الأكل الصحي المستدام: نموذج النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط

إن نماذج النظام الغذائي التي تعد بإنقاص الوزن بسرعة والتي يتم تطبيقها دون وعي تحتوي على العديد من عوامل الخطر على الصحة. علاوة على ذلك، فإن الوزن المفقود دون وعي يصبح عرضة لاستعادته من قبل الفرد في وقت قصير. قد تؤدي التأثيرات السامة لنمط النظام الغذائي غير الصحي على الجسم أيضًا إلى أن تؤدي العملية إلى نتيجة أكثر سلبية.

النظام الغذائي المتوسطي هو نموذج غذائي سمي على اسم الثقافات الغذائية للحضارات القديمة التي عاشت حول البحر الأبيض المتوسط. حوض. وعلى أساس هذا النموذج الغذائي، يتم استهلاك زيت الزيتون بانتظام باعتباره المصدر الرئيسي للدهون اليومية. حمية البحر الأبيض المتوسط؛ يعتمد على استهلاك الأطعمة النباتية والحبوب والفواكه والخضروات والبقوليات والبذور الزيتية. الاستهلاك المعتدل للأسماك والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان قليلة الدسم؛ ويهدف إلى استهلاك محدود نسبيا من اللحوم الحمراء ومنتجات اللحوم الأخرى.

النقاط الرئيسية التي يجب مراعاتها أثناء تطبيق النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط؛ اختيار الطعام وطريقة الطبخ والتحكم في الكمية. للتعرف على النقاط الأساسية لنظام البحر الأبيض المتوسط؛

• اعتمادًا على احتياجات الطاقة اليومية للشخص وأسلوب حياته، يمكن إضافة 1-2 وجبة خفيفة إلى 2-3 وجبات رئيسية يوميًا.

• يمكن استهلاك الفواكه المجففة والمكسرات مع مصدر البروتين مثل الحليب نصف الدسم / الزبادي بين الوجبات.

• يجب أن تتكون الوجبة الرئيسية من الخضار والفواكه، ويجب سلق الخضار، وطهيها بطرق صحية مثل الفرن والبخار.

• يجب تناول الأسماك عند على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع ويجب طهيها بطرق صحية مثل السلق والفرن والبخار.

• الدهون ذات الأصل الحيواني مثل الزبدة والسمن ودهون الذيل. ويجب عدم تناولها، ويجب استيفاء استهلاك الدهون من زيت الزيتون.

• يجب الحد من استهلاك اللحوم الحمراء.

• 2 -يجب تناول 3 لتر من الماء يومياً.

• يجب عدم تناول السكر البسيط على شكل كربوهيدرات، بل يجب أن تأتي الحاجة من الكربوهيدرات المعقدة (الحبوب الكاملة، الجاودار، دقيق القمح الكامل). الخبز والحبوب) ينبغي الوفاء بها. مضادات الأكسدة ومضادة للالتهابات تحتوي مصادر فار على مستويات عالية من الكربوهيدرات المعقدة وحمض الأوليك الأحادي غير المشبع وأحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة. أنه يحتوي على مستويات منخفضة من الأحماض الدهنية المشبعة. بفضل مصادره الغنية بمضادات الأكسدة والمضادة للالتهابات، يعمل النظام الغذائي المتوسطي على تحسين الصحة ونوعية الحياة.

  أثبتت العديد من الدراسات أن النظام الغذائي المتوسطي يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من الأمراض المزمنة المختلفة وعلاجها. وهو نموذج غذائي يوصى به بشكل خاص لعلاج السمنة والسكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض الزهايمر وأمراض السرطان. من خلال اعتماد مبادئ النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، يمكن الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة ويمكن وضع أنظمة غذائية صحية لفقدان الوزن والتحكم في الوزن.

  _{قراءة: 0}