كم عدد الوجبات التي يجب أن نتناولها؟

يجب أن يكون عدد الوجبات إحدى القضايا التي يتم مناقشتها بشكل متكرر. على الرغم من أن معظم خبراء التغذية ينصحون بتناول 5-6 وجبات، إلا أن هناك أيضًا آراء تقول بأن وجبتين فقط ستكون كافية. حتى واحد الذي هو الصحيح؟

ترتبط التأثيرات المحتملة لزيادة عدد الوجبات بأسباب مختلفة. تركز الدراسات في الغالب على آثاره على استقلاب الشهية. وخلصت معظم الدراسات إلى أن تناول 3 وجبات أو أكثر بدلا من وجبتين فعال في السيطرة على الشهية. وبالتالي، تقرر أن هناك انخفاضًا في الوجبة التالية وفي إجمالي السعرات الحرارية اليومية. السبب الرئيسي لذلك هو الهرمونات. مع تناول الطعام، يفرز البنكرياس هرمون الأنسولين. يعرف الجريلين بهرمون الجوع، ويعمل في الاتجاه المعاكس للأنسولين، فيقل الشعور بالجوع. وبما أن التقلبات في هرمون الأنسولين ستنخفض مع تناول الوجبات بانتظام، فإن ذلك له آثار إيجابية على تنظيم نسبة السكر في الدم، وخاصة لدى مرضى السكري.

كما أن كل طعام له تأثير حراري. تحدث هذه الطاقة مع استهلاك الطعام وتؤثر على إجمالي استهلاك الطاقة عن طريق زيادة إنتاج الحرارة في الجسم. يتأثر التأثير الحراري للأطعمة بالعمر والجنس وحجم الوجبة ومحتوى الوجبة وتكرار الوجبة. لهذا السبب، تم التأكيد على أن زيادة عدد الوجبات يمكن أن يؤدي أيضًا إلى زيادة إجمالي الطاقة.

في معظم الدراسات، تبين أن فقدان الدهون يكون أعلى في الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن التي تتكون من 3-4 وجبات مقارنة إلى نظام غذائي يتكون من 1-2 وجبات.

انتباه! على الرغم من أنه ثبت أن زيادة تكرار الوجبات يمكن أن يكون لها آثار إيجابية، كما هو الحال مع كل شيء آخر، إلا أنه لا ينبغي المبالغة في ذلك. لأن التغذية على فترات متكررة جداً، مثلاً 1-2 ساعة، تجبر البنكرياس على إنتاج الأنسولين بشكل مستمر. وبعد فترة، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تلف خلايا بيتا في البنكرياس ويؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

ونتيجة لذلك... بالطبع، ليس على الجميع تناول 6 وجبات. يوم. ومع ذلك، فإن تجنب الجوع على المدى الطويل، وتناول 3 وجبات رئيسية و1-3 وجبات خفيفة عادة ما يؤدي إلى نتائج أكثر إيجابية. ومع ذلك، فإن هذه التوصيات العامة لها عوامل عديدة مثل العادات، وأنماط الأكل، والاضطرابات الأيضية، والعمر. وتجدر الإشارة إلى أنها قد تختلف حسب الموسم.

_{قراءة: 0}