الأكل الصحي! النظام الغذائي الذي يرغب معظمنا دائمًا في اتباعه في حياتنا؛ نظام غذائي صحي ومتوازن. يواجه البعض منا صعوبة في جعل الأكل الصحي أسلوب حياة. هل فكرت يومًا لماذا يصعب على معظمنا اتباع نظام غذائي صحي؟ هذه هي الإجابة: تغيير العادات! "نعم، نحن نعلم بالفعل، ولكننا نواجه صعوبة لأننا لا نستطيع تغيير العادات." يبدو أنني أسمعك تقول، ولكن النقطة التي أريد التأكيد عليها حقًا هي أن عندما نقول التغذية الصحية، فإن أول ما يتبادر إلى أذهاننا دائمًا هو الطعام. عندما نقرر تناول طعام صحي، فإننا نركز كثيرًا على ما يجب علينا وما لا ينبغي أن نأكله لدرجة أننا نتجاهل مسألة تغيير العادة دون أن ندرك ذلك. ومع ذلك، فإن الأكل الصحي لا يقتصر على الطعام فقط!
من أين تبدأ؟
1. الخطوة: تغيير العادة
قررنا تناول طعام صحي. نريد أيضًا أن نجعل هذا أسلوب حياة ونغير عاداتنا. إذن من أين تبدأ؟ التسوق في البقالة! اشترينا عربة التسوق الخاصة بنا، ونحن نتجول في السوق للتسوق الأسبوعي. بشكل عام، في هذه المرحلة من عاداتنا الحياتية، ننسى دائمًا الأنظمة الغذائية التي بدأناها يوم الاثنين، وقرارات الأكل الصحي التي اتخذناها من أجل حياة أكثر صحة، وقوائمنا النظيفة أثناء تسوق البقالة. في الواقع، يجب أن يلعب تغيير العادات دورًا في هذه المرحلة، ويمكننا أن نبدأ عملية اعتماد الأكل الصحي كأسلوب حياة من خلال تغيير عاداتنا في التسوق. من أجل اتباع نظام غذائي صحي، فإن الاهتمام بنقاط مثل عدم تناول بعض الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة في المنزل، واتخاذ خيارات صحية أثناء التسوق، وقراءة الملصقات وإضافة الأطعمة الصحية الأساسية والأطعمة الوظيفية إلى السلة، يمكن أن تكون خطوتنا الأولى في جعل أسلوب حياتنا صحيًا. ودمج عادات الأكل الصحية في حياتنا. سوف تتحول صور سلة السوق المتغيرة إلى حياتنا الطبيعية يومًا بعد يوم! هنا هي الخطوة الأولى للتغيير. ☺
وجبات خفيفة، وجبات خفيفة، مشروبات غازية؟!
2. الخطوة: التخلص من سموم المطبخ!
نعم، التخلص من سموم المطبخ! إذا سألت ما هو هذا التخلص من سموم المطبخ، يمكننا القول أنه يحرر مطبخنا من الأطعمة المعلبة المليئة بالمواد المضافة، والأطعمة السريعة والوجبات الخفيفة، والمشروبات الغازية السكرية. مع تغير تفضيلاتنا في عربة التسوق الخاصة بنا، بعد فترة لن تصدق التغيير الذي يحدث في مطبخك! إن الثلاجة التي تحتوي على أطعمة صحية ستقدم مساهمات كبيرة ليس فقط لصحتك، بل لعائلتك أيضًا. ما الذي سنحتفظ به في ثلاجتنا للتخلص من سموم مطبخنا؛ ويمكن أن نعطي أمثلة مثل الفواكه الموسمية المغسولة والجاهزة للاستهلاك، والخضراوات المغسولة والمناسبة لصنع السلطات، ومنتجات الألبان المتخمرة مثل الزبادي-الكفير-كوارك، والمياه المعدنية، والشاي البارد الذي يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل الشاي الأخضر البارد. أو شاي الكمبوتشا المخمر أو الأسماك الموسمية أو الأسماك المجمدة. عندما نختار الأطعمة في مطبخنا وفقًا لنظام غذائي صحي ولا نحتفظ بالخيارات الضارة في منزلنا، سيكون من الأسهل بكثير اتخاذ خيارات صحية عندما يحين وقت تناول الطعام أو عندما نكون جائعين ونريد تناول وجبة خفيفة.
المضافات الغذائية؟
3. الخطوة: قراءة الملصق
نحن خبراء التغذية نقول دائمًا أنه يجب علينا الابتعاد عن الأطعمة المعلبة. اذا لماذا؟ ومن كل شيء؟ في الواقع لا. لن يكون من الصحيح التعميم بأن جميع الأطعمة المعلبة ضارة. هناك العديد من العوامل التي تؤثر على ما إذا كان الطعام المعبأ صحيًا أم غير صحي. في هذه المرحلة، تصبح عادة قراءة الملصقات مهمة جدًا.
للحصول على قراءة صحية للملصقات واختيارات صحية، يمكننا اختيار المنتجات التي سنشتريها من خلال النظر في الأسئلة الرئيسية الأربعة التالية.
1. هل يحتوي على إضافات؟ (اختيار المنتج الذي لا يحتوي على إضافات أو يحتوي على إضافات أقل بين منتجين متشابهين)
2. وما نوعية العناصر الغذائية التي يحتوي عليها؟ (على سبيل المثال، إذا كنت ستشتري قطعة حبوب خفيفة، فاختر المنتج المحلى بالفواكه أو العسل أو المنتج الذي يحتوي على سكر البنجر، بدلاً من المنتج الذي يحتوي على شراب الجلوكوز، وفضل المنتجات التي تحتوي على عناصر غذائية أنقى وطبيعية مماثلة المنتجات)
3. ما هي كميات العناصر الغذائية في حصة واحدة؟ (قارن محتويات الكربوهيدرات والسكر والبروتين والدهون والألياف) كما تعلم.)
4. ما هي شروط التخزين وكم مدة صلاحيته؟ (يجب أن نتخذ خياراتنا مع الأخذ في الاعتبار وتيرة استهلاك الأطعمة التي سنشتريها. على سبيل المثال، إذا لم نكن نستهلكها في غضون 2-3 أيام، فسيكون خيارًا أكثر منطقية وصحية شراء الأسماك المجمدة بدون تجميد. المضافات بدلاً من شراء الأسماك الطازجة أو الأسماك المعلبة المضاف إليها ملح الزيت.)
ما الذي يجب أن نركز عليه؟
4. الخطوة الأولى: إنها مسألة اختيارات!
لقد تحدثنا كثيرًا عن أهمية الاختيارات التي نتخذها أثناء التسوق من البقالة من حيث التغذية الصحية. إذن ما الذي يجب أن نشتريه وما الذي يجب أن نركز عليه؟ من الممكن في هذه المرحلة فحص الأطعمة في 6 مجموعات رئيسية وهي؛ الحبوب، اللحوم ومنتجاتها، الحليب ومنتجات الألبان، الفواكه، الخضروات والزيوت. من الممكن بالطبع أن نختار منتجات صحية في هذه المجموعات الغذائية الست. ولإعطاء مثال على الاختيارات الصحية؛ يُفضل البرغل بدلاً من الأرز، وخبز الحبوب الكاملة بدلاً من الخبز الأبيض، ودقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض في أطعمة مجموعة الحبوب؛ في اللحوم ومنتجات اللحوم، بدلاً من مخلفاتها المضاف إليها إضافات مثل السلامي والسجق والنقانق، تفضل اللحوم قليلة الدسم والخالية من الإضافات مع نمط البروتين عالي الجودة؛ إعطاء الأولوية لمنتجات الألبان المخمرة مثل الزبادي والكفير في الحليب ومنتجات الألبان؛ ويمكن تقديم العديد من الأمثلة، مثل اختيار الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون والفواكه والخضروات الموسمية بدلاً من الزيوت الصلبة.
الأغذية الوظيفية
على الرغم من أن التغذية الصحية هي بشكل عام نظام غذائي ذو مبادئ معينة، إلا أن احتياجاتنا الشخصية يمكن أن تختلف في كثير من الأحيان. على سبيل المثال، إذا كنت في فترة تمارس فيها رياضة مكثفة، فستختلف احتياجاتك، وإذا كنت في فترة، فستختلف احتياجاتك. لذلك، فإن إضافة الأطعمة الوظيفية المصممة خصيصًا لتلبية احتياجاتك الشخصية إلى تسوق البقالة الخاص بك سيساعدك على تحقيق أهدافك في الحياة. يمكنك أن تجعل حياتك أكثر متعة عن طريق إضافة الأطعمة الوظيفية إلى عربة التسوق الخاصة بك والتي ستدعم نمط حياتك وأهدافك بخصائصها المحددة، مثل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3، والأطعمة المضادة للأكسدة ذات قيمة ORAC العالية، والأطعمة المخمرة، والأطعمة الغنية بالألياف. . تذكر...
< قوي>الأكل الصحي يبدأ بالتسوق الصحي من البقالة!
قراءة: 0
