المرارة عبارة عن عضو صغير يشبه الكيس يقع أسفل الكبد مباشرة. يحفظ الصفراء (المرارة)، وهو سائل بني مخضر ينتجه الكبد. تساعد الصفراء على هضم الدهون والمواد الأخرى. تحتوي الصفراء على نفايات مثل أملاح الصفراء والكوليسترول وأصباغ البيليروبين. تحدث حصوات المرارة عندما يتصلب الكوليسترول أو الأملاح الصفراوية ويشكل مادة تشبه الحصوات. حصوات المرارة عبارة عن رواسب صلبة تشبه الحصى في المرارة أو القنوات الصفراوية. تسبب حصوات المرارة انسدادًا، مما يؤدي إلى عدوى خطيرة في القناة الصفراوية أو الكبد أو البنكرياس. تُعرف أعراض القناة الصفراوية المسدودة بنوبة المرارة. في نوبة المرارة النموذجية، هناك أعراض المرارة مثل الألم المستمر في الجزء العلوي الأيمن من البطن، وألم أسفل الكتف الأيمن، والحمى، والغثيان، والقيء، واليرقان، والأرق، والتجشؤ، وعسر الهضم.
عوامل خطر الإصابة بالمرارة المرارة: الجنس والعمر والسمنة وفقدان الوزن السريع والحمل والعلاج الهرموني وحبوب منع الحمل كلها عوامل تزيد من مستويات الدهون الثلاثية في الدم مع مرض كرون. بشكل عام، النساء أكثر عرضة للإصابة بحصوات المرارة من الرجال. يزداد احتمال الإصابة بحصوات المرارة مع تقدم العمر. بالإضافة إلى ذلك، فإن اتباع نظام غذائي يحتوي على الأطعمة الدهنية وقليلة الألياف يساهم في تكوين حصوات المرارة. ومع ذلك، فإن فقدان الوزن السريع والأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية للغاية يمكن أن يعطل كيمياء الصفراء، مما يؤدي إلى تكوين حصوات المرارة. يمكن أن تساعد بعض التغييرات في التغذية في الوقاية من أعراض حصوة المرارة.
توصيات غذائية
✓لا تستخدم التوابل في وجباتك.
✓ بتحميص طعامك ولا تطبخه بالقلي.
✓ لا تتناول المعجنات الغنية بالدهون والكعك والمعجنات والزلابية.
✓ لا تستهلك أكثر من 3 ملاعق صغيرة من الزيت مع وجبات الطعام يوميا.
✓ لا تتناول المشروبات الكحولية.
✓ استخدم المنتجات الخفيفة في الحليب واللبن والجبن
✓ يفضل تناول الزيوت النباتية المنشأ بدلاً من الزيوت الصلبة ذات الأصل الحيواني في وجباتك.
✓اختر اللحوم البيضاء الخالية من الدهون أو قليلة الدسم بدلاً من اللحوم الحمراء الدهنية. يمكنك تناول لحم البقر والضأن قليلي الدهون.
✓شرب الكثير من السوائل بين الوجبات
✓لا تتناول الأطعمة المسببة للغازات والأطعمة التي تحتوي على اللب. لا تفضل الوجبات الخفيفة
✓تناول طعامًا صغيرًا ومتكررًا
✓تناول طعامك ببطء وامضغه جيدًا
✓خل التفاح له تأثير مسكن للألم. ملعقة صغيرة ويمكن تناوله بما لا يتجاوزه.
الأطعمة التي يشكل تناولها خطورة
✓ لا تتناول البيض والأطعمة تحتوي على البيض.
✓السجق والسلامي والسجق واللحم المقدد والأطعمة الدهنية واللحوم والأسماك الدهنية والأجزاء الدهنية من الدجاج واللحوم الجاهزة والمعتقة
✓القهوة والكاكاو
✓المكسرات والبذور الزيتية< br /> ✓ الأطعمة الدهنية: الكريمة، القشدة، الشوكولاتة، الكيك، الكيك، الحلاوة الطحينية، الحلقوم التركي، الطحينة وما شابه
✓ الأحشاء: الكبد، الدماغ، الكلى، الطحال، اللسان، القلب، الكرشة، إلخ... .
✓الأطعمة المسببة للغازات: البقوليات المجففة، الفاصولياء، الشعرية، الفاصوليا المجففة، الكرفس.، الخضروات مثل القرنبيط والملفوف
✓الأطعمة المعلبة والأطعمة الجاهزة مجهولة المحتوى
✓البصل، الثوم، معجون الطماطم، الأطعمة الحارة
✓المشروبات الكحولية والمشروبات الغازية (عصائر الفاكهة عادة ما تسبب الغازات)
نموذج القائمة
الفطور: شاي (مع سكر)
جبنة فيتا (خالية الدسم) وحليب ماعز
بياض بيض
عسل أو مربى
2-3 شرائح خبز
الغداء: طبق لحم وخضار (بدون ماء)
بيلاف أرز أو معكرونة
تزاتزيكي
فاكهة أو كومبوت
خبز
المساء: حساء
كرات اللحم المشوية أو المخبوزة
زبادي (بدون كريمة)
سلطة (خالية من الدهون)
خبز
المقطع الإضافي: فاكهة + 1-2 جوز أو 6-8 لوز
قراءة: 0
