في الجسم. ويجب إدراجه في النظام الغذائي وتناوله.
العنب: فوائد العنب التي نستفيد منها بطرق متعددة، سواء الطازجة أو المجففة، لا حصر لها. اسم آخر للعنب هو "العشبي" ومن المعروف باسم "الحليب". وهو مصدر جيد جداً للفيتامينات A وC وE والحديد والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتواها من السكر أعلى من الفواكه الأخرى. بفضل محتواه العالي من الألياف، فإنه له تأثير منشط للأمعاء ومدر للبول. بالإضافة إلى تأثيره في تكوين الدم، يجب أيضًا تناوله في أمراض الروماتيزم. بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم فهو علاج لأمراض القلب. يجب على مرضى السكري تناوله بعناية.
بفضل مضادات الأكسدة القوية والفعالة للغاية الموجودة في بذوره،
له تأثيرات مذهلة على جهاز المناعة في الجسم عن طريق حماية الخلايا
ويحمي ضد الأمراض.
الطماطم: تلين العروق وتدر البول، وتحتوي الطماطم على مواد تساعد على الهضم؛ ويحتوي على فيتامينات أ، ب1، ب2، ج، ك
ومعادن البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والصوديوم. يستخدم في النظام الغذائي لمرضى القلب، والكبد، والكلى، والسكري.
يوازن ضغط الدم المرتفع، ويحمي من الإصابة بالسرطان، وذلك بفضل مادة "الليكوبين" التي يحتوي عليها والتي تعطي اللون الأحمر. فعال في تقوية المناعة الخلوية

ويخفض نسبة الكولسترول. أثناء طهي الطماطم، يتم الكشف عن المزيد
من المكونات النشطة التي تحتوي عليها.
التفاح: هذه الفاكهة المعجزة تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والرئة. مثل العديد من الفواكه الأخرى، يحتوي التفاح على كميات عالية من المركبات الفينولية التي تعادل فيتامين C ومضادات الأكسدة القيمة التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وتلف الحمض النووي. بالإضافة إلى مساعدة أنشطة القولون بمحتواه الغني بالألياف، فهو فعال أيضًا في أمراض القلب وفقدان الوزن والسيطرة على الكوليسترول. كما أن بعض المواد الكيميائية الموجودة في التفاح تحمي من أمراض الدماغ مثل مرض باركنسون والزهايمر. والأنفع تناوله بقشره.
الخرشوف: الخرشوف صديق للكبد والقلب، وينقي الدم ويخفف التعب بفضل العناصر الغذائية التي يحتوي عليها. له دور فعال في علاج أمراض القلب والأمراض الروماتيزمية عن طريق تقليل كمية اليوريا والكوليسترول في الدم. يزيل المواد السامة من الجسم بتأثيره المدر للبول. يقوي عضلات القلب ويجعل القلب أكثر صحة. مثل تليف الكبد واليرقان<ب ص /> فعال في علاج أمراض الكبد. من خلال تأثيره إيجابياً على مقاومة الأنسولين، فإنه يخفض نسبة السكر في الدم ويضمن بقاء مرضى السكري أكثر استقراراً.
البقدونس: يجب إدراجه في الأنظمة الغذائية للتخسيس لما له من تأثير مدر للبول ومضاد للتعرق وله فوائد مختلفة، وهو من الخضار. وهو فعال في علاج أمراض الكبد والأكزيما والنقرس والتهابات المسالك البولية
عن طريق تنقية الجسم من المواد السامة. وهو مصدر مهم جداً لفيتامين C. 8-10 أغصان من البقدونس يومياً يمكن أن تلبي نصف احتياجات الشخص اليومية من فيتامين C.
الفراولة: وهي فعالة في علاج أمراض الكلى والمثانة. ينظم حركات المعدة والأمعاء عن طريق زيادتها. بفضل ما يحتويه من مضادات الأكسدة القوية وفيتامين E، فهو يحمي البشرة ويبقيها ناعمة ويحميها من الأمراض. يقوي الجهاز العصبي بفضل محتواه من الفيتامينات. قد يسبب حساسية لدى بعض
الأشخاص.
الأناناس: وهو مصدر للبوتاسيوم والكلور والصوديوم والفوسفور والمغنيسيوم والكبريت والكالسيوم.
كما أنه غني بفيتامين أ. السلائف وفيتامين C. يساعد على الهضم بفضل إنزيم "Bbromelain2"
. يستخدم في علاج أمراض الجهاز التنفسي
. بالإضافة إلى ذلك، وبفضل محتواه من مضادات الأكسدة، فإن شرب كوب من عصير الأناناس كل يوم في الموسم يوفر تأثيرًا وقائيًا ضد الأمراض.
الفول السوداني: يجب تناوله بحذر لأن محتواه من الدهون مرتفع جدًا.
br /> وهو غني بالفوسفور. كما أنه يحتوي على فيتامينات A وC وD وE. من خلال تسريع تدفق الدم بما يحتويه من الزيوت المفيدة، فهو يوازن ضغط الدم ويحمي من أمراض القلب. سيكون من المفيد إدراج كمية معينة في نظامنا الغذائي اليومي.
البروكلي: غني بالفيتامينات A وC وE. بفضل مركبات الفلافونويد التي يحتوي عليها، فإنه يقوي جهاز المناعة لدينا وله تأثير مضاد حيوي. وهو وقائي ضد السرطان
وله تأثير إيجابي على علاج سرطان البروستاتا. ينظم حركة الأمعاء، وعلى الرغم من قيمته الغذائية العالية جداً إلا أن سعراته الحرارية
منخفضة جداً. يحمي البشرة من العوامل الخارجية و فهو يحتوي على مواد تلعب دوراً فعالاً في
الحفاظ على نعومته.
البطيخ: يحتوي على الكثير من فيتامين C والبيتا كاروتين، وهو فعال ضد أنواع مختلفة من السرطان
بخصائصه المضادة للأكسدة. بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم، فهو يساعد على تنظيم وظائف القلب وضغط الدم. وبما أنها مصدر جيد للألياف، فهي تنظم حركة الأمعاء.
بذورها لها تأثير في خفض ضغط الدم وتنظيم وظائف الكلى. هذه الفاكهة التي لا غنى عنها في أشهر الصيف، لها تأثير منعش
.

_{قراءة: 0}