الغلوتين هو بروتين موجود في حبوب القمح والشعير والجاودار والشوفان. الغلوتين، ببنيته المرنة الموجودة في هذه المنتجات، هو البروتين الذي يمنح العجين متانة فريدة. الطبيعة مادة غذائية، ولكن لها عيوبها. الأطعمة الطبيعية التي تحتوي على الغلوتين بشكل عام لها تأثيرات متفاوتة على الجهاز الهضمي والدورة الدموية، من الأمراض المعوية إلى مشاكل التمثيل الغذائي. كما أنه ينتمي إلى مجموعة البروتين الأجنبي بسبب سميته. إنه يعطل البنية الجينية لجهاز المناعة ويدمر نظام الأنسجة في الجسم. يعطل ويضعف مقاومة الجسم ضد الحساسية والربو والالتهابات. لهذه الأسباب، ومن أجل القضاء على الغلوتين من حياتنا، يجب أن تكون هناك بدائل خالية من الغلوتين للنكهات التي تناسب ذوقنا. هذه الوصفة هي أحد هذه البدائل!
المكونات:
1+1/4 كوب (240 جم) دقيق خالي من الجلوتين (دقيق الخروب)< /p >
1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
½ ملعقة صغيرة من الملح
2.5 كوب (475 مل) عصير تفاح غير محلى
نصف كوب (120 مل) من شراب القيقب
نصف كوب من حليب الأرز أو حليب الصويا
نصف كوب (75 جم) من الزبيب
التحضير:
ضع الدقيق ومسحوق الخبز في وعاءك.
أضف القرفة والملح واخلطهما بيدك.
< ص >اصنعي حفرة في وسط خليط الدقيق لمنع تكون الكتل.في وعاء منفصل، اخلطي عصير التفاح، شراب القيقب والحليب.
أضيفي خليط الدقيق ببطء. أضيفي الخليط إلى خليط الدقيق واستخدمي ملعقة مسطحة أو خشبية واخلطيهم.
تأكدي من عدم وجود كتل متبقية وأضيفي الزبيب وتأكدي من توزيعه بالتساوي.
ضعي الخليط في طبق الخبز. وبما أنه خليط رطب فلا حاجة إلى دهن الوعاء بالزيت.
اخبزيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة وعندما تتأكدين من نضجه أخرجيه واتركيه جانبا. إنه رائع.
قراءة: 0
